一碟木耳炒豬肉、一碟萵筍炒蛋，還有麻婆豆腐，清炒白菜，蓴菜湯，主菜居然隻是一碟雞而已！沒錯，這雞還是張正書讓來財去酒樓買回來的，已經拔毛清腸，宰殺乾淨的了。原本酒樓裡的想拿來做燒雞的，但被來財半路截胡。
這隻雞也有名堂，叫白切雞。
所謂白切，其實就是把雞放在湯裡煮至七成熟，然後撈起來斬塊，再配上一碟自製的醬油，那滋味確實不錯。煮好的雞湯也不用倒，混著蓴菜再煮，就又是一道湯了。
等所有菜肴做好，張正書吩咐來財打好一壺果酒，上桌就可以開放了。
沒想到的是，張根富完全忘了自己是來喝酒的，見到上菜了就已經停不下來，把一張胖臉塞得更胖了。
“好吃……好吃……”
張正書也夾了一筷子白菜，嘗了嘗自己的手藝。
“嗯，這頂級廚藝就是不一樣啊，這白菜都炒得比一般白菜好吃，清爽卻不失滑膩……”這白菜，是張正書用雞油炒的，再加上了一點點臘肉來調味，果然要比尋常白菜好吃得多。看看張根富就知道了，平日裡張根富哪裡肯吃這麼多蔬菜？現在，要不是顧念張正書沒菜吃，他都能一個人吃完這一桌子菜。
至於那麻婆豆腐，就更有名堂了。用木薯粉勾的芡，混入了花椒、生薑汁，吃起來雖然不夠後世的麻辣，但勝在保健。辣椒對人體沒啥好處，可生薑卻對人體很有用。最厲害的是張正書那份掌控的功力，軟綿綿的豆腐經過翻炒，居然沒有碎掉的豆腐，這在尋常人看來幾乎不可能完成的事，在張正書這裡卻好像輕而易舉。
也是，“二十四橋明月夜”都被張正書仿製出來了，這一道麻婆豆腐實在算不得什麼。
吃著吃著，來財突然走了進來，說道：“小官人，曾小娘子回去了……”
“我不是讓你去叫她，一起吃飯的嗎？”張正書的思維還停留在後世，卻忘了這時候大戶人家的規矩都是女子不能上桌的。
來財也委屈，說道：“她不肯留，我能有甚麼辦法……”
“我知道了，你下去吧……對了，廚房裡有我炒的大鍋菜，你叫所有家仆都過去吃就行了。也不要分甚麼男女，就在後院弄幾張桌子，拚成一大張桌子，懂嗎？”張正書吩咐道。
來財喜出望外，說道：“多謝小官人……”
看著來財走出去的背影，張正書笑著搖了搖頭。
“軒奴，你這菜做得太好了！”張根富口齒不清地說道，腮幫子裡鼓得滿滿的，“為父先前還不信，沒想到你居然真的會做菜了，比樊樓的大廚都不差！”
張正書笑了笑，說道：“這算什麼，我還有很多菜肴沒做的……”
“那你趕快做啊？”張根富都有點期盼了。
“不行，時令不對……”張正書端起酒杯，又喝了一口果酒。