虞瀅的醫館已經選好日子準備開張了, 請帖則由她自己親自來寫。
餘家那邊,因不能隨意出縣城,自是來不了的, 但虞瀅還是讓人送了信和銀錢,還有糧食和布料過去。
知縣娘子, 錢娘子,還有幾家醫館的大夫都是要請的。
還有便是伏危的同僚,陳家父子, 還有何家。
宋三郎遠在郡治,來不了也是沒有辦法的事。
再有就是在功德碑上喊得上名號的士族女眷,商戶女眷, 虞瀅都送去了帖子。
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因有男客與女客,所以一樓是男賓,二樓招待女客。
她與玉縣的些許士族商戶的女眷有過一兩次的往來,約莫清楚都不是極富極貴的人, 但傲氣卻出奇的相似。
虞瀅自認也是俗人, 自然不會和錢過不去,所以為了迎合女客,依著記憶裡影視劇那樣,把二樓的雅間弄成茶會會所。
特意畫出圖紙,讓木工師傅做了好些擺糕點的精致架子, 準備自己做一些糕點。
再用乾花花瓣磨成粉, 與幾樣藥粉摻和在一起, 在屋中和樓梯口平台都點上熏香, 馨香溫潤,淡淡悠悠, 甚是好聞。
兩間隔間都敞開著,加上外邊的位置,擺了八張張小圓桌,便是有二十位女客,位置也是足夠的。
開業前一日布置好了布局,點心吃食等,天還未亮,羅氏和溫杏就起來倒騰了。
羅氏雖做過太守夫人,吃過許多精致可口的糕點,但那會到底是十指不沾陽春水,所以會做的糕點也就米糕或是豆糕。
米糕和豆糕自是要做的,但還得有更精致的吃食。
好在虞瀅也會一些,不用花那個錢去酒樓定糕點,且酒樓也是女眷常吃的,並不稀奇。
自製奶油需要臂力,大兄便被拉來做了苦力。
奶油用的牛奶,虞瀅便花去了百文,才得兩碗的量。
有原味奶油和加了抹茶粉的奶油,兩種顏色搭配起來既稀奇又好看。
溫杏用筷子占了些,驚訝得瞪大了雙眸:“這奶油可真細膩香甜!”
虞瀅笑了笑:“一會做好糕點後,大嫂再嘗。”
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而雞蛋清打成的奶油,做成了蛋糕,隻在上麵一層抹上薄薄的奶油,然後用蒸煮過的桂花放在上邊點綴,看著精致新奇。
除卻這自製的蛋糕外,米糕和豆糕上頭都抹上了一點奶油,看著也漂亮了許多。
另外還切了一些果子用碟子盛著,便是那涼粉虞瀅也做了。
早些時候她存有霹靂果的果籽,不用費心思再去找果子。
已經是四月中旬,天氣暖和,還未到梅雨時分,淺嘗一小碗地加糖的冰粉,正好。
瓜子稱了十斤曬過的,然後回來後加了些香料來炒,與外頭買的全然不是一個味,磕時會脆些,瓜子仁也香。
虞瀅抓了兩把給伏安伏寧,他們吃完之後還巴巴地盯著,顯然還沒吃夠。
伏安便是很想吃,但因跟著小嬸學了醫,便強忍著饞嘴的勁與妹妹說教:“這是用了香料炒過的,不能多吃,多吃會有熱氣的,到時候會牙疼嘴巴疼,連飯都不能好好吃了。”
虞瀅見他一本正經地教導妹妹,忍俊不禁,隨而給了他們兩塊小蛋糕,讓他們去邊上吃。
吃食做好後,放進大蒸籠裡邊,蓋上竹篩便由大兄分兩趟送去醫館。
伏危撩開廚房的簾子,問:“可還需要我幫忙的?”
虞瀅笑道:“不用了,你乾淨洗漱去上值,下值後來吃席就好。”
伏危昨夜幫虞瀅抄了半宿的“宣傳單子”,所以起晚了些。
伏危看了眼她的身後,似乎真沒有要幫忙的,也就轉身出去了。
昨夜虞瀅讓伏危抄寫的,是價錢單子。
她把價錢寫在紙上,紙張貴,所以隻送給今日來的客人。
不知要來多少人,便準備了一百份,有剩下的單子,以後也是可以用到的。
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精油推背,草藥美膚則是裡邊最貴的,五百文一次。
自然,這低的是優惠老百姓的,高的自然不言而喻,要是算便宜了,貴人未必領情。
而這最後一項,來的非富即貴,幾日裡頭或許才能有一個客人也說不定,虞瀅就是寫上去讓醫館檔次高些。
聽到這話,李家姑娘正欲發怒,可在看到走進院子的是知縣娘子時,臉色驀然一白。