莫遙舉著照明燈走在庭院的走廊上, 沒走幾步，對麵過來幾個人，也舉著照明燈, 雙方的光線互相對望，很快其中一方把燈光給摁滅。
王小天帶著工具過來, 他的旁邊還有李明石跟鄭源勵，莫離還小, 這個時間點已經睡著。
而且他太小, 這種挑選羊的活也不適合他。
相較於西門塔爾牛, 呼倫貝爾羊其實很好挑選，體型圓潤，跑起來滾溜溜的，見到人也不怕，咩咩的叫喊著。
幾十頭羊，不到十幾分鐘，就全都從羊圈裡趕了出來。
鄭源勵帶著它們在前麵走，李明石跟王小天則是在後麵趕著，沒過多久就將它們趕到新的羊圈裡麵。
說是羊圈, 不如說是一片四麵空闊的棚子, 隻有頂部是有遮擋的, 四麵全是鏤空，夜風一刮, 涼颼颼的冷。
在棚子的外麵，有三台屠宰桌, 上麵洗刷的很乾淨，隻殘留著一道道淩厲的刀痕還在。
莫遙問江一皙，說他屠宰過家畜嗎。
江一皙搖頭, 說他隻宰殺過魚，是很多年前的事情，他當時還不是獵者隊隊長，有一次出海的任務，他跟著過去了。
“你抓到的？”莫遙聽得新奇，忍不住地問。
江一皙點頭：“是的。”
用冰錐一戳一個準，海魚很笨，它們會浮起來讓你抓。
從沒見過海的莫遙：“……”
隱隱有些羨慕。
他想起什麼，問道：“沒宰殺過彆的嗎？”
江一皙認真思索，接著蹙著劍眉說：“人算？”
“額，不算吧。”莫遙眉頭一縮，覺得他問了個禁忌的話題，他連話鋒一轉，對他道，“屠宰師傅還沒過來，我們先去準備下其他的吧。”
雖然他們拉了三十頭牛到加工區，但目前養殖場裡還有幾十頭宰殺好沒處理的牛。
上次采摘下來的黃豆莢，全都放在了恒溫儲藏室裡，莫遙說要在離開A區前將它們都處理了，結果到現在都沒處理。
現在一有空，他就拉著江一皙就跑。
到廚房，莫遙先是讓江一皙幫忙開豆莢，把開出來的黃豆，先用乾淨的水浸泡。
新鮮的黃豆不需要泡太久，十幾分鐘後豆子就吸滿了水分，看著膨脹不少。粒粒豆子都飽滿完好，莫遙搓洗兩遍，根本就不需要進行挑選豆子的階段。便可以直接撈出來。
莫遙在撈出黃豆的時候，故意留下部分沒有撈出來，一直讓它浸泡在水裡，還給紮上保鮮膜，再紮幾個小孔留著進出空氣。
接著，他把撈出來的豆子投放到破壁機裡麵，豆子打成豆漿般細膩就可以倒出來，用過濾網過濾掉豆渣。
這豆渣可以留著備用，做成豆渣餅也很好吃。
莫遙先把過濾好的豆漿倒入到鍋裡用小火熬煮，熬煮的時候需要不斷的輕輕攪拌放置粘鍋。這項工作，便交給了旁邊等候著的江一皙。
他打出來的豆漿很多，莫遙同時開了兩個鍋來煮。江一皙一手一把鏟子地拌著豆漿，目光落在了卷起衣袖的莫遙身上。
隻見莫遙卷好衣袖，開始處理過濾出來的豆渣，先是倒入少部分的小麥粉，再敲入幾個雞蛋，再撒上把蔥花、芝麻碎還有少許的鹽巴，用順時針的手法開始快速的攪拌。
很快，豆渣跟其他的佐料黏糊在一起，變成粘稠狀態，這個時候，就可以起油鍋，開始煎豆渣餅了。
淋上一勺，攤成餅狀，在油溫滋啦滋啦地冒著響時，漸漸定好型就可以翻個麵過來。
等兩麵都煎得焦黃酥脆，就可以撈出來控油。
這個時候，就可以調個可以蘸著吃的醬，豆渣餅吃起來香脆裡嫩，一咬滿口都是豆子的香味，還有其他佐料融合在一起的美妙味道。
莫遙夾起一塊遞到江一皙的嘴邊。
江一皙看了眼，低下頭咬了一口，剛煎好的豆渣餅有點燙嘴，他沒舍得吐掉，吃進了肚子裡。
“好吃吧。”莫遙眉梢彎彎，沒發現他的異常。
江一皙點頭，道：“好吃。”
說完，他又俯下身，再次咬了一口。
這次沒那麼燙嘴了，用莫遙自己榨出來的葵瓜子油油炸的豆渣餅，吃起來豆香十足，比用調和油吃起來的，更加美味。
江一皙不得不承認，莫遙每次做出來的美食，都能成功地勾起他的食欲。他本不是重口欲的人，但此刻，他覺得就算有其他的美食，也無法比得過莫遙隨手做的小吃。
很快，莫遙停止了繼續煎豆渣餅。
因為豆漿煮好了。
關了火，莫遙開始拿出個小碗，取來一勺鹽，再倒入少量的白醋，
想要將豆漿變成豆腐，需要個很重要的步驟，那便是點鹵水，莫遙用的便是最常見的手法，鹽跟醋混合在一起後，會形成氯化鎂、氯化鈉，這兩個成分是點鹵水最重要的成分之一。
等到豆漿降到八成熱，上麵開始凝結成一層皮，這皮可以用筷子輕輕地挑起來，晾乾後就可以變成腐竹。
腐竹可以油炸，也可以直接吃，油炸過的腐竹可以用來涮火鍋，或者鹵肉時加入進去。吸滿了鹵汁的腐竹最好吃了。
莫遙想到這裡，口水都快要流出來了。
他迫不及待地想要把上麵凝結出來的腐竹給撈起來晾乾，接著，他就可以點鹵水。
蓋上蓋子，莫遙猛地想起來他沒有準備壓豆腐的工具。
他立馬用求助的眼神看向江一皙：“江隊，現在準備豆腐模具還來得及嗎？”
“豆腐模具？”江一皙挑起眉，他還是第一次聽到這名字。
莫遙點點頭，來說語速飛快的，一邊比劃一邊地解釋：“就是長方形的，這麼長這麼高這麼寬就好，然後四麵合板，到時候我會把點好的豆腐腦倒入裡麵，壓出水分就可以變成豆腐了。”
看著莫遙繪聲繪色的描述著，江一皙很快就理解出來莫遙想要的是什麼樣的模具。做模具簡單，不簡單的是要想要的材料問題。
江一皙道：“現在去投放區購買食用級彆的木材已經來不及了。養殖場裡可有？”
“有有有！”莫遙想到了上次裝修書房，他為了安全性，購買的都是可以直接接觸食物級彆的木材。