史蒂文想也沒想，一口應下：“我太想了！”
林躍從兜裡拿出一枚一塊錢的硬幣，用拇指彈向空中，接住，再彈起，再接住。
“看著它。”
史蒂文依照他的吩咐看過去。
“放空大腦，不要胡思亂想。”
“……”
史蒂文端正態度，儘量放鬆。
“好……一，二，三……”
林躍的聲音越來越小，尾音拉的越來越長，史蒂文的眼皮開始打架，幾個呼吸後沒了動靜。
……
一個小時後，林躍推開餐廳大門，上了路邊停著的二手彆克車，點燃一支煙含在嘴裡，開車走人。
電視劇故意醜化史蒂文，實際上這人非常勤奮。
要知道這座城市從民國時期就是中外文明碰撞的橋頭堡，老派上海人可以說是吃著西餐長大的，灰鯨餐廳號稱全上海最好的西餐廳之一，聘請的廚師怎麼可能是庸才，如果真像陸遠說的，後廚的人都是一群沒見過世麵的學徒，灰鯨餐廳的口碑早就完了。
一個米其林星級廚師，會法語，會英語，還會中文……會三國語言的大廚，這不是人才？
陸遠呢？
去美國前屁都不是，過去後靠著彭海的照顧在後廚乾了兩年就時來運轉，成了美食評論家的寵兒了？兩年時間從小工做到星級主廚？當西餐是小學生數學題呢？隻要多下點功夫就能有個好成績？這個世界不隻有門閥、學閥、軍閥、財閥，石油、電力、煙草、金融……哪個行業沒有“老子英雄兒好漢”的現象？廚藝界照樣如此，沒有好老師和好平台，一個半路出家的中國人要當上米其林西餐廳三星主廚，那難度，嗬嗬。
也隻有電視劇敢這麼演。
哦，對了，陸遠用來取悅美食評論家的菜品居然是用方便麵調料做的，妥妥的網文橋段好麼，還是超無腦的那種。舉個最簡單的例子，茅台和五糧液這種規模以上酒企都有自己的品酒師，瞧人家對舌頭的保護------不能吃刺激性食物，不能抽煙，不能化妝，不能用香水，漱口得用蒸餾水，還得早晚按摩，你覺得用食用酒精和香精勾兌的白酒能騙過這種人嗎？
同樣的道理，美食評論家會嘗不出方便麵調料的味道？
對此，他隻能說一句帶腦子看劇就是為難自己。
……
翌日，礁石餐廳全體員工全打起精神做開業前的準備工作，後廚人員開始處理需要長時間醃製的肉類和明天要用的蔬菜和醬料，畢竟都是有經驗的熟手，雖然忙碌，但是一切事務井井有條，唯一的例外是史蒂文。
這不是說他在工作方麵出了岔子，而是大家發現主廚的中文水平大有長進，說出的話法國味兒不那麼衝了，有時還往外飆成語，劉洪、龐旭等人覺得在這一點上他得感謝大家。
另外，史蒂文又拿出了一份新的菜譜，眾人懷疑他早有跳槽意圖，不然怎麼會留一手呢。
另一邊，在林躍的配合下，蔡明駿利用幫突然失憶的老太太回家的機會認識了彭佳禾，並坦誠了他有跟蹤陸遠，隻為拜師學做菜的心思。
彭佳禾見他是認真的，又覺得他能陪自己玩，便將這件事告訴了陸遠，答桉嘛，自然是被一口否決，不過蔡明駿並不氣餒，說會用誠意打動主廚，之後便離開了。
又一天，礁石餐廳開業。
因為頭兩天已經在網絡和線下進行過宣傳，再加上又是周末，人氣相當高，很多情侶和小姐妹相約來此用餐。
黨倩樓上樓下前廳後廚這麼跑，忙得是暈頭轉向。
“經理，經理，後廚老劉讓你過去一下。”
她剛從樓上下來就聽到前台收銀員的傳話。
“知道了。”
隨口答應一聲，黨倩扭頭進了後廚，裡麵忙得熱火朝天，炒鍋滋滋作響，小工坐在角落把土豆削個不停，史蒂文穿行於各個崗位間，不時接過服務員遞來的單子，告訴大家幾號桌點了什麼菜，有沒有特彆要求。
黨倩不敢打擾他，走到劉洪身邊：“出了什麼事，這麼著急叫我過來。”
劉洪放下手裡的刀，摘掉口罩看了她一眼，從旁邊的架子上取下一塊牛排。
“看看這個。”
“這個怎麼了？不好嗎？”黨倩仔細打量幾眼，發現牛排很新鮮，沒有發現一點問題，她可不是新入行的菜鳥，這點眼力還是有的。
劉洪說道：“不是不好，是太好了。”