321.烤腸麵包(2 / 2)

楚清芷撿了一個便宜,花一兩銀子買了十大桶牛奶,人家還給她送了回來。

牛奶桶蓋著蓋子,大家都不知道裡麵是什麼。

楚清芷的東西大家都不會亂動,現在依然放在廚房的角落裡,整整齊齊的。

楚清芷把麵團和起來發酵,然後把牛奶拿出來熬製黃油。

黃油熬製出來,加入麵團裡和勻,繼續發酵。

這段時間,楚清芷準備做烤腸。

腸衣是從賣豬肉的地方買的,反複清洗乾淨,豬肉剁成肉泥,加入一係列調料,將肉泥灌入腸衣,晾乾,加水煮,之後就是烤腸了。

說著簡單,步驟也不少,楚清芷忙活了一個時辰才把烤腸灌好,接下來晾乾烤腸表麵的水分,這個需要一點兒時間。

趁著這個時間,楚清芷在發好的麵團上塗上雞蛋液,放上一些黃油在烤盤裡,端著去了老宅。

烤盤是去鐵匠鋪定製的鐵盤,一共定製了二十五個,多出來一個楚清芷打算家用。

在那兒幫著包月餅的巫雅青,看到楚清芷端著不明麵團過來,忍不住好奇問,“清芷,你手裡的是什麼呀?”

楚清芷衝她神秘地眨了一下眼睛,“一會兒你就知道了。”她向空著的烤爐走去,放入烤盤。

經過楚清芷改良過的烤爐很像烤箱,下麵燒火,上麵是烘烤空間,空間的壁上左右有凸起,烤盤放上去正好保持在烘烤空間的中間。

巫雅青更好奇了,“你不說我都知道,肯定是好吃的。”

“被你猜對了。”楚清芷配合著說了句,同時把沙漏倒轉過來計時,“雅青,這個烤半炷香的時間,一會兒你取出來,我去忙彆的事了。”

巫雅青舔了舔嘴唇,像一隻小饞貓,“放心去吧,交給我了。”

然後她就護食般守在烤爐旁邊,目光熱切地看著沙漏。

楚清芷返回廚房做餅乾。

她打算做蔥油餅乾,這個最經典。

蔥油餅乾的做法很像曲奇餅乾,先將黃油融化,加入糖和鹽攪拌均勻,加入蔥油,加入麵粉攪拌,揉成光滑的麵團,加入模具做成餅乾的樣子,最後烘烤半炷香的時間就可以了。

在這期間,麵包烤好了,巫雅青第一時間把麵包取出來,頓時香味和麵包的新奇樣子吸引了所有人的目光。

“好香啊,聞著就感覺很好吃的樣子。”

“清芷也太厲害了,輕輕鬆鬆又做出一件新東西,這有名字嗎?”

“好想嘗一嘗啊!”

巫雅青端著烤盤,一路朝新宅跑去,她肚子裡的饞蟲已經瘋狂叫囂,想吃極了。

一路上,許多目光被她吸引,一路目送她進入新宅。

一些小孩子看到,連忙跟著跑去看稀奇,當然想吃是最真實的。

“清芷,烤好了。”巫雅青興衝衝地喊道。

楚清芷在廚房忙活,“我在這裡。”

巫雅青連忙往廚房衝去,“清芷,這叫什麼呀,感覺好好吃的樣子。”

“這個叫麵包。”楚清芷用菜刀把麵包切成均勻的方塊,然後拿起一片遞給巫雅青,“你嘗嘗。”

楚清芷這麵包可是真材實料,聞著就是一陣濃鬱的烘烤麥香味,外貌看著一片金黃,內裡蓬鬆,一口咬下去又鬆軟,又非常有料,特彆好吃。

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