隻不過它的對麵是京城最有名的魯菜館飛黃居，在這裡賣魯菜，生意自然清淡。那掌櫃也懂得及時止損，準備把這鋪子兌出去。
“付姐姐，你中意哪個？要我說還是那味俱全好，西市貴人多，店鋪夠新又不用修葺，多方便！”蘇清枳分析道。
味俱全就是付疏在西市看中的酒樓。
付疏點頭：“話是這樣沒錯，隻是西市多數是官場中人和讀書人，這些大多心係魯菜，味俱全對麵就是飛黃居，確實不好經營。”
“怕什麼！付姐姐手藝定是比飛黃居的大廚好多了。”蘇清枳道。
她這話雖然誇張了些，但也並不是全無道理。
付天成禦廚出身，本就擅長魯菜，付疏這些年鑽研《天成味》，對魯菜也有很深的研究，在手藝上，確實不一定會比飛黃居的掌廚差。
隻是飛黃居這麼多年在京城一直是一家獨大，自然有它的道理。
難道這臥虎藏龍之地，竟然沒有一人能比得上他們掌廚的手藝嗎？
自然不是。
隻是因為飛黃居背靠右相何家，何家嫡女是四妃之首的容妃，既是右相又是國丈，一人之下萬人之上，誰敢與他們爭鋒。
付疏雖不在京城，尹亮卻消息靈通，將京城的局勢在信裡與她說得七七八八，因此她深知若是落戶西街，把店開下去怕是會很艱難。
她笑著拍了拍蘇清枳的頭：“哪有那麼簡單。”
蘇清枳畢竟是世家子弟，就算離京多年，想了一會也明白其中關竅，嘟囔著：“對對對，是得好好想想……”
可有時候，事實往往不會給人考慮的機會。
隔天付疏就收到消息，說是東街的雜貨鋪已經兌出去了。
伊祖宴開宴在即，四麵八方的名廚都湧入京城，付疏料到京城的鋪子會變得炙手可熱，卻沒想到竟然火熱到了這種程度。
看來參與這屆宴會的廚師們，實力都非常可觀，不然也不會這麼迫不及待地買下鋪子，想來是覺得勝券在握了。
形勢逼人，付疏不得不當天就拿了銀票，把味俱全過了戶。
不然隻怕要不了多久，就會被彆人買了去。
味俱全的位置很好，修繕得也極有格調，付疏在裡麵走了一圈，隻發現幾處桌椅磨損的痕跡。
她心中不解，這地方按理說也經營了快一年的時間，怎麼會如此新，尤其是後廚，像沒用過一樣。
再想想之前老板焦急的表情，她那時隻以為他是因為賠錢，才急於脫手，現在想來，怕是並非如此簡單。
不過房契地契都在付疏手裡，過戶時她檢查過，並無不妥。現在這店就是屬於她的，位置難得，修繕得當。
既然如此，若真是有什麼貓膩，那就見招拆招，看誰計勝一籌。
更換磨損桌椅，改造後廚，換招牌，曾經的味俱全換了東家。
這麼大動靜，對麵的飛黃居像習慣了似的，一點都沒受影響，依舊迎來送往，客似雲來。
隻是這邊天成味的修葺還沒結束，伊祖宴卻已經開宴了。：，，，