“小七,你吃的什麼?”
謝小馬的聲音從外麵傳進來。
衛青走到院裡, 豎起耳朵聽小七說, “我三爺用油炸的炊餅。”
“那有什麼好吃的啊。”
“好吃。不信我給你一個嘗嘗。”
外麵安靜下來。
衛青正想說什麼,就聽到謝小馬驚呼, “真好吃!”
“沒騙你吧。二伯娘想不想吃?”
衛青忍不住笑了,也不吃了, 衝謝琅使個眼色,出去看看。
謝琅隨他走到門後麵, 就不讓他再往外去。
一門之隔,外麵的人刻意壓低聲音,衛青也能聽見,便停下來示意謝琅繼續吃。
“給我一個嘗嘗。”
錢小花的聲音傳進來, 謝琅聽到腳步聲由遠及近,“你猜小七會怎麼說?”用極小的聲音問衛青。
衛青做個噤聲的手勢。|
“就不給你吃。”
“那你喊我乾什麼?”
謝琅就聽到小七理直氣壯地說, “我就是問問你。”
“老娘揍你!”
“三爺!”
謝琅往後退兩步,輕咳一聲, “怎麼了?”
“沒事,沒事。我就是想知道小七吃的什麼,順便問問他是怎麼做的。”
謝琅把箸遞給衛青,打開門, “他一個小孩子哪裡知道怎麼做的。想知道我告訴你,去城裡買一些用米酒做的麵餅, 切成四四方方小塊, 裹上雞蛋液放油鍋裡炸。炸好了之後, 撒一些碾碎的細鹽就成了。”
“比肉還費事?”錢小花驚呼道。
謝琅:“你自己用米酒和麵不費事。”
“米酒比豬肉還貴。”錢小花又說。
謝琅笑道,“說白了不舍得?那還不如不知道。”
“就是。”小七又捏一個饅頭塊,“想不想吃?二伯母,我就不給你吃。”轉手給小馬,“給你吃。”
謝小馬接過去,“謝謝小七。”
“不客氣啦。”小七道,“我們去那邊吃。”指著柴火垛,“那邊沒有風。”衝錢小花哼一聲,捂著碗就跑。
錢小花掄起胳膊。謝琅咳嗽一聲,錢小花連忙放下,“那什麼,該做飯了,我回家了。”不待謝琅開口,就往東去。
“你的盆不要了?”秦紅叫住她。
錢小花停下來,看到她剛才吃肉的盆,臉色微變,奪走就跑。
謝琅忍不住輕笑一聲。
秦紅見他沒生氣,“你家小七也夠壞的。”
“他故意的。謝小七,吃好就把碗送回來,敢學你二伯母吃哪兒丟哪兒,我揍你。”謝琅道。
小七跑過來,“我吃完了。碗給你,我和小馬找小牛玩去。”
謝琅接過來就拎著放在門口的大鐵鍋回家。
衛青燉蹄髈,他燒火燉豬肚。豬肚燉好,蹄髈還沒好,謝琅把平時給那四隻做肉的大陶甕刷乾淨,就放在簡易灶上,包一包大料丟進去,燉豬下水。
衛青聞到肉香,才喊謝琅進來看看。
掀開陶蓋,謝琅拿個叉子戳一下,軟了,裡麵也爛了,勾頭往灶裡麵看看,見還有幾塊木頭,“塞進去,燒完就好了。”
衛青起身拍拍塵土,就去洗手,“豬肚湯好了?”
“好了。我切的塊大,你用盆盛。”謝琅看一眼院裡的火,就指著蹄髈,“咱們晌午就吃這些。”
衛青:“這些就夠了。咦,有點辣。”
“放的薑多。薑能去腥,也能驅寒,你多喝點。”謝琅走到院裡掀開陶蓋,把上麵的浮沫撇掉,就衝外麵喊,“謝小七,吃飯了!”
衛青被他的大嗓門嚇一跳,“你們村的人嗓門大,是不是都像你這樣練出來的?”
“差不多吧。像農忙種田的時候,一個在東頭,一個在西邊,嫌到跟前說費時,就扯開嗓門吼。久而久之,就變成一說話就咋咋呼呼的,跟知了似的。”謝琅道。
小七推門進來,“誰跟知了一樣?”
“你二伯娘。”謝琅隨口道。
小七點頭,“三爺說得對。”看到衛青端著一個很大的碗坐在謝琅身邊,“吃飯了?”走過去一看是豬肚,“好吃嗎?”
衛青夾一塊,“你嘗嘗。”
“我去給他盛。”謝琅到屋裡給小七盛半碗湯,一塊豬肚,“不好吃就給虎子吃,不準亂扔。”
小七搖了搖頭,“我才不會。”一手端碗一手拎著小板凳,坐到衛青對麵,“好不好吃啊?仲卿爺爺。”
“好吃。但不適合你。”衛青認真道。
小七不明白,“為什麼?”
“因為你在換牙。”謝琅提醒他,“用後槽牙,彆用前麵的牙。”
小七不動前麵的牙吃起來很費勁,努力吃一半就不想吃了。
謝琅看一眼東偏房,小七進去倒虎子盆裡。
屋裡陰冷,外麵有太陽,謝琅乾脆把桌子搬到院裡,就在院裡吃飯。
衛青一直擔心整個燉的蹄髈不入味,不好吃。然而,謝琅把蹄髈倒大菜盆裡,香氣撲鼻,比謝琅炒的肉還要香。
饒是衛青跟著劉徹吃遍山珍海味,還是被蹄髈的色澤驚豔到了。
謝琅燉蹄髈的時候放了許多黃酒和醬,原本白色的蹄髈被燉成醬色,由於先用油煎過,蹄髈皮上油光鋥亮,在太陽底下格外耀眼,引得人口齒生津。
“直接吃?”衛青試探道。
謝琅笑道:“當然。”用製夾子給他夾一塊皮和肉,給小七夾一塊皮,不待二人開口就說,“蹄髈皮比肉好吃。”