繁星低垂,月色如水。
街道上的店鋪多數打洋,隻有街角的便利店和一家飲品店還亮著燈,偶爾有顧客拿著東西從裡麵出來,一頭紮進通往住宅區的小巷。
風吹動黨倩散著的頭發,輕輕拍打著職業裝,她朝身後依稀透出光亮的後廚看了一眼,上了男朋友的車。
“怎麼了?”
“沒事,回家吧。”
男朋友不再多問,載著她駛向前方。
餐廳裡之所以有光,是因為有人沒走。
“怎麼樣?還習慣嗎?”
林躍拉過一張椅子坐下。
史蒂文撕下一張廚房紙擦了擦手,端起剛剛衝好的咖啡遞過去,開玩笑道:“BOSS,在我們國家,逼迫員工加班可是會被罰款的。”
林躍說道:“加班的不是你,是我。”
史蒂文一臉錯愕,想不明白他為什麼這樣講,他是老板,自己是員工,後廚其他人都走了,獨獨把他留下來,不是加班是什麼?
“看看這個。”
林躍從身後拿出一個筆記本,推到他的麵前。
史蒂文拿起筆記本翻了翻,臉色從開始的好奇慢慢變為凝重。
惠靈頓牛排。
兔肩肉左蠶豆。
乾貝鱘魚卵三明治。
瀑布芝士土豆泥。
……
白色戀人。
筆記本的每一頁都記錄著一道菜品的製作方法。
窺一斑知全豹,身為米其林星級廚師的他,很清楚這些菜譜的價值。
“BOSS,這都是你研製的菜品嗎?”
從上一次他做完燉龍蝦左羊肚菌和蘆筍,老板試吃幾口便能道出這道菜的配方和製作步驟,他就服氣了,而眼前這個筆記本裡的菜譜一看就是有著高超廚藝的廚師所做,他想當然地認為是老板的作品。
“不是。”林躍說道:“這是陸遠的菜譜。”
陸遠?
史蒂文大吃一驚:“陸遠的菜譜怎麼會在你這兒。”
“由於種種原因,他的菜譜一直放在前女友手裡,而他的前女友也是我的前女友。”
對於這個回答,史蒂文一時反應不過來,總覺得他們的關係很混亂。
林躍說道:“它怎麼來的你不要管,你隻需要吃透裡麵的內容,幫我給陸遠一個‘驚喜’就好,有困難嗎?”
史蒂文搖搖頭。
本身西餐廳的後廚運營模式就是主廚提供菜譜,其他人分工協作,兼顧效率和質量,為食客提供菜譜上的餐點,所以隻要手裡有這個,陸遠能做的,他也能做。
當然,在熟練度和對菜品的理解方麵難以跟陸遠相比,不過拿來招待食客是沒有問題的。
泡陸遠的馬子。
搞陸遠的刀。
又把陸遠的菜譜偷了。
這老板究竟跟那個陸遠有什麼深仇大恨?
史蒂文心疼陸遠一秒鐘……
也隻有一秒鐘,因為他忽然記起陸遠搶了他飯碗的事實。
但是呢,塞翁……什麼非福來著?
他記不起那個詞了,記得上語言班的時候老師曾講過一個小故事,意思是一個人的馬丟了,後來馬又自己回來了,還帶著一群敵人的馬。
這時林躍問了一個問題,打斷他的胡思亂想。
“史蒂文,知道陸遠為什麼曾經上過美食雜誌,被食客們津津樂道嗎?你知道他的創作靈感都來自哪裡嗎?”
“為什麼?”
“因為他善於結合中餐和西餐的優點,嘗試把不同風格的味覺元素融彙在菜品上,這給了那些美食評論家非常新奇的體驗,最終獲得成功。”
史蒂文說道:“這個我知道,中國菜分為很多菜係,風味各不相同,有的做起來比西餐還要複雜。”
“所以你身為一名星級廚師,要在西餐造詣這方麵繼續提升,沿用原來的思維方式必然事倍功半,既然現在中國工作,你應該抽出時間學習一下中餐的烹飪技巧,取長補短,融會貫通,達到‘1+1大於2’的效果。”
史蒂文不明白什麼叫“取長補短,融會貫通”,但是老板的意思他懂。
“BOSS,我有想過,但是工作很忙,我的中文水平也很一般,學起來非常吃力,最後隻是了解一下就放棄了。”
林躍微笑說道:“想速成嗎?我可以教你啊。”
ps:好吧,我錯了,我說實話,是因為昨晚不學無術同學聚會喝多了,回來後沒堅持住睡著了,5點的時候剛起床趕的第二章,隻能推到7點半發了。