第四百七十七章 驢肉火燒(1 / 2)

() 驢肉火燒是著名的傳統小吃,在華北地區比較常見,史書記載起源於明初時的保府。保府就在北平邊上,江楓卻是第1次在北平見到驢肉火燒。

有道是天上的龍肉,地下的驢肉,驢肉不光味道鮮美還能補血、補氣、補虛,若要給諸多能上菜板,進鐵鍋裡的肉排個序,驢肉絕對的名列前茅。隻是不知道是因為地域原因還是飲食習慣,江楓在z市和a市呆了那麼多年從未吃過驢肉菜,彆說吃,就連驢子都沒見過。

今天也算是被季夏帶來開了一回眼見了。

按照導航所指的路線,江楓三人出了地鐵站之後七拐八拐不知繞了多少彎子,中間還穿了一條胡同巷子,終於找到了王師傅推薦的這家驢肉火燒店。

店沒有名字,連招牌都沒有,門是大敞著,站在門口就能聞見裡麵正在被溫火慢燉的驢肉的香味。

門很窄,店同樣很窄,江楓走進去發現這店雖窄卻內有乾坤。店鋪窄而長,麵積看著不大卻塞進了不少桌子,江楓數了數足足有9張。每張都是木桌子,配的椅子是長條板凳,看著跟武俠片裡客棧專配的桌椅很像。

客人不算多,大概也就10來個,作為工作日的9點鐘已經是非常可觀的客流量了。

賣驢肉火燒的台子就設在門口,台子裡隻有一個看上去四五十來歲穿著圍裙,戴著袖套正在快刀將驢肉剁碎塞進火燒裡的中年婦女,看上去應該是這家店的老板娘。

台子後頭好像還有個小廚房,有一扇小窗和一扇小門,那扇小窗就是傳菜台,台子上還放著一盤剛出鍋的火燒。

老板娘見江楓三人進來了,抬眼看了他們一眼問道:“要幾個?”

江楓張望了一下發現沒看見價目表,有些遲疑:“3個。”

老板娘見江楓沒再說話:“第一次來吧,吃青椒和驢板腸嗎?”

估計是現在店裡客人還不是很多的緣故,老板娘還有閒情問一下江楓三人的口味。

江楓看了看吳敏琪和季夏,兩人都沒有什麼問題,便道:“吃。”

“24塊錢,碼在那邊自己掃,裡麵應該還有位置。”老板娘伸手指了一下裡邊,“稍微等一下好了我叫你。”

江楓去掃碼付錢,吳敏琪和季夏找了張比較靠裡麵的桌子坐下。剛一坐下季夏就迫不及待地對吳敏琪道:“吳姐姐你吃過驢肉火燒嗎?我剛剛在那裡聞那個味道好香啊!”

吳敏琪笑了笑:“那驢肉一看就是剛從鹵鍋中撈出來的,當然香了。”

“吳姐姐,既然這個驢肉這麼香為什麼我之前沒在廚房裡見過呀?”季夏問道。

“有的呀,元旦的時候新來的王師傅,還有周時周師傅,他們做的菜裡麵有的就是加了驢肉的。隻不過那些驢肉沒有鹵過,所以沒有剛剛聞起來那麼香夏夏你沒注意到而已。”吳敏琪笑著道,“等到夏夏你切好了蔬菜可以開始切肉了,你就能摸著驢肉了。”

兩人正說著呢,江楓就端著兩碗驢雜湯過來了。

“剛才我問了老板娘他們店裡有什麼特色菜,老板娘說驢雜湯還不錯,5塊錢一碗也不貴我就給你們一人買了一碗。”江楓說著就把還冒著熱氣的驢雜湯放在了桌上,將其中的一碗推向季夏,“夏夏還沒吃早飯吧,快先喝碗湯暖暖身子。”

“謝謝師父。”季夏端起湯喝了一大口,讚歎道,“好喝。”

江楓點頭,沒有坐下:“我去端我自己那碗,琪琪夏夏你們先喝。”

驢肉湯老板娘已經盛好了放在台子上,讓江楓自己來端。老板娘一個人又是切驢肉,又是處理其他東西根本忙不過來,江楓過去端湯的時候老板娘正衝著窗戶裡麵大喊。

“老何,快打電話把小月叫過來,現在都9點了馬上小江就要過來了,小月不過來誰跟他談呐!”

“知道了,彆急啊,我現在打電話叫小月過來不就行了,小心喊壞了嗓子。”廚房裡傳出一個低沉的中年男子的聲音。

“小夥子三個火燒好了,我放盤裡了你一起端過去吧。”老板娘恢複了正常音量。

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