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章光航不願意參加這個意外，直接導致了江楓居然找不到第四個選手。
泰豐樓廚師多，但想要找出四個各方麵都很能打不拖團隊後腿，尤其是不拖江楓和孫茂才後腿的人很少。
曾經章光航是最好的選擇，也是大家默認的人選，結果這位保送選手直接棄賽，原因不詳。
為此，江楓直接鴿了下午的練習，殺進茶樓和兩位老爺子還有孫茂才商量了一下午第四個參賽選手定誰這一嚴肅的問題。
季雪不行，她的業務能力還可以，廚藝等級也ok，但是季雪的問題在於她屬於正統出身再半路出家，做的特彆好的菜隻有八寶栗香鴿一道。
要知道，她連目前在泰豐樓菜單上的菜加起來都沒有十道，怎麼可能在比賽的時候列出十道菜來讓節目組去抽。
孫繼凱也不太行，他菜倒是多，彆說十道，二十道孫繼凱都能列出來，但是他隻是數量多，質量不太行。
董仕和董禮也不行，他們倆兄弟加一塊不錯，拆開就不太行了。王師傅也被迅速排除，薑衛生就更不用說了，他從一開始就不在辦學名單上。
商量了差不多半個多小時，大家一致覺得邱富是一個不錯的選擇。
邱富是孫冠雲的徒弟，也當過一段時間聚寶樓的主廚，管理能力不行，但業務上非常能打，廚藝精湛，屬於那種悶聲做事的老實人。
他如果參賽，絕對會讓泰豐樓如虎添翼。
正巧今天邱富不休息，江楓給邱富打了個電話，得知他就在泰豐樓裡麵沒離開立即前往泰豐樓。
下午是休息時間，大廳裡有幾個服務員圍坐在一起聊天玩手機，見江楓來了還笑著衝他打招呼。江楓也衝他們點頭示意，快步朝後廚走去。
後廚裡隻有邱富和孫繼凱，邱富正在指導孫繼凱做菜，看上去像是一道燉菜。
“鮑魚打十字刀花就可以了，筍絲還要再切細一點，這個……”邱富正在認真講解，完全沒注意到江楓來了，就連孫繼凱也沒注意到。
“邱師傅。”
邱福這才注意到江楓已經走到自己身後：“楓哥你來了呀，什麼事？”
江楓：“……就是有件事想跟您商量一下。”
邱富做出一副洗耳恭聽的樣子。
“前段時間阿諾廚師邀請我們參加一檔真人秀節目的事情，您應該聽說過了吧？”江楓問道，見邱富點頭才接著往下說，“事情是這樣的，中午的時候阿諾廚師把賽製發給我了，我看了，覺得挺好的沒有什麼太大的問題，就一個問題。”
邱富：？
“少了一個人，派出四名選手參賽，現在我們這邊我孫師傅，還有吳敏琪。老章他…可能有點事兒沒法參賽，我剛才和孫師傅商量一下，覺得就您最適合了。時間不長，大概就三四個月，其中有一個半月完全不影響正常生活，就是後麵稍微麻煩一點。”
江楓正要把詳細的賽製跟邱富說，邱富就連連擺手臉上寫滿了拒絕。
“不行的不行的，我不行的，我沒有辦法參加這種節目。這種真人秀節目要吃相機在旁邊對著臉拍吧？我不行的，我沒有辦法麵對鏡頭。”
“不能麵對鏡頭？”江楓懵了，這是什麼最新的拒絕參賽理由。
“是這樣的，大概二十多年前，可能都快三十年了，我也參加過一個廚藝比賽，還是在歐洲那邊的。”邱富解釋道，“不是什麼特彆大的比賽，然後…選手也不是特彆強，我成績還挺不錯的，本來都進了四強了，結果……”
