沐老太太後悔萬分,她怎麼就管不住自己的嘴巴?但她隻要一看到沐晚晴,就怒火中燒,想撕了她的臉。
她再一次意識到,她不再是金貴的官家老太太,而是命賤螻蟻的流犯,死了也是白死。
最後是靠子孫架著她走完了這段路,沐老太太深一腳淺一腳的走著,整個人都是飄浮的,痛到麻木。
遠遠看到驛站的大門,沐老太太終於放心的暈了過去,惹的沐家人雞飛狗跳。
進了驛站,官差要了幾間普通的房間,幾人一間。
根據談好的條件,沐晚晴可以自己花錢要一間房。
她從不委屈自己,怎麼舒服怎麼來。
但也會注意分寸,不會超出官差的吃住標準,免得引來不必要的麻煩。
沐晚晴來不及漱洗,就被叫去廚房乾活了。
她將雙手洗的乾乾淨淨,將頭發盤起,一舉一動都透著一股莊重。
是一種儀式感。
夥夫說不上來是什麼,就是內心受到了震憾。
花生和芝麻都準備好了,沐晚晴先搗鼓油茶麵,一邊教沐二爺和沐子誠怎麼操作。
兩人聽的很專注,沐二爺嘴裡還複述著,生怕自己忘了。
沐二爺會做木工活,雙手很靈巧,開始時有些笨手笨腳,但沐晚晴吩咐的事總能完成。
哪怕,這個過程不怎麼流暢。
沐子誠就差遠了,雙手沒有那麼靈活,有時還會幫倒忙,沐晚晴索性趕他去燒火。
翻炒麵粉要二十分鐘,雙手不能停,是一個細致活,沐晚晴炒了一會兒就交給沐二爺。
這本來就沒有什麼技術含量,想要做的好吃,關鍵是炒的火候和比例。
這一點沐晚晴可以全程掌控。
而她開始做晚餐,有新鮮的五花肉和雞蛋,那就做一道紅燒肉燉雞蛋。
官差出身都貧寒,又是耗體力的長途跋涉,就愛吃葷菜補充體力,也不用太複雜精巧的菜式,重口味的家常菜更適合他們。
將五花肉洗乾淨放入冷水中,再放入野薑和蔥,可惜沒有料酒。
“大哥,燒火吧。”
其實,燒火也是一個技術活,沐子誠是第一次接觸,夥夫在一邊幫他才將火燒起來。
肉煮熟了撈起,切成方方正正的小塊,每一塊都差不多大小。
雞蛋也煮熟了剝殼備用。
熱鍋放入白糖小火炒,等成焦糖色,就五花肉倒進去翻炒,不一會兒就上色了,放入生薑、香蔥白、桂皮、花椒等配料炒,炒出香味後將水倒進去,水要沒過五花肉,再將圓滾滾的雞蛋放進去,她這才將鍋蓋蓋上,大火煮開,再小火燉,肉香味一點點透出來。
趁這個空檔,她翻炒了一鍋青菜,紅燒肉太膩,配一個素菜,葷素搭配最合理。
等青菜出鍋,色澤翠綠,看著誘人極了。
李副隊聞著味進來了,一看青菜愣住了,他隻愛吃肉不愛吃菜,但看到這一盤青菜,忍不住咽了咽口水。
“我幫著試菜。”
他找了一個光明正大的理由,迫不及待的挾起一筷子,咬一口滿嘴鮮香,鮮脆入味。
他震驚了,這是青菜?如果青菜是這個味,他也愛吃啊。
夥夫眼明手快的搶了一筷子,呆住了。
“沐三小姐,怎麼才能做到不變黃,又能保持鮮脆的口感?”
沐晚晴很耐心的提點,”這很考驗廚師對火候的掌握,需要練習。最關鍵的一步是,在半熟時蓋上鍋蓋燜上一會兒,能將水份充分鎖住。”
“還有一點,鹽不能放太早,在出鍋前加,會保持口感更鮮嫩。”
夥夫覺得她是天底下最好的姑娘,感激的不行,“明白了,謝謝三小姐。”
以後,這就是他的師父,一日為師終生為父。
咦,好像哪裡不對?
紅燒肉也差不多了,慢慢收汁,等濃稠的湯汁裹到肉上,顏色變了就大功告成了。“可以出鍋了。”
還沒有出鍋呢,李副隊就被香味迷昏了頭腦,搶先挾了一筷塞進大嘴裡。
肥而不膩,軟而不爛,入口即化,好吃的飛起來。
“唔,三小姐,你是這個。”他吞下一口紅燒肉,豎起大拇指,滿眼的驚喜。
從今天開始,這就是他的親妹子,異父異母的那種!
沐晚晴拿著自家的一份,帶著父兄回房吃。
一群官差一窩蜂的衝進來,一見這些菜頓時激動的嗷嗷叫,爭先恐後的搶飯。
“不要急,人人有份,排隊啊。”夥夫急了,拿勺子輕敲鍋子。
美食當前,誰還講什麼規矩。
每碗飯都舀了一勺濃鬱的湯汁,一勺紅燒肉,一勺炒青菜,再加一個雞蛋。
一口軟爛香酥的紅燒肉,一口鮮脆的青菜,配上濃稠肉汁拌飯,每一顆米飯都泛起晶瑩的油光,鮮美的魂都飛了。
鹵蛋色澤金黃豔麗,吸飽了肉汁,q彈鹹香。
“每一樣都好吃,沐三小姐的廚藝真是絕了,都能開店了。”
“我看啊,都能進宮當禦廚了,真的太好吃了,她自誇是小仙女,我覺得沒毛病。”
“頭,讓她當廚娘,是您做的最正確的決定。”
吃完飯,大家意猶未儘的聊著天。
忽然,有人驚叫一聲,“啊,我的荷包不見了!裡麵有十幾兩碎銀子啊。”
大家嚇了一跳,“你再找找。”
官差摸遍了全身,就是找不著,急的滿頭大汗,這是他的全部身家,走到哪裡都隨身攜帶。
曾大人按住他的肩膀,“彆急,你先想想什麼時候丟的?說不定就落在這家驛站,我們分頭找。”
另一邊,沐家二房美美的享用了一頓晚飯,吃完沐子誠自告奮勇的端出去洗碗。
剛走出房門,就見地上有東西,他蹲下身體去撿。
咦,是一個粗糙的荷包,裡麵什麼都沒有。
這是誰掉的?
一陣急促腳步聲在耳邊響起,沐子誠下意識抬起頭。
是幾個官差,他們錯愕的視線落在他……手中的荷包。
作者有話要說:一大早起來沒搶到菜,隔壁一家三口被車子拉走了,憂傷。感謝在2022-03-20 17:03:25~2022-03-21 23:32:17期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使:果橙 40瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!