說著，程大廚抄起笊籬快速撈出麵條，依次分裝到案幾l旁擺著的一整排空碗裡。
他還不忘抽空問稚唯：“夏女醫要來一碗嗎？”
“……等會吧。”
麵對神情毫無陰霾的程大廚，稚唯將沒有意義的誇讚和感慨全都扔到一邊，她打眼一掃分量均等的麵碗，請他暫時不要加配菜，再重新準備一份肉餡。
“今日不用臊子，用這些蕈做個新醬嘗嘗。”
程大廚知道這話代表夏女醫要教他新食譜，頓時開心道：“好，某來幫女醫！”
稚唯站在一旁提點，讓他來做。
“肉臊子會做之後，這個就很簡單了。”
說起來，令稚唯聞麵而逃的主要是油潑麵，原因便在這“潑油”上。
沒有菜籽油，純豬油它吃多了膩啊！
可這話她沒法表達，跟其他常年吃不到葷腥的士卒相比，她算是身在福中不知福了。
但做蘑菇醬的話，豬油必須要多放。
生火後，凝固的豬肉在鍋裡逐漸化開，待油溫升高，表麵冒起小泡，就放入蔥段。
這個過程因為鍋具的傳熱問題比較慢，好處是不會把蔥炸焦，導致油生糊味。
炸出蔥香之後，撈出微微發焦的蔥段，下蒜末薑末，繼續給油增香，然後就可以相繼放蘑菇和肉末了。
等它們變色，稚唯就讓程大廚放入他自製的醬料。
程大廚遲疑道：“可蒙中郎它們覺得大醬發苦……”
“那是鹽的問題。”稚唯淡淡地道，“沒事，蕈的口感會蓋過這點缺憾。”
如今品質最好，鹹度最佳，少有澀味的鹽是產自河東的井鹽，因為產量問題，井鹽一直是王室和大貴族專享的限量珍品。
更多人吃到的還是煮鹽法產出的粗糙海鹽；而貧困的黔首、底層的閭左根本吃不起鹽。
吃不起鹽又不能不吃，便在每次買鹽後將鹽全部化開，將粗布浸泡進鹽水裡，製成一塊鹽布，做飯時稍微用鹽布擦一下鍋底，這就算“吃鹽”了。
稚唯這個後世人對大名鼎鼎的曬鹽法隻是一知半解，對粗鹽提純倒是知道一些，也能改善鹽發苦發澀的問題……但她不能在這個時候拿出來。
就像她明知道馬蹄鐵三件套的重要性，卻不能輕易提及。
鹽鐵乃國家重中之重，每逢出現變革或是變動，無不是在人間掀起巨浪，就連皇帝待之都必須慎之又慎。
況且，正常、合理的鹽鐵官營不代表鹽鐵壟斷，然而一旦鹽鐵的利益產生五倍、十倍、幾l十倍的增幅，獨斷專權的帝王真能忍住不搞壟斷嗎？
漢武帝最初實行鹽鐵官營時或許
是為了籌集打匈奴的軍費，然而一旦嘗到了壟斷的甜頭，官府就不願再放手。
換成之後要南征北戰還修陵墓修路的秦始皇呢？
稚唯沒法賭。
她目前在大秦君臣眼裡隻能算是考察階段，這同時也是她與大秦的互相試探階段，當然不能讓人摸清她的底牌。
她隻是“得天所授”，又不是真的神仙，並且，她已經決定不能由自己加深世間崇尚鬼神的風氣，便最好彆隨便搞什麼溝通鬼神那一套。
但這麼一來，大秦君臣逐漸就會認清她是凡人，是肉體凡胎。
係統隻是醫學係統，在時空委托任務未完成前，或者任務被判定為“已經無法完成”前，它沒辦法帶她離開當下時空。
一旦她過早觸及國之重本，誰知道她是會被捧成什麼國師，還是會被關起來榨乾所有剩餘價值？
慢慢來，不能心急。
她需要更大的底氣。
這番思索在稚唯腦子裡轉了一圈，又被她很快壓回心底，表麵上隻是稍作停頓，便繼續指點程大廚熬蘑菇醬。
大醬一下進鍋裡，就給已經呈現淺褐色的蘑菇和肉末染上了一層更深的顏色，待蘑菇收縮變熟，就可以停火了。
見稚唯不介意，程大廚迫不及待先吃了一口，先是被燙得哈氣，後來越咀嚼越覺得驚喜：“怎麼感覺這吃起來比那肉臊子還香？”
明明隻用了臊子一半的肉量，加了那麼多的蕈！
程大廚又是一口，略顯迷惑：“好像吃不出來蕈的味？”
稚唯也嘗了嘗，美得眯起眼睛。
比起肉臊子的低調，和各種香料摻雜出的調味，蘑菇醬更加油亮，吃起來味道更加單純。
雖然缺乏香菜、洋蔥等提味，但飽含汁水的蘑菇比緊實乾柴的肉還要軟嫩，些許的韌性讓牙齒停不下來，舌尖品到的醇厚是肉末無法替代的。
聽到程大廚的疑問，稚唯莞爾笑道：“其實很多素菜做好了，比肉還好吃。”
程大廚一聽這話就想追問還有哪些類似蕈這般的素菜。
然而話未出口，忽而有陣陣嘈雜和呼喊由遠及近，斷斷續續急促傳來。
“夏女醫——”
程大廚不確定道：“是在叫女醫嗎？”
稚唯蹙眉。
聲音這般慌張，定是出事了！
她扔下碗筷，匆匆循聲而去。
黃昏之時，光線慢慢變暗，雖不影響視物，但看什麼都自帶朦朧光暈。
稚唯隻能遠遠看到一群人在往夏家馬車那邊集聚，想來是不知道她在後勤隊伍這邊。
她索性拎起裙擺拔腿就跑，同時呼喊：“發生了何事？”
僥幸未等她跑完全程，就有知情人相喝回道：“去采蕈的隸臣妾回報，有瘍醫落水了！”
稚唯一個急刹車，回問：“何處？！”！