付疏聽二人的褒獎之詞，隻以微笑回應，並未多話。
今日的主角並不是她，雖然蘇鉞有意提攜，自己也不能得寸進尺喧賓奪主。
更何況記性好這回事，也不過是生意場上的習慣而已——說不定哪個人就會成為合作夥伴，當然要一一記下，這並沒什麼值得炫耀的。
“酒香醇厚，當真是好酒！付掌櫃，這是什麼酒啊？”右側一位張姓鄉紳問道。
屋內二十五人，中間主桌坐的是蘇鉞，左側是其他諸縣縣令和師爺的座位，右側則是栗縣鄉紳的位置。
“此乃家父在世時，效仿雲夢地區的製酒之法，用黃酒蒸露成白酒，下肥羊肉封缸半年釀製而成。古人有雲：試開雲夢羊羔酒，快瀉錢唐藥王船。此酒名曰，羊羔酒。”付疏語調清淺地娓娓道來，不卑不亢，像在說故事一般。
“羊肉釀酒？羊肉釀酒竟能如此香醇，當真是奇聞！”那人驚歎一聲，又飲一杯歎道：“好酒，好酒啊！”
“天地之大，能人之多，有各種美食美酒也不足為奇。”付疏淡淡地說。
蘇鉞眼神複雜地看了她一眼，隨即笑道：“正是如此。”
之前退出去的夥計再次提著食盒走進宴席，訓練有素地將手裡的菜品擺在堂中間的桌子上。
付疏走向圓桌，掀開食盒將菜拿出，主動開口講解：“此菜名為山海兜，取鮮嫩的竹筍和蕨菜、新鮮魚蝦，加綠豆粉皮，以酒醬椒料沃之，蒸熟即可。集山間鮮味與水中鮮味於一盤，故名山海兜。”
她一邊說一邊姿態優雅地將大菜分盤而裝，兩個夥計又將分好盤的食物送至賓客的桌上。
一時間滿屋子都是竹筍和魚蝦的鮮味，讓人手指大動。
“牡丹玲瓏鮓，魚肉削至薄片，狀似牡丹花瓣，以鹽、醪糟、花椒等香料醃製，覆於米飯半日，待飯發酵，取魚肉輔以茶葉、鬆柏子煙熏入味，蒸之即可食。這道菜魚味香濃，口感細膩，以魚片擺成牡丹狀，葉微紅如初開牡丹，色香味俱全。”
付疏把盤中的大牡丹花分開，在碟中擺出一個個牡丹花苞，觀之賞心悅目，聞之滋味香濃，讓人食欲大增。
夥計剛把碟子放在桌上，邱師爺就迫不及待地夾起一片魚片品嘗，隨即歎道：“鹹香可口，回甘是鬆木香氣，妙哉妙哉！”
付疏點頭，打開桌上的兩個食盒：“椒麻雞，以花椒入味，口感滑嫩，口味麻香；紅燒鯉魚，落月泉的鯉魚千金難求，蘇大人今早特意購進三十條，與在座諸位同食。”
聽她的話，席間有人歎道：“落月泉的鯉魚，謔，蘇大人好大手筆！”
蘇鉞輕輕一笑，謙遜地說：“餘老板說笑了，與各位同食，自然什麼都需是最好的。”
“蘇大人高見！”邱師爺舉杯敬他，蘇鉞沒有推辭，把杯裡的酒一飲而儘。
兩道菜分好盤，分菜的兩位夥計手腳麻利地將盤子端起，向在座的客人走去。
忽一人狀似酒醉，搖晃著起身，不小心撞在其中一個夥計身上，將夥計撞了一個踉蹌，他連忙扶住夥計，低聲道歉。
那夥計見手中的菜竟然絲毫未被波及，也就安了心，便並未責怪，轉身繼續上菜。
身後卻突然傳來一聲呼喚：“慢著。”：，，，