“逗你們呢。”顧母笑嗬嗬道,“瞧你們緊張的。”
“快趁熱吃吧,涼了就沒那麼好吃了。”李慕慕說道,“現在是正好的時候,沒那麼燙手,表麵的油也都被吸掉了一部分,沒那麼油膩了。”
“哎喲,炸雞也分這麼多的味道,委實不知道該先吃哪種好了。”顧母看著眼花繚亂的,一時間犯了選擇困難症。
“這是醬油味道的,這是甜辣味。這邊是原味,原味的還能撒上調味粉吃。”李慕慕道,“還有幾種醬料,我得研究一下能不能做出來。”
蜂蜜芥末醬和芝士醬,她是很難做出來了,但是酸奶醬還是可以試一試的,隻是得想想要怎麼發酵才好。
好在甜辣醬還是挺容易做出來的,雖然跟現代的口味還是有些差彆,但古人又沒有吃過。
味道雖然有差彆,但也很好吃。
眾人決定先從清淡的口味開始,都拿了原味的炸雞。
一口咬下去,哢滋脆響,裡頭甚至還有汁水。
雞肉炸的鮮嫩,一點兒都不柴。
“竟然還能有這樣的吃法,好吃!”黃克宵震驚道。
李慕慕想著,在現代,孩子們就很喜歡吃炸雞翅,於是特地給三小隻留了雞翅吃。
顧秀秀吃的秀氣,顧柏遠和顧柏進則吃的滿嘴流油。
果然,孩子們很喜歡吃雞翅。
眾人又試著沾了一下調味粉,又是另一番滋味了。
顧尚卿拿起一塊醬油味的炸雞,“嗯?這醬油味的炸雞,味道更豐富,比剛剛更有滋味了。可是原味的也好吃,一時間我也分不出到底哪種更好吃了。”
黃克宵此時捏著一塊甜辣味的炸雞道:“我更喜歡原味和甜辣味的,如果非要選的話,我還是選原味的,原味的還可以蘸醬和調味粉,可以吃的種類更多一些。”
李慕慕點頭,“我會再單獨做甜辣醬,可以隻買原味炸雞,加點兒錢添一份調味粉或是甜辣醬,或是兩者都要。不過醬油炸雞便沒辦法了。醬油味道沒辦法做出濃稠的醬汁蘸著吃。”
“三嬸,這是什麼?”顧柏遠指著那一盤雞肉洋蔥圈,看著一圈一圈的很是有趣。
“這是雞肉洋蔥圈,你嘗嘗。”李慕慕道。
大熙因與番邦互市,不隻是胡椒等番邦的調味料出現在了大熙,連洋蔥都有了。
李慕慕發現有洋蔥的時候,很是高興。
原先推出牛肉餅的時候,還沒有洋蔥,隻能用大蔥代替。
現在有了洋蔥,便可做洋蔥牛肉餡的了。
便連烤肉,都能加入洋蔥來烤了。
顧柏遠夾起一塊雞肉洋蔥圈,哢滋一口咬下去,雞肉泥裡夾著洋蔥碎,吃起來多了一層豐富的口感,原本會有些柴的雞胸肉也變得細嫩香脆了。
因有了洋蔥的味道,炸的雞肉圈吃著也不膩。
李慕慕還用西紅柿做了番茄醬,雖然不能跟現代成品包裝的比,有些類似於意麵的番茄醬樣子,但少了香精的味道,多了些天然的酸甜。
三小隻捏著雞肉洋蔥圈蘸著番茄醬吃,竟是哢滋哢滋的吃的停不下來。
“好吃!”顧柏遠慚愧的想,自己也讀了許多書了,可此時卻依舊隻能說出好吃二字。
“這也太好吃了,你打算什麼時候放店裡賣啊?”王翠珍期待的問。
後日咱們去店裡,教一下廚子,等廚子做的穩定了,便可以賣了。