邱富麵露難色，但還是說了：“我沒想到那比賽搞得還挺正式的，四強比賽居然還有攝影師在旁邊錄像。其實也不近，就是在遠處遠遠的拍，但是有人在拍我就覺得渾身不自在。結果做菜的時候切菜切的不行，調味調的也不行，火候還出錯了，做出來的咕嚕肉跟糖醋汁拌肉似的。”
“那個時候我以為是，我沒見過世麵，第一次看見比賽，還有，順機在路所以緊張，可我後麵又參加了一個比賽，也是有攝影機在錄，就是不行我看見那玩意我就緊張，就出錯。”
江楓：……
看不出來呀，沒想到您偶像包袱還挺重。
邱富話都說到這個份上了，肯定是沒法參加真人秀比賽的。隻是遠遠的有個攝像機拍著他都能緊張到發揮失常，要是參加真人秀節目有個攝影師跟著對著臉拍，他隻怕要鹽和糖都分不清了。
就在江楓準備回茶樓跟孫茂才繼續商量，看看能不能找另一個適合參賽的人的時候，一直沉默的如同背景板一樣的孫繼凱突然開口了。
“我可以嗎？”
“啊？”江楓有些意外。
要知道，孫繼凱這段時間可謂是相當低調。
低調到什麼程度呢？低調到在江楓還沒有去永和居學菜的時候，明明後廚隻有他和孫繼凱兩個人每天下午都在練菜。可是隻要提起下午還有誰在廚房練菜的時候，大家第一反應都是江楓並且沒有第二反應。
低調到完全沒有存在感。
曾經鋒芒畢露，身上散發著富三代，有錢人，三十年河東，三十年河西中二氣息孫少爺，現在宛如一個平平無奇的社畜，明明他比先前更有錢了，但卻比先前更像一個平凡人。
現在的孫繼凱仿佛一個隻會重複練菜的工具人，每天的生活單調乏味，不怎麼玩手機，不看電視劇，不逛街，不爬山，不聽音樂會，不看畫展，甚至不和季月晚上在燒烤攤相遇。
要知道現在可是盛夏呀，八月份的盛夏，燒烤攤上居然沒有孫少爺的身影。
孫繼凱現在每天早早的就來廚房切菜，江楓有一次晚上去孫繼凱家借醋，意外在他家冰箱裡看見了堪比大伯母家冰箱一般的琳琅滿目的菜品。一問才知道，孫繼凱每天下班回到家之後還要在練一到兩個小時的廚，不從事任何娛樂活動，直接洗澡睡覺。
他這種機械性的練習和江楓的練習還不一樣，江楓的練習是，打小怪，刷經驗式練習目標很明確，就是為了升級刷boss，讓人看了就覺得江楓最近一反常態，還在努力奮鬥積極向上。
孫繼凱的練習是潤物細無聲式的練習，他仿佛把練廚當成了自己生活的日常，就好像他的生活本該是這個樣子，每天就是要早起切菜，晚睡練廚。
有點像古力，江楓覺得孫繼凱越來越像古力了，沒有存在感，沉默，但卻無時無刻不在努力，卻又不讓人覺得他在努力。
孫繼凱主動提出他要參賽，讓江楓感到非常意外。
邱富卻覺得非常好，十分讚同：“對啊，小凱比我合適。小凱麵對鏡頭可自然了，之前接受采訪的時候一點都不緊張。”
如果邱富不參賽，孫繼凱確實是最好的人選，雖然他業務能力不算特彆突出但他非常全麵。
最關鍵的是他做菜賊快。
“行。”江楓當即答應下來。
其實剛才他和孫茂才商量的時候，孫茂才就和他說過四位參賽選手不一定要找四個業務能力都特彆強的。一般的酒樓很難找出四個業務能力特彆強的廚師，能有兩個就非常不錯了。
最好的配置應該是兩個主廚兩個助廚，兩個打主攻，兩個打輔助，如果想要拿第一就一定要搞這種配置。前期的積分賽不足為懼，有江楓和孫茂才這兩塊金字招牌立在泰豐樓閃閃發光，銷量肯定是沒問題的。
孫茂才覺得決定四強名單的關鍵，應該是節目組並沒有標明具體內容的每周小測試。
