劉忠原本也不知道“大桶張家”招募武人的，隻不過這事實在太火了，碼頭上不少淪為挑夫的武人，都抱著試一試的心態，前去應聘了。劉忠一琢磨，那些武人都不如自己，說不定自己就能被招進去了呢？
不僅包吃住，還一個月有三貫的工錢，這樣的好事，跟天上掉餡餅差不多了。說不動心是假的，就連武舉都有人想著渾水摸魚了，更彆說這樣的一個私人招工。不少不是武人的，都抱著中大獎的心態過來應聘，才有如此盛景。
張正書看著這樣熱鬨的場麵，差點以為自己是在後世開招聘會。前來應聘的人，情緒高漲得張正書都有點受不了。
好在，張正書是有經驗的，見勢頭不對立即更改了招募的方式：考試。沒錯，隻有考試才能公平公正，張正書也想找一些有真武藝的武人，而不是隻有蠻力的莽漢。考試也很簡單，把你最拿手的武藝秀出來就行了，為此張正書還特意讓人準備了不少沙包。
劉忠雖然最擅使刀，畢竟是家傳武藝嘛。但是，劉忠的拳腳也是不錯的，起碼比很多武人要好。張正書對他拳拳到肉的打法十分欣賞，見過後世散打的人都看得出，什麼是花架子，什麼是真正的殺人技。
後世有人質疑中國武術，認為中國武術是花架子罷了。但其實這隻是誤解，武術和武技，本來就是兩件事，不能混為一談的。武術，其實就是一種套路，表演的成分居多，戲劇上用得最多。但是武技，卻是實打實的殺人技，從戰場上積累下來的。武技包括了各種兵器的使用和拳腳的殺人技巧，絕對沒有一點花招，出手就是要人命，非死即殘。比如從唐朝流傳下來的唐手，就是這樣的殺人拳腳，往往一擊必殺，沒有半點虛假。
其實，到了後世也一樣有這樣的殺人技傳承，隻不過一般不用罷了。在法律昌明的年代，誰敢下這樣的狠手啊？這樣的傳承在後世，叫做散手，也叫做散打，散的是拳術各項訓練的總成，是以為“散”。但注意，後世的散打其實也是留手了的，而像宋朝這時候的殺人技，卻是真正能致人於死地的奪命拳術。
劉忠用的，就是這樣的散手，也有個名字，叫做“太祖長拳”。沒錯，就是趙匡胤傳下來的拳術。
一般人是不會“太祖長拳”的，因為這隻在軍中襲承。但是劉忠祖上是太祖的親兵，所以才學得到。“太祖長拳”講究實戰，攻防格鬥，起如風，擊如電，前手領，後手追，兩手互換一氣摧。動作乾淨利索，如果閃避不及，被一擊斃命也是有可能的。
張正書雖然不懂武技，卻有眼光，立即發現了劉忠是個高手。
“好！”
張正書毫不猶豫地招下了劉忠，問道：“你叫什麼名字，是哪裡人？”
“回小官人，俺叫劉忠，人稱‘花麵獸’，汴州人士。”
劉忠大大咧咧地說道，“祖上曾當過兵，家傳武學……”
“不錯，不錯！”
張正書覺得這人可堪造就，又問道：“識字嗎？”
“不識得……”劉忠有點不好意思地說道。
張正書微微有點遺憾，但他也知道，彆看宋朝是古代識字率很高的時代，而且汴梁城中讀書人數不勝數，但實際上文盲率還是很高的。像劉忠，連飯都吃不飽了，哪裡還有閒錢去讀書？“那也沒關係，願意到我這做一個護院嗎？”
“願意，願意……”