紅燒肉好做,隻是需要時間。
認識劉倩這麼久了,江楓深知她的胃仿佛一個連接二次元空間的無底洞。雖比不上直播網站上那些一頓能吃上十斤的吃播,但她勝在吃得長久,隻要麵前有吃的,她就能一直吃下去。
之前社團活動的時候她磕了三個多小時瓜子,足足磕掉了4斤!
廚房裡新鮮蔬菜是一點都沒有,江衛國和江建康是絕不能容忍用隔夜蔬菜的人,但是乾貨還是有一些,江楓還找到了醃製好的和準備用來做蛋炒飯的隔夜飯。
“紅燒肉要等大半個小時,我先給你炒一碗蛋炒飯?”江楓提議道。
“行行行。”劉倩練練點頭,好奇地打量後廚。
後廚不大,但她之前一直沒有來過所以格外好奇。
看了一圈,江楓的蛋炒飯也快好了。
“對了,社長,敏琪說下周有一個誌願者活動,好像說什麼每個社團都要派多少個人去,你去嗎?”劉倩問道。
“你說的是學生會舉辦的那個?我們社團我去,你也要去?”江楓一邊翻動鍋鏟,一遍道,“那個活動可不是一般的累,一般都是去附近縣裡的小學當誌願者老師,或者孤兒院打掃衛生照顧小孩之類的。”
學生會每年都會舉辦這個活動,每個社團按人頭比例出人,其他同學也可以自願報名。前兩年象棋社一直在廢社的邊緣來回試探,隻要出一個人就行了,去年去的就是江楓。
“敏琪想去,我也想去看看。”大一新生,總是對學校的活動非常期待,江楓去年也是如此,然後就在孤兒院掃了一天的地,期間還搬了數趟東西。
“行。”今年象棋社人多江楓本來還頭能該拉誰去,既然有人自願報名他當然高興。
談話間,蛋炒飯出鍋了。
劉倩歡喜地端著蛋炒飯出去了。
紅燒肉好做,隻是需要花時間慢慢熬,不然肥肉太膩讓人難生食欲。開著小火讓肥油被慢慢熬出來,江楓開始做醃菜團子。
玉米粉是現成的,老爺子愛吃窩窩頭,自從他來了以後廚房裡就少不了一袋玉米麵。
不過加糊糊是不可能了,李嬸加糊糊和米糠是因為糊糊和米糠是克扣船上客人的吃食,是現成的,是因為扣,和整個食物並沒有太大的關係。況且現在江楓也弄不好那麼原生態的糊糊,更弄不到米糠。
醃菜是王秀蓮同誌醃的,王秀蓮同誌的醃製技術遠超江建康,無論是醃菜醃蘿卜還是醃黃瓜醃辣椒,味道都遠勝市麵上所售。隻不過王秀蓮同誌扣,對於醃菜的積極性也不高,每年就醃幾壇子專供自家人食用,從不肯放到店裡當贈送的小菜,所以店裡的客人未曾有口福一嘗。
將醃菜慢慢揉進麵團,把麵團揉搓,江楓還得是不是去看看紅燒肉的火候如何。揉麵技術他是比不上李嬸的,畢竟他學廚的大半時間都奉獻給了刀工,白案江衛國根本就沒教過他,揉麵的技術全靠一年幾次的包餃子練出來的,自是比不上天天做窩窩頭的李嬸。
這些天江衛國沒有教他刀工也沒有教他火候,而是在教他食材。
刀工是一個廚師的基礎,食材是靈魂。
文思豆腐難做,蛋炒飯同樣也不容易。
江楓不是一個多麼有悟性的廚子,如果不是得到了遊戲,因為要完成遊戲任務,他可能根本不會再重新練習廚藝,會像他那幾個堂哥一樣,大學畢業,找一份和廚藝毫無關係的工作。
但他有一個優點,隻要做了就會認真去做。
讀書的時候他可以扔下廚刀認真學習,現在他也可以拿起廚刀認真練習。
團子比紅燒肉先出鍋。
江楓看了鍋裡,熬的時間還不夠,估計還得二十來分鐘。