056
土豆快速收集了差不多半盆, 奧爾把它們清洗一下倒進了過濾口袋,把口袋放進有清水的盆裡,直接開始手擠!
如果是在現代的藍星, 土豆至少需要破壁機打碎, 但現在,血族的蠻力可以解決一切。
果然,土豆在略微刺耳的嘎吱聲中被奧爾擠壓變形,奧爾覺得,他就算不把這個口袋浸泡在水裡, 應該也能把土豆輕易擠出水來。捏碎、搓爛,在水裡洗布口袋裡的土豆, 把半口袋大概五磅左右的土豆, 洗得隻剩下一團有橙子大小的殘渣。
但彆看剩下來的體積少了很多, 但奧爾掂了掂重量, 這一團殘渣也有四磅多。
現代他做土豆澱粉是兩斤土豆出了一百五十多克澱粉,看資料是六到八公斤土豆, 出1公斤澱粉,所以他手搓的這個效率果然是想當然,還太差了嗎?
奧爾打開過濾口袋,看裡邊的殘渣, 隻靠肉眼分辨的話,還是很細膩的。過濾出來的澱粉水, 則和他記憶裡自己做澱粉的那盆水顏色差不多,都是棕褐色,具體會出多少粉, 還是等沉澱好了再說吧。
“我們要吃這個嗎?”安卡已經搓完了剩下的土豆, 他很好奇的看著奧爾手裡的那一團, “那個水要倒掉嗎?”
“不,兩個都能吃。你們把剩下的土豆切碎,能切多碎切多碎,那盆水就放在那,讓它靜置。”
奧爾拿著那一團殘渣進廚房了,達利安正好也差不多把蠔肉抓成了泥:“我已經做好了,奧爾。”
廚房裡現在都是海鮮特有的腥臭味道,半盆蠔肉泥的旁邊就是達利安臟兮兮的手,奧爾把土豆殘渣放在盤子裡,給蠔肉泥少量加水,開始煮。達利安默默的去洗手,他剛洗完,就被奧爾塞了一把鏟子:“請幫忙攪一攪蠔水,不要糊鍋。”
“好。”
有達利安看著鍋,奧爾開始拌土豆殘渣——加兩個雞蛋,加一點鹽和少量麵粉——他在家裡是用烤箱烤土豆脆片的,但這裡的烤箱沒有溫控,奧爾目前還不會用。所以,奧爾決定用狼人們喜歡的烹飪手段,油炸。
他開了另外一個氣精灶,和達利安站了個並排,兩人沉默著乾著各自的活。
廚房裡隻有滋啦滋啦的油炸聲音,還有鏟子攪動時和湯鍋的碰撞聲。
突然,達利安感覺有人碰了他的胳膊,他歪頭,一個叉子叉著炸薯球送到了他的嘴邊:“嘗嘗。”
達利安張嘴,把他吃了下去。
外皮炸得酥脆,內裡柔軟:“很好吃。”
奧爾挑了挑眉:“油炸食品都很好吃。”他把一個裝滿炸薯球的碟子放在了灶台邊上,“這是你的。一會我回來繼續炸。”
他端著剩下的那個盤子出去了,達利安看了看給自己的這個盤子,好像……留給他的比拿出去的還多了一點點吧?
狼人們已經把土豆剁得很碎了,最大的也隻是兩顆米粒大小。奧爾把它們也裝進袋子裡,在另外一個水盆裡搓洗。
一共這次就拿了十磅多一點的土豆出來,這下全部完工。
“去睡覺吧。”奧爾看著馬丁和丹妮。
“是,先生。”兩個孩子雖然好奇,但奧爾說了,他們就乖乖點頭,回房了。
奧爾今天晚上要做的還沒完,接下來,他拿出了豬肉。比爾帶來的豬肉就是純肉,奧爾找了半天才找打了一塊帶著肥肉的——這些豬肉瘦肉占的比例很多,肥肉極少,這頭豬很瘦啊。
“繼續剁吧。”奧爾給了安卡一塊兩磅不到的豬肉,麵對其他狼人眼巴巴的視線,奧爾表示,“你們要準備一下,稍後我需要你們的舌頭。”
不能大量使用蔥薑蒜,沒有老抽,豬肉的腥臊味又極其嚴重的情況下,該怎麼做出能入口的肉餡呢?就從今天
開始嘗試吧。
奧爾上樓用自製鳥糧喂了一次鴉鴉們,這些深淵巨口的幼崽們,現在一聽見人類的腳步聲就張大了嘴巴哇哇大叫,即使吃得食物頂到嗓子眼,也依然扇動著小翅膀瘋狂乞食。所以,雖然還沒睜開眼睛,但它們應該是很健康的。
“你的肉餡剁得棒極了。”當他下樓時,安卡的肉餡已經剁好了,完全看不見成型的肉,砧板上的一坨豬肉綿密有勁,還能拉絲。
把肉餡放進一個乾淨的盆裡,加鹽,加白蘭地,攪和攪和,取出一部分做成小肉餅。
當肉餅落在平底鍋上,發出滋啦一聲時,奧爾的嘴巴裡開始因為脂肪和酒的混合香氣流出口水。
熬蠔油吃炸薯球的達利安都忍不住把視線轉向奧爾……鍋裡的肉餅。
“如果下次你有什麼想法,可以直接對我說。”奧爾突然說。
達利安:“……我很抱歉,我有著不好的習慣。”
昨天晚上,達利安沒有對奧爾說“你該怎麼做”,一切也確實是奧爾的選擇,但達利安的行動是有所暗示的。他在把奧爾推向殺戮,推向搶奪和強權。
“你也希望我成為‘那樣’的人嗎?”
