() 王浩有點慌。
現在王浩剛剛吃完江建康的冰糖甲魚,轉頭就看見季雪的薺菜豆腐丸子湯,眼角的餘光還能掃到正在做檸香鱈魚的章光航,左看是正在水箱裡扒拉挑選鱖魚的董仕,右看是也在水箱裡扒拉尋找做豆瓣魚品種的吳敏琪,身後是正在炒製還沒上桌就已經注定被淘汰的韭菜炒魷魚的董禮。
王浩現在不是有點慌,他非常慌。
王浩看向正在撈最後一點醃篤鮮的江楓,他現在什麼都不想,隻想向他親愛的楓哥,不,楓爹求助。
所謂修羅場也不過如此。
江楓看到了王浩求助的眼神。
江楓喝下了最後一口充滿春天味道的,吃到最後稍微有一點鹹的湯,放下碗,擦擦嘴,向王浩那邊走去。
“小王,你覺得這冰糖甲魚怎麼樣?是不是特彆適合用做春季限定套餐裡麵的菜?從一開始我聽說店裡要搞春季限定套餐,我第一個想到的就是冰糖甲魚,這菜簡直是太適合了,又好吃,又是補大補,還賣得貴,簡直沒有比這個更適合的菜了!”江建康熱情地誇讚其自己做的冰糖甲魚,“除了醃篤鮮,就是這菜最適合。”
江楓走到了王浩身邊,拍了拍江建康:“爸,甲魚我能吃點嗎,我有點餓了?”
王浩:?
然後江楓就開始吃起了冰糖甲魚。
王浩給了江楓一個眼神,江楓回看他一眼,繼續吃冰糖甲魚。
王浩:……
江建康還在那邊問:“小王啊,你怎麼不說話呀?”
季雪的薺菜豆腐丸子湯已經端到了王浩麵前。
王浩知道,今天這一劫他怕是逃不過了。
“江叔,我覺得你這個冰糖甲魚味道絕對是相當的好,但是啊……我先喝點湯呢,剛才吃的有點急好像噎著了。”王浩還沒想好冰糖甲魚的誇詞,隻能先吃點彆的醞釀醞釀。
王浩一邊吃,季雪還一邊在邊上進行講解。
“薺菜和黃魚都屬於春季的時令食材,我小時候每年到了春天我爸都會做這道菜。”
“這個薺菜丸子是我用切碎的薺菜菜和豆腐拌在一起捏成的。薺菜用的是今天早上剛送到的,特意選的最新鮮的非常水靈的那種,用沸水焯過一遍就切碎,吃起來就會很嫩。和豆腐拌在一起加點鹽和香油調味,雖然很清淡,但是很爽口,非常適合在這個季節來吃。”
“這個黃魚丸子是我今天下午手打的,魚是現殺的,去皮把肉切塊,攪碎再醃製。和薺菜丸子一起煮黃魚丸子會沾上一點薺菜和豆腐的味,先吃薺菜丸子再吃黃魚丸子會顯得味道更好一點,最好吃的時候順便嘗一點湯。”
“這道菜除了鹽和香油之外沒有加彆的調味料,吃的就是食材本身的鮮,所以食材一定要新鮮。我覺得這道菜非常符合春季限定的主題,但是既然選定了江師傅的醃篤鮮當主打菜就不需要第二道湯了,這道菜可以直接改成芥菜黃魚丸子麵,在麵裡加一點其他輔料也會很鮮美。”
王浩:……
話都讓你說了,我還能說些什麼?
冰糖甲魚和薺菜豆腐丸子湯各有千秋,一個濃墨重彩一個清淡素雅,一個滋補厚重一個新鮮鮮活。
王浩在放下碗之後,心中已經有了決斷。
“江叔,雖然您這道冰糖甲魚真的非常好吃,但我覺得和春季限定套餐可能有那麼一點點不太搭。”王浩開口道。
“哪裡不搭?”