聽趙如熙這樣說，朱氏就有些好奇。
她管府裡的中饋這麼多年，即便自己不親自動手做飯，理論經驗卻是不缺的。
她可知道板栗這東西，因為太大，殼又硬，想把它炒熟是很難的。大家都是把它給蒸熟。
心裡雖好奇，她也知道這是秘方，不好問的。
“你是怎麼知道這些方法的？”朱氏更好奇的是這個。
她覺得女兒會的東西難免太多了點。
“小時候我養父母家隔壁住著一個阿婆，她眼睛半瞎，平時都是摸索著做家事。有一次她不小心把小石頭混著板栗放進鍋裡炒，我吃過，覺得比蒸熟的更香。”趙如熙隨口瞎扯。
情急之下她還沒把謊給編好，存在邏輯漏洞。
但好在朱氏忙著心酸女兒以前吃過的苦，又欣慰於她聰穎，覺得平常之事彆人不在意，女兒卻看在眼裡，記在心裡，還琢磨著加以利用。
她沉浸在“果然我崽就是聰明”的自豪裡，也沒追問這些細節。
……
有了能乾的下人後，趙如熙想乾什麼都很容易。
炒板栗需要用到石英砂，趙如熙隻需要吩咐周春一聲，就無需管了。過了兩日，周春就把她要的東西送到了麵前。
石英砂照她的吩咐挑選過，大小一樣，都是沒有棱角的。
“姑娘，是這個不？”周春問道。
趙如熙一看便點頭：“正是這個。”
她吩咐：“你讓昭明送去綠蕉院廚房，讓李嫂子把它洗了，再用油炒兩遍，再將洗乾淨晾乾的栗子放進去炒。至於怎麼弄得更好吃，讓她好好琢磨一下。”
周春便去了。
等趙如熙從培訓班裡上課回來，昭明便送上來一碟子炒栗子。
趙如熙剝開來吃了一個，一拍腦門：“讓李嫂子放糖來炒。”
她在現代時曾聽人隨口一說，說糖炒栗子用的是石英砂，見過也吃過街上賣的糖炒栗子。至於如何用石英砂把栗子炒熟，如何加糖才不粘鍋，這就得靠李嫂子這些專業人士細細琢磨了。
昭明都不帶質疑的，問都不問直接又往廚房跑。隔了半個時辰，又送上來一碟糖炒栗子。
趙如熙嘗了嘗，這才點頭：“成了，就是這個味兒。去把李嫂子叫來。”