江安義的話引得堂下一片哄響的議論，這個難題千餘年都無人解決，如果誰能將瓜果儲存過月，化州瓜果便能行銷到大鄭各州，不說三四兩一個蜜瓜，
就是一兩百文一個化州百姓也會過上好日子。
有人立時想到江刺史剛才讓眾人飲用的蜜水果，莫非江大人想起儲存瓜果的法子了，將瓜果煮熟放在罐中。聯想到江安義在富羅縣讓青霧茶大賣，眾人安靜下來，齊齊將火辣辣的目光看向江安義。
江安義微笑道：“大夥猜的不錯，剛才大家飲用的蜜水果是我七月初六放入陶罐中的。”
這句話如同火星點燃香油，“轟”的一下炸開，又亮又響。七月初六到今天八月初八，已經有一個月零二天，剛才食用的瓜果依舊新鮮香甜，而且味道很好，如果能將這法子學了去，治下的百姓立馬能富裕起來，政績也便來了。”
景源縣縣令趙則和是江安義澤昌書院的師兄，仗著這層關係，趙縣令站起身高聲道：“大人，不知可否將這製蜜水果的法子告訴我們，化州百姓千秋萬代之下也感激大人恩德。”
其他眾官儘皆起身，齊聲道：“請大人以化州百姓為念，賜下此法。”
江安義安然受了此禮，道：“本官讓你們來，就要想把此法告訴你們，再通過你們把這個法子告訴化州所有的百姓，讓他們能多掙幾文辛苦錢。”
雖然剛才大家齊聲相請，但多數人心中並不相信江刺史會輕易傳出此法。製蜜水果，能將化州的瓜果保存住風味，賣到各州各縣，這法子說是金山銀山絲毫也不誇張，現在聽到江安義親口說出無償把方子說出，眾人心頭大震，一時間無論是誰，都興出感佩之情，“先天下之憂而憂”原來並不是文人的修辭。
江安義拿起手邊的一疊紙道：“這是製蜜水果的方法，從煮陶罐到密封儲藏我都詳細地寫在其中，大夥回去後隻要照做便是，我在大堂外設了八口鍋，大夥一會可以去將全過程看一遍，對照我所書的方法，加深記憶。”
“大人仁德，我等感佩莫名。”這句話眾人說得心甘情願。
江安義道：“本官有幾句話要交待你們，請你們聽仔細了。大夥都知江某出身寒門，家貧如洗，後
得天子隆恩，方有江某今日，江某每一念及，莫不感激涕零。我等為天子牧守一方，一定要以百姓為念，此法應該能略解化州百姓貧苦。因此，爾等拿到方子後，要在縣衙召集百姓，將此製水果之法原原本本演示給百姓看，讓有意學習的百姓都能學會，切不可用於售賣，如果被本官查出，一律嚴懲不怠。”
“我等不敢。”你彆說，江安義還真說中了一些人的心事，但此刻聽了江安義的交待，紛紛息了心思。
“其二，此法中有些地方需注意，我已經在紙上寫了明白，比如沸水煮罐、蒸一刻鐘、加入蜜水、用膠密封等，每一步都要精心注意，如有疏漏，恐怕蜜水果便要腐爛不成，請千萬注意。”
“其三，本官讓你們在縣中興建慈幼育孤院，不知你們做的怎樣。本官有個建議，此法並不難做，你們來時也看到，大堂外是些小丫頭在做此事，這些人都來自州府慈幼育孤院中，本官唯一的要求就是請他們做事，每罐給他們五文的提成，不許你們貪沒。
”
眾人齊聲應下。接下來，眾人拿了方子，到外麵看那些小丫頭操作，府衙的胥吏和衙役都知機會難得，紛紛放下手中的事，圍在旁邊觀看。那些小丫頭事先已經操作過幾遍，做了數千罐蜜水果，有一部分被江安義送往京城作為貢品，有一部分送往平山鎮讓家人品嘗，其他的被江安義收藏在廂房中。
張文津也坐不住了，跑到外麵學法子，這其中的機會，傻子也能看得出來。
大堂上隻剩下華思源和江安義，華思源歎道：“安義一片仁心，最終的利益怕是被這些官員所得，百姓們還是掙些辛苦錢。”
百姓的生產能力有限，最終生產的大頭被官員和富商占去，更不用說普通百姓哪有能力將蜜水果銷往他處，所以華思源才會說出這番感歎。他知道這位年輕人有個執念，護佑家人的平安幸福，在力所能及的情況下，將這種護佑向親朋好友，乃至普通百姓延伸，這種延伸好像不包括世家富豪在內。
江安義笑道：“至少百姓們的瓜果不愁銷路，瓜果的價格會上漲些，日子也會好過些。至於利潤的大頭鐵定在官府，蜜水果真能熱銷，本官可不會放過這筆稅賦，到時再來慢慢想辦法吧。”
江安義和華思源相視而笑，笑聲在空曠的大堂內顯得有些奸詐，驚得光柱中的塵埃胡亂的飛竄著。