孫茂才見江楓答應得這麼爽快有點驚訝，他和邱富誰好他自己心裡還是有點逼數的。
“不需要測試一下嘛？”孫繼凱自己都覺得這麼嚴肅的事情應該慎重考慮。
“測試？”江楓一愣，“怎麼測試？你的水平我知道啊。”
“你今天下午有空嗎？要是有空的話你就在這兒多待會兒，我今天下午要做八珍海鮮湯，做好了你嘗嘗吧。”孫繼凱提議道。
若是兩個星期前江楓肯定要說自己沒空，得回永和居學菜接受彭才平的指導。但今時不同往日，接管了周時的貓之後彭長平就忘記了小徒弟和江楓，教育模式也變成了散養和放養，下午去不去其實都一樣。
今天江楓連彭長平的麵都還沒見到。
“行，你等等我發個消息……”江楓正要掏出手機發消息給周時，讓周時告訴彭長平泰豐樓這邊有點事，他可能要晚上再過去，然後就看見了周時給自己發的消息。
彭長平今天下午有點事可能晚上也不過去了，讓他們兩個自己看著辦。
江楓：……
“我今天挺有空的，你繼續做湯吧，我去包三十個餛飩。”
閒著也是閒著，不如包點純肉餛飩造福一下美院學生。
孫繼凱繼續做湯，邱富在邊上盯著，江楓則去尋材料愉快地包起了餛飩。
區區三十個餛飩，加上剁餡調餡幾十分鐘就搞定了。包完餛飩後，江楓閒著沒事乾，見孫繼凱還在忙又不好讓自己閒著，可他今天偏偏沒吃紅燒肉工作熱情並沒有那麼高漲。
想了一會，江楓決定煲粥。
他有些日子沒煲過粥了，江湖上估計都已經快淡忘他粥王的傳說了。
煲粥簡單，準備好材料把控好火候，食材處理好，往鍋裡一放，人都能直接坐在邊上玩手機，隻要記住時間就行。
江楓在倉庫裡找到了塵封許久的煲粥專大鍋，粥店同款，一鍋煮出來的粥就能給泰豐樓全體員工當員工餐估計一頓都吃不完。江楓找出了兩個鍋，就決定煲兩種口味的粥。
想了想，江楓決定回到最初的美好，煲八寶粥和皮蛋瘦肉粥。
一份甜粥，一份鹹粥，恰好又是他所熟悉且擅長的，正好可以給大家當員工餐吃，今天晚上如果吃不完明天熱熱還能接著吃。既省錢又方便還美味，簡直就是資本家夢寐以求的員工餐。
江楓美滋滋地煮起了粥。
一邊煮粥，一邊玩手機，時間很快就過去。眼看著兩大鍋的粥就要完成，孫繼凱那邊也到了收尾階段，後廚開始陸續有人進來準備上班。大家見江楓出現在後廚，還以為他今天放鬆心情回來上班換換口味。
“楓哥，今天晚上要把你的名字上後台嗎？”桑鳴問道。
“不用了，把純肉餛飩上後台就行，今天晚上我不做菜。”江楓表示拒絕。
和桑鳴聊了一會天，得知今天中午的員工餐是薑衛生做的還不幸翻了車，大家吃飯的時候皆是苦不堪言，江楓頓時覺得心理安慰了不少。甚至開始寬慰桑鳴，告訴他吃著吃著就習慣了。
他和周時現在都挺習慣的。
正聊著呢，孫繼凱的八珍海鮮湯好了。
這菜江楓沒吃過也沒見過，名字有點熟悉，可能是之前在聚寶樓的菜單上看見過。下午他看孫繼凱做的時候就覺得這菜挺麻煩的，主要麻煩在食材的處理上。八珍海鮮湯嘛，自然是用了八種食材，大多為海鮮，還有一些用量不多的蔬菜輔料。
湯這種東西大同小異卻又千變萬化，做法就那幾種，但是食材的變化和處理方式的不同會讓味道差異巨大。
孫繼凱做的八珍海鮮湯從賣相上看就非常好，擺盤更是尤為出色，一整鍋湯裡一共就兩個鮑魚，全都擺在明麵上顯得食材非常豐盛。