第一百八十八章 七千遍(1 / 2)

由於豬肚尖和雞胗都開了十字刀花的緣故,出鍋後的油爆雙脆相當漂亮,章光航在擺盤上非常有一手,遠遠的看上去就像是一隻展翅的鳳凰。

剛出鍋的油爆雙脆,被工作人員小姐姐穩穩當當地擺在了評委席上。

“差點火候。”許成對章光航的油爆雙脆並不是很滿意,“和他師父比起來差遠了。”

這道菜,在許成的眼中隻有完美和不合格兩種,無論是多一秒還是差一秒,都是失之毫厘,差之千裡。

夏穆苪脾氣差,性格不好,沒什麼朋友,視財如命,被不少人在私下詬病,但是有一點是毋庸置疑的,他是一個絕對出色,對廚藝絕對忠誠的魯菜大師。

他習得了陳秋生的畢生絕學,又用自己的一生將其發揚光大,他不是一個純粹的人,但他是一個純粹的廚師。

在夏穆苪還沒有被重病纏身,還能拿得動鍋鏟開門營業的時候,許成就是他的常客。

嘗過夏穆苪做的油爆雙脆,許成很難對麵前的這盤油爆雙脆說出任何誇讚的話,隻嘗了一口,便放下筷子,思量片刻,打了8分。

不高也不低。

韓貴山作為好味道集團的老板,這次比賽的金主爸爸,雖然長期以來給人的印象就是我是來吃飯的,但他也是一個見過世麵的身家,上億的大老板。

油爆雙脆作為一道名菜,在清中末期就已經傳至北平,東北和蘇省等地,韓貴山作為一個身家上億的老板,平日裡交際應酬吃飯,吃過的好東西也不少。

他也吃過夏穆苪做的油爆雙脆。

夏穆苪雖然在廚師圈裡口碑不好,但是在他們這種富商圈裡口碑可謂是一等一的好。開著全北平最有名的私家菜館,沒有任何要求,沒什麼大師風度,從不搞什麼必須提前多少天預定,每天限量幾桌,今天食材不新鮮沒法做菜之類的幺蛾子,給錢就行,隻要錢到位了什麼都好說。

“就,還行吧!”韓貴山嘗了一塊豬肚尖發表評論。

又嘗了一塊雞胗。

又嘗了一塊豬肚尖。

“還行,挺脆的。”韓貴山嘴上的動作不停,但總覺得差點什麼。

“還行。”裴盛華道。

“是還行。”朱昌附和。

“也就隻能算還行。”佟德晏道。

韓貴山驚了,今天這是怎麼回事,怎麼每一個專業評審的評價跟他都如此相像?

莫非,經過這幾期的點評,他也擁有了一個專業評審應有的專業素養?

最後的評分出來,8.4分。

也隻是還行。

古力依舊在不緊不慢地做如意卷,在主持人小姐姐播報章光航分數的時候,表情都沒有一絲的波動,手上的動作也沒有任何停頓。

他沉浸在自己的世界裡,沉浸在和手上的如意卷接觸交流的感覺中。

所有人都看著古力,全場的目光都聚集在他身上,看著他慢慢的捏著手中的如意卷,看著他穩穩當當一刀一刀地切片,看著他用筷子將鍋中的如意卷翻麵,看著如意卷一點點變得金黃,變得酥脆。

親眼看著食物從彆人手上誕生,是一件很美妙的事情。

終於,如意卷出鍋了。

在場的每一個人,都產生了一種強烈的感覺,或許不可思議,或許連自己都不敢相信,但是他們覺得,古力會贏。

如意卷被端到了評審席上。

看樣子,和當年譚大師所做的如意卷分毫不差,幾乎是一個模子裡刻出來的。

譚大師還在世時,如意卷便是他們店裡的招牌點心,價格也算不得很貴,慕名前來的人咬咬牙,都會買上一兩塊嘗嘗,味道也從不讓人失望。

譚大師為人謙遜,溫和,沉穩,德高望重,古力除了木納了一點,其它性格都很像他。如意卷不光是譚大師的招牌點心,也是許多人對他的珍貴回憶。

包括評審席上的5位評委。

臧穆和譚大師私交甚好,當年古力能進知味居,他在背後出了不少的力氣。

看著麵前的如意卷,他不由得感歎道:“他能做到這個樣子,也算是有心了。”

許成夾了一塊。

良久,開口道:“是這個味道。”

“譚老當年沒有白收他,就是這個味道,一點都不差。”裴盛華不住地感歎,“還是譚老的眼光好啊。”

韓貴山沒有加入他們的群聊,主要是他也插不進話,他就是一有錢的食客,沒有許成有錢也沒有他會吃。他不關心這些廚師圈裡麵這些彎彎繞繞的事情,反正他打從心裡覺得,古力做的這份如意卷好吃。

除了江楓的八寶粥,就是古力的這份如意卷最好吃。

又想到了江楓的八寶粥,韓貴山不禁有點咋舌。

江楓的微信還躺著他的聯係人名單裡,好久沒有聯係了,改天得找個時間邀請他來家裡煮鍋粥,找什麼理由好呢?

韓貴山陷入沉思。

很快,古力的分數也出來了。

8.9分。

驚天大冷門,比賽有史以來最大的一匹黑馬,出人意料卻好像又在意料之中,明明所有人都覺得自己應該驚奇,卻又驚奇不起來。

上一章 書頁/目錄 下一頁