廚娘有些心疼，她是知道這些食材的難得，深怕張正書不懂處理，最後弄得雞飛蛋打，什麼都吃不了。
但下一刻，她開始懷疑自己的眼睛了。
這個廚娘是看著張正書長大的，知道張正書就沒進過幾次廚房。上一次，那道白灼生菜已經讓廚娘大開眼界了，認為張小官人是“天資聰穎”，一下就能做出一道還算可口的菜肴。但這隻是一道蔬菜而已，做肉菜和蔬菜，是完全不同的。
“咦，小官人這是？”
廚娘瞪大了眼睛，簡直有點不敢相信。原來，張正書剛剛拿起菜刀，就好像做過幾十年大廚一樣，一把菜刀居然被他耍出了花樣來。開玩笑，真以為係統給的技能是假的啊，彆的不敢說，擁有了“廚藝”技能後，張正書在廚藝上的造詣，已經可以說是當世大家了。
這不，一把菜刀寒光閃爍間，一條兩斤多重的黃河鯉魚已經摔在砧板上，活殺、破腹、去鱗、開刀花……這動作行雲流水，天衣無縫，簡直不浪費一丁點時間。哪怕是廚娘做了二十多年的廚房，也沒有張正書這一手來得嫻熟！
張正書的動作不僅信手拈來，還特彆的有節奏感，雖然不是一板一眼，但每一個步驟都看得清清楚楚，明明白白。用粗鹽稍稍醃製之後，再用神乎其神的刀法，切好了蔥、薑、蒜。
“這……這神了！”廚娘念叨了一句，看著張正書把整條活魚提溜起來，放入一個碟子上麵。然後，張正書把油、胡椒粉、豉油、黃酒倒在鯉魚身上，然後連同碟子一起放在甑鍋之中，準備蒸熟。
沒辦法，這時候沒有炒鍋，張正書又不想做一道魚羹湯，就隻能清蒸了。
接著，張正書把廚娘已經做好的麵團放入甑鍋下麵，準備和著饅頭一起蒸熟。
張正書喜歡吃米飯，但張根富每頓飯都要吃白麵饅頭，所以這饅頭是必不可少的。還好這甑鍋有兩層，類似於蒸籠一樣，但是陶製的。一起蒸熟的話，少了很多步驟。
生火，然後把甑鍋放在柴火上麵，用猛火蒸煮。