正剁著雞肉，江楓隱隱聞到了蒸鍋裡散發出的香味，一揭蓋，果然差不多了。用牙簽在保鮮膜上戳出一排小洞，蓋上鍋蓋在轉小火接著蒸。
雞肉切茸需要耐心，越細越好，其實用料理棒直接打成茸也行，但拍打出的雞茸效果自然不如快刀切出來的。豆腐還沒蒸好，江楓還有時間，現在才過去了二十分鐘，沒有人完成，江楓也無需太過緊張。
又細剁了五分鐘，鍋裡的雞蛋豆腐已經蒸好可以出鍋了，江楓把碗裡的豆腐放在一邊放涼，少油入鍋，開始炒雞肉。炒雞肉的同時放蔥薑蒜爆香，完畢後快速把鍋裡大塊的薑蒜鏟出，把其餘食材一同下鍋中火慢炒，加少許水，蓋上鍋蓋，小火等水開。
江楓看到，有人已經完成了。
把碗倒扣在砧板上，將雞蛋豆腐切成均勻的正方體小塊，邊角棄之不用，江楓將淡黃色還有些q彈的雞蛋豆腐放進盤裡，靜靜等待鍋的湯汁燒開。
短短兩分鐘不到鍋裡的湯汁就燒開了，江楓加的水不多，如果多加了八寶豆腐容易煮成八寶豆腐羹。將雞蛋豆腐倒進鍋裡，調味勾芡一步到位。
菜已經出鍋，江楓觀察了一下，粗略估計做完的人不超過十個，有充裕的時間擺放。經過兩場比賽，江楓的擺盤技術有了巨大的提升，再加上店裡不忙時他也會閒得無聊給八寶豆腐擺盤，動作自然是非常嫻熟。
因為是拿碗裝的擺盤的麵積其實不大，把胡蘿卜粒全都撥到底下去埋著，豌豆全都撥到碗沿圍城一個圈，豌豆裡麵是冬菇圍成的圈，冬菇裡麵是火腿腸，火腿腸裡麵是雞肉，雞肉裡麵是才是豆腐，非常有層次感，最後再拿筷子一攪，讓各色有一定程度的交融。江楓滿意的看著碗裡的八寶雞蛋豆腐，自己誇自己。
藝術品啊！
然後舉手表示自己已經做完了。
工作人員把菜端給評委，給江楓指了一個方向告訴他去那邊休息等待結果。
休息區就在廣場噴泉的後邊，因為隔著噴泉所以看不到比賽的地方。
江楓注意到，場外的圍觀群眾已經少了很多，之前吃油條的大爺已經走了。做菜畢竟不像唱歌跳舞一樣具有極高的觀看性和娛樂性，沒有電視播出的剪輯，配置，旁白和燃情的bgm，做菜其實沒有什麼好看的。
在哪裡看不是看，回家看自己媽媽做飯也差不多。
當然，如果廚師長得特彆帥像章光航那樣，1米92，大長腿，中法混血，年少多金，那就另當彆論。
看這種廚師比賽和看霸總偶像劇沒區彆，把自己代入成女主效果更佳。
休息區有礦泉水供應，放著一排椅子，乍看上去還挺多，有七八十把，但隻有9個人，吳敏琪也在，她帶著耳機好像在看電視。
注意到江楓來了，吳敏琪收起手機摘掉耳機，問道：“你做的什麼這麼慢？”
“八寶豆腐，豆腐是現做的，我大概是多少個完成的？”江楓問道。
“不清楚，我也剛做完，就在你前一個，成績還沒出。”吳敏琪道，“我做的龍抄手。”
“他們有抄手皮？”江楓沒想到吳敏琪居然會做龍抄手。
“沒有，但是有發好的麵團，我本來想做紅油的，但他們準備的紅油不行，我就做了清湯的。”吳敏琪道，“我記得你寒假的時候不是沒吃到正宗的龍抄手嗎？回去我給你做，我媽給我寄的油潑辣子正好到了。”
江楓權衡了一下吳敏琪往日做菜放辣椒和花椒的量，大致推測了一下她家油潑辣子的辣度和麻度，非常識時務地婉拒：“不了不了，我最近腸胃不太好吃不了太辣的。”