852.直播做菜(可跳)(1 / 2)

宋檀記事 荊棘之歌 9297 字 1個月前

而灶台另一處,翟小鳳問道:

「水都加好了,也都攪和勻了,現在是麵糊糊——還要做什麼?」

蔣師傅還在認真炒著雞蛋,聞言就吩咐道:..

「把切好的白菜慢慢兒都加進去,要是一下加不了,就一點點的加。等那白菜裡的水都出來後再攪攪。」

這都是傻瓜工作,不需要什麼功底的,翟小鳳執行的相當完美。

而蔣小康也順勢將手機支架挪了個位置,而後端起一大盆焦黃酥香的炒雞蛋碎:

「也加到鍋裡去。」

一盆雞蛋三個鍋分,這種實在勁兒看得直播間那頭兒的周二寶口水都要滴答下來了,內心一片酸楚:

天底下的好工頭那麼多,分我一個又怎樣?!

而蔣小康則不緊不慢:「加胡椒,加鹽,你要估摸不準就嘗嘗。」

順帶還多指點兩句:「這菜簡單,可做好了也能叫人一頓吃幾碗。配料你隨時換,有啥用啥。」

「之前那白菜杆子需要切絲兒,葉子圖省事兒直接撕吧碎也行,都一樣,我是切菜切順手了。」

翟小鳳連連點頭,用心記下。

她翻攪的差不多了,那三大盆的白菜也慢慢的都填進了鍋裡,如今煮的軟綿綿黏糊糊。白玉一樣的濃湯裡露出焦黃的雞蛋碎和翠綠的菜絲兒,伴隨著蒸騰熱氣一起撲過來,讓人下意識就深吸一口氣!

但,這還沒完!

關於做菜,蔣小康可有太多順手的知識點了:

「做素菜用豬油才香,除非是口味兒特彆不愛葷的——像他們這做體力活的,油水小了根本不行,沒乾倆小時就該餓了。」

於是又掀起一旁大盆的蓋子,露出底下焦酥酥的豬油渣來。

這還得了?!

周二寶身邊的工友們把頭湊的更近了,仿佛再近一點就能憑空吃到似的。他們乾了這幾天活兒,正經好肉沒吃到過幾片兒,如今瞧著人家這夥食,彆說口水滴答出來了,眼淚都快湧出來了!

一個修路,一個蓋房子,誰比誰高貴呀,怎麼人家就吃成這樣了呢?

果不其然,豬油渣也被分開燴進鍋裡,小火在底下咕嘟著,上頭的白菜湯粘稠的翻滾著泡。

那陣陣的濃香,哪怕隔著屏幕也能從思維裡溢出來。

大家受不了這香氣,紛紛轉移視線往外看了看,就眼睜睜看著廚師往鍋裡倒了兩碗油,然後蔥薑蒜啪嗒都放進去,勺子動彈兩下,緊接著那厚薄不均的土豆片兒也跟著放了進去……

還沒等翻炒呢,又往裡頭再加了一盆水,倒了半瓶生抽……

至於肉?

哦,瞪大眼睛才能發現,也不知道對方是怎麼乾坤大挪移的,挺長一刀五花肉,如今下鍋就薄如蟬翼的那麼一小堆兒,早跟著蔥薑蒜一起炒吧了。

廚師是真怕他們吃飽啊!

就那麼點兒功夫,彆說蔥薑蒜味兒出沒出來,那豬肉片兒的油都還沒煸出來呢!

又被水淹沒在鍋底下了。

對方拿著大勺慢條斯理的攪和著亂七八糟的鹽和各種調味料,看得幾個工人心如死水,再沒有一絲世俗的欲望。

而這頭兒,這白菜湯做好,沒幾分鐘那邊兒似乎就下工了。

周大勇喜滋滋的拍照給自己的本家兄弟看,而周二寶在眾人的注視下麻木的點開視頻,隻見碩大一個不鏽鋼湯碗裡頭,翠綠的白菜葉,玉白的白菜杆。絲絲縷縷融化在黏糊糊的麵湯裡、伴隨著焦黃酥香的雞蛋碎,還有一顆顆因為選擇恰當時機放進鍋裡的煮的豬油渣!

