因這種生火的灶台不太容易控製火的大小，李慕慕便接了一盆水倒在鍋裡。
再把這盆調好的蛋液放在煮沸的鍋中隔水加熱攪拌。
覺得熱了，便稍稍挪開一些，火候不夠了，便再往熱水裡放一放。
總算是把蛋黃醬攪拌煮至濃稠。
顧尚勇已經把牛肉剁成了肉泥。
剁成肉泥再煎製肉餅，對肉質的要求便沒那麼高了。
不然還得精心挑選牛肉的部位，又要嫩，又要肥瘦合適，還要掌握煎製的火候，否則牛肉的口感便會變得特彆老，特彆難嚼。
剁成肉泥，便不拘於什麼部位，對火候的掌握也沒有很高的要求。
李慕慕將肉泥捏成巴掌大的肉餅，下鍋煎熟。
而後把用醬汁醃製好的豬排裹上一層麵粉，再裹上蛋液。
大熙沒有麵包，李慕慕試著用饅頭烘乾碾成屑代替麵包糠，裹在裹了蛋液的豬排上。
雞腿剃了骨，也顏值裹上蛋液與麵粉，篩出鱗片，同豬排一起下油鍋裡炸了兩次。
炸到金黃酥脆。
再將它們分彆放入餅上，一層肉，一層醬，一層蔬菜，在上麵再蓋上一層餅。
每種肉餅都分了三個醬料口味，燒烤醬，甜辣醬和蛋黃醬。
李慕慕又怕做得太多，吃一個就飽了，吃不到彆的口味。
於是又將漢堡切成了一小塊一小塊的。
這樣便能每種口味都嘗上一口了。
正好這些做好了，顧尚卿、朱耀明和黃克宵三人也回來了。
他們三個一進門，顧母便打趣他們，“你們三個，真是算好了時辰回來的吧？漢堡才剛做出來呢。”
朱耀明拱拱手道：“我們白天心裡一直惦記著漢堡呢，趕緊忙完了，便往回走，老黃都念叨一路了。”
“跟你沒念叨似的。”黃克宵道，“我們本是想著早些回來，還能幫幫忙。”
“不用幫了。”李慕慕和顧棉一起端著切好的漢堡出來，“已經做好了。肉餡是大哥剁的，豬排是二哥拍的。”
費力氣的體力活，都是顧尚勇和顧尚威負責。
不過兩人現在在家中的時候也不多，在外頭忙著貨運鋪子的事情。
在外漂泊了許久，好不容易回來一趟，休息些時日，還得再走。
李慕慕將一塊漢堡切成了四份，道：“今天是實實在在的試吃，我沒做彆的，全是漢堡，不同口味的。”
“這一盤是牛肉漢堡，這個是燒烤醬的，這個是蛋黃醬的，這個是甜辣醬的。”
“這一盤是雞腿漢堡，也是這三個口味。”
“這一盤是炸豬排漢堡，同樣是三個口味。”
“還得你們嘗嘗，哪種口味好吃，哪種口味實在是吃不慣。”李慕慕道。
“這種好事，交給我們。”黃克宵迫不及待的說。
顧父想了想，那什麼蛋黃醬，實在是沒聽過。