“是那樣的血族。”
“傷害你們的血族?”
“以你的性格,即使變得最壞,也依然會是最好的血族。”
“這可真是……”奧爾張了張嘴,“這種誇獎太讓我受寵若驚了。”
“不是誇獎,是闡述事實。”達利安很認真的看著奧爾,奧爾回望過來的眼神,像是看著一個馬屁精。
達利安聳聳肩,繼續去關注他的蠔水。
奧爾皺了皺鼻子,現在的蠔水處於一種很臭的階段:“去換安卡進來吧。本來也該你們換班。”
“不,你說了要把這件事交給我。”
“……”
肉餅炸好了,奧爾切了一塊吃進去,瞬間他的臉色就變了。雖然聞著味道還可以,但吃進嘴裡的瞬間,腥臊味就直衝大腦。但奧爾還是把整塊小肉餅都吃下去了,還好,它隻有很小一塊。
“難吃就不要吃了。”
“不能……浪費糧食。”奧爾抿緊了嘴唇,隻是說幾個單詞,他就差點吐出來。
把剛才剩下的肉餡拿過來,奧爾再次加入了更多的白蘭地,又加了一些檸檬汁和丁香,攪和攪和,再次製成小肉餅。
肉餅在黃油上被煎炸的味道更香了,甚至直接蓋住了蠔水的臭氣,奧爾專注於炸肉餅沒注意,達利安看了一眼門的方向。那開了一個小縫,有吞咽唾沫的聲音從那傳來。達利安覺得,他如果換一個角度,或許能看見好幾個瘋狂抽動吸入空氣的鼻子。
突然間,達利安竟然覺得這些家夥有點可愛。
奧爾這次直接用叉子把肉餅戳起來,咬了一口,他的臉嘴角再次瘋狂下撇。突然,奧爾眼前一暗,瞬間放大的俊臉讓他愣住了,但那雙淺色的嘴唇並沒有湊近奧爾的臉,而是一口把叉子上剩下的肉餅吞下去,然後離開。
“你做得豬肉餅已經很好吃了。”
奧爾的表情非常的微妙,達利安能麵不改色說出這種話來,都要讓奧爾誤會這是真愛了。
“成年的豬身上有特彆的臭味,很難去掉。下次用豬仔,相信同樣手法做出來的肉餅會非常的美味。”
“你提醒了我!”
“什麼?”
“我要養豬!”他有地了,是地主了,他可以按照自己的意願養豬了,“閹掉的豬!”
達利安瞬間退後一步,同時門那邊傳來一陣雜亂的聲音,大概是聞味道加偷聽的幾個家夥摔倒了。
閹豬這事,也算是穿越者必做之一了。
奧爾曾經玩過一個中世紀背景
的模擬經營遊戲,遊戲裡有專門供給領主豬肉的豬圈,可養豬人殺死的都是豬仔。他比較好奇這件事,就去查了查,才知道原來西方雖然也吃豬,但領主鮮肉一般隻吃豬仔的,養大的豬宰殺後大多會弄去做香腸、熏肉,這樣能蓋住豬騷味。
後來雖然開始吃成豬的肉,但也依然沒有閹割,隻是因為各種調味料開始普及,能用更重的味道壓住騷味。
到種花家建國後,西方很多地方的豬依然有野豬的長牙,還有人跑到剛建國的種花家以買肉豬的名義,騙種豬。那個特殊時期,這種跑到種花家行騙的事很多,在缺德這件事上,總能相信他們。
“您……為什麼想養閹掉的豬?”
“聽說味道會很好,我一直想嘗嘗了!我們做土豆澱粉剩下來的渣子可以喂豬,等到黃豆下來了,豆渣也可以喂豬,做糖之後剩下的殘渣也能喂豬。”覺得,他已經看見一群肥碩的豬豬,從他眼前轟隆隆跑過去了,“狼人裡有善於養豬的嗎?”
奧爾灰色的眼睛都開始發光了,但達利安隻能殘忍的回答他:“不,狼人沒有善於養豬的。不過,我們可以雇傭牧豬人。”
安羅娜女王……你為什麼都不改進一下養豬呢?這世界還牧豬嗎?要不然剛才豬肉那麼瘦呢,一頭愛運動的豬,怎麼胖起來?
奧爾現在就很後悔,他應該去讀一讀《母豬的產後護理》的,那麼有名的書,他為什麼就一頁都沒看過呢?
“那狼人裡有善於閹.割的嗎?不是豬的也行。”
“……”達利安眨了眨眼睛,他想從奧爾的臉上找到一絲開玩笑的痕跡,但沒有,“狼人裡沒有任何人善於這種事,但我們或許能雇傭一個獸醫,他們有很多人會閹馬。”
門口那邊傳來了清楚的吐氣聲——狼人因為同時鬆了一口氣,所以整齊劃一的吐氣,幾個人的聲音重疊在一起,變成了清楚的一聲。
“這是個好主意。”奧爾笑著看了一眼門口,“他們是擔心被你指名去閹豬嗎?”
達利安聳聳肩:“看來應該是的。”
不過,肉餡還是不能放棄。
“有橙子嗎?”
“有蘋果。我明天去買。”