第二百三十二章 錦雞鳴春(1 / 2)

11點08分,準時開業。

市區不能放鞭炮,少了幾分開業時的喜慶,由於兩位老爺子不喜歡開業剪彩這種虛的東西,泰豐樓直接開門迎客。這給記者朋友們寫新聞稿增添了一些難度,畢竟沒有開業剪彩就少了一個能水500字的素材。

專程請來的客人們都陸續到了,由服務生領著入座,座位是早就排好的。誰和誰一桌,誰和誰鄰著坐,誰和誰不能鄰著坐,誰和誰不能一桌,誰和誰最好互相連對方都看不到,都是有講究的。

比如說佟德晏,他的座位最難排,雖說夏穆苪得罪的人多,但他輩分高年紀大,最關鍵的是他病入膏肓沒幾天好活了。就算對他有10萬分的不滿,見了麵也得笑著,不給好臉色也得笑著,被他罵了也得笑著。

總而言之,看見夏穆苪,笑就對了。

c區客人的菜單是早就定好的,後廚那邊都準備得差不多了。章光航去醫院接夏穆苪,以夏穆苪現在的身體狀況根本吃不了幾口菜。

他苦熬了這麼久為的就是今天,他要親眼看著泰豐樓開業,看著它賓客盈門,看著它客似雲來。

隻有親眼看見了,他才能瞑目。

11點08分開業,11點28分開席,除去邀請來的客人還有不少散客,放眼望去絕對能稱得上是生意興隆。

門口抽獎的人漸漸都散了,得了1000塊錢代金券的8個幸運兒呼朋喚友雄赳赳氣昂昂地踏進了泰豐樓。大多數人都散了,少數人猶豫了一下還是選擇在這裡用餐,再加上一些誤入的,看了新聞特意來的,散客的數量相當龐大。

“c區的客人都到齊了,要不要上菜?”季月走到傳菜窗口問道。

“上菜吧,小楓,你現在開始做拔絲山藥。”江衛國點頭發話,季月讓人先把開胃涼菜端上桌。

江楓接到指示開火準備做拔絲山藥,大多數客人們現在還在因為胃容量和錢包容量糾結該點什麼菜,後廚並不算忙碌,倒是大堂的服務員們比較忙,她們得解答客人們各種各樣奇怪的問題。

6碟涼菜分彆是:紅油腐竹拌竹筍、拍黃瓜、涼拌土豆絲、虎皮花生、錦雞鳴春和涼拌裙帶菜。其中錦雞鳴春是花色冷拚,用鹵牛肉、生魚片、西蘭花、蝦仁、黃瓜絲和各種蘿卜絲拚出來的半立體的圖案,也是泰豐樓目前為止售價最高的涼菜拚盤,不單賣隻用做宴席菜。

錦雞鳴春是江衛明親自出手做的花色冷拚,泰豐樓的兩位涼菜師傅最多隻能做出什錦冷拚,花色冷拚太考刀工和藝術水平,一般的涼菜師傅根本做不出來。

就算是桑鳴,練好刀功之後,最多也就隻能拚出個幺雞。

c區那邊最忙的一桌就是記者席,菜還沒上他們就開始忙了起來,偶爾在隔壁桌看到了一兩個認識的大佬便心裡一驚,把原本心中的草稿又重新刪改一遍。

“那個是不是許成許先生?”有眼尖的記者認出了許成。

“好像是,許先生旁邊坐的好像是夏穆苪。”兩個美食雜誌的記者討論了起來。

“夏穆苪是誰?”其他記者問道。

“芬園知不知道?全北平最貴的私房菜館,就是夏穆苪開的,不過他脾氣不太好咱們最好不要去招惹他。”

“他怎麼來了?我聽說他上個星期病情加重到都住院了。”

“上個星期才住院的嗎?芬園都關了一年多了吧。”幾個知情的美食雜誌的記者們互相交換情報。

也有對這些八卦漠不關心的人。

“小唐,去把剛剛我指著的那個裝修拍一下,給那個屏風拍個特寫,等等下人多一點去大廳拍個群像。”胡記者開始指揮攝像師小唐。

“胡記者,我剛聽他們說好像隔壁那幾桌都是很有名的老饕和美食評論家,咱們要不要等下去采訪一下?”小唐問道。

“我們又不是美食雜誌的,咱們的稿子側重點是開業,到時候你去打聽一下那幾桌都有哪些有名的就行。”胡記者開始統籌規劃,“然後上菜的時候你把菜拍漂亮一些,剩下磨稿子的事情交給我就行了。”

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