它們大小均勻,咬起來帶著酥脆又帶著韌勁兒,還越嚼越香,搭配著

這一鍋清爽爽的白菜湯……

吸溜!

隔著屏幕,大夥兒都重重咽了一下口水。

而視頻裡本家兄弟一無所知,還把他們那大饅頭在鏡頭前晃了一圈兒:

「哎呀!現在不乾活兒了穿短袖立刻就冷了!剛好吃碗熱湯暖和暖和……兄弟,我跟你說,我們這大廚的辣椒醬簡直一絕!」

「你等會兒,我先不拍了,我得把這饅頭掰開塞兩勺醬進去,再來配這個白菜湯……」

畫麵晃動起來,隱約可見乾淨明亮的食堂裡,工人們唏哩呼嚕的吃飯模樣。

還有本家兄弟的關懷:「對了,你們今晚土豆燜肉是不是也很好吃啊?」

山上今晚是香噴噴熱乎乎的白菜湯,山下的日子也同樣滋潤又美妙。

蔣師傅把晚飯做好後火速溜達到山下,剛一進院子,就見七表爺站在廚房門口,聲音溫柔的仿佛要滴出水來:

「檀檀,這馬上天冷了,雞都不好好下蛋了,養它乾什麼?浪費糧食。不如先殺一隻吧?今晚上咱做個板栗燜雞。」

且不說現在已經傍晚5:30了,天色已經黑了,這時候再來殺雞,晚飯要等到幾點才吃?

就說下蛋這種事兒,喬喬首先舉起手來:

「沒有哦!小雞們還是很勤快,今天早上又撿了65個雞蛋。」

自己的徒弟拆台,七表爺能怎樣呢?他隻能默默聽著宋檀的哈哈大笑:

「七表爺,先不說那雞正是下蛋的時候殺了有多可惜,你就數數咱們家這麼些人,想做一頓板栗燜雞,得殺幾隻啊?」

如今宋教授師徒四個回學校,檀檀姥姥姥爺也不在這裡,蓮花嬸每天推著婆婆去山上跟老夥伴兒們一起吃,就連張旺家也到山上去了……

滿打滿算,家裡如今就11個人,夥食做個20個人的差不多也夠了。

也就是說,想讓大家吃燉雞,就山上的小母雞小公雞的,最起碼得宰個三隻以上吧?

七表爺悶不吭聲,顯然心情很不美妙。

過了會兒他又從廚房裡出來,手裡拎著三隻處理好的雞。

那雞不知是何時失去性命的,此刻渾身上下被扒光了毛,裡外也都收拾齊整了。被七表爺拎住脖子,六隻細長的腳爪向下垂落,分外淒涼。

他吩咐道:「喬喬,洗一鍋紅薯蒸上,然後你來做這道板栗燜雞。」

緊跟著又吩咐蔣師傅:「小康啊,你去把我下午煮的那鍋米飯壓一壓,小火炕一下,等一下配雞湯。」

喬喬拿著盆挑了幾個紅薯,轉頭又看了看充電的手機:

「這個菜之前收板栗的時候學過,今晚也剛好教一教小朋友們吧。」

他頗有自信:「我肯定能做的比上回還好!」

而這邊,辛君看著手裡啃了半天還剩一半的碩大紅薯——大約是張燕平想示好,因此挑了個格外大的。

他頓了頓,拿起眼前的刀來,「哢嚓」將下半截切開,並遞給了張燕平。

對方不明所以,茫然接過:「乾嘛?我不吃——」

卻聽辛君打個岔:「這魚餌大家每次都搶,應該來不及改數量,很大概率一個訂單隻有一份。」

「反正飯還沒好,不然咱們先提前打包吧,明天再賣,快遞可以直接拿走。」