（一）酒樓回訪//
“本店新到野豬肉,現殺現賣，新鮮看得見，歡迎各位進店品嘗！”
韓采薇剛從書店裡麵出來，便聽到街麵上響起來清脆的叫賣聲,“喲,這陳掌櫃的速度夠快的呀！”她心裡暗讚一聲。
想了想,轉身去茶樓叫了還在暢聊的韓大弟和黃雲帆，中午便去那酒樓吃一頓好了,看看野豬肉的售後情況如何,如果賣得好,那今後的山珍野味合作便能穩當了。
此時差不多快到中午飯點，不少人逛累了正在準備找地方吃飯,一聽酒樓門口傳來的聲聲吆喝，不禁被吸引住。
從來隻聽到小攤小販的叫賣,這酒樓的出來大聲吆喝還是頭一回,並且這野豬肉怎麼個現殺現賣法，好奇心不禁被勾起來,有那經濟寬裕的就想著去吃吃看看,還有那本來要去彆的酒樓的,也被吸引了腳步，興旺酒樓前麵一時門庭若市起來。
陳掌櫃正領著兩個副掌櫃，滿臉洋溢著笑容站在門口,親自把一**的食客們往裡麵領,“客官，裡麵請，想吃新鮮野豬肉的，左邊案板處直接點,可以紅燒也可以爆炒，做法您定！”
三人均是熱情得很，仿佛就是老朋友老熟人一樣，讓客人們都心情舒泰，笑著往裡麵走去。
不得不說這做酒樓生意，就迎來送往都是學問，現代人穿越過去，沒在這個行業浸染好幾年，憑著幾個新奇點子或菜譜就想把生意做大，那可真的是癡心妄想，除非是俏江南的張蘭，本來便是做這一行的另說。
見到韓采薇幾人過來，陳掌櫃他們一點都沒有歧視鄉下人，同樣是熱情地招呼，“裡麵請，裡麵請。”隻不過因為這時人多沒有來得及多說幾句。
三人順著人流走進店中，韓采薇一見店內的布置，不由得暗讚一聲，這一個上午能布置成這樣，可見真的有點厲害的，果然這古代人，能出頭的哪怕一個酒樓掌櫃都是人精子，自己隻提了個想法，他們就能想到全整套並實現得得這麼好。
一進酒樓門，入目的便是寬敞的大廳，層高比一般的房子要高，顯得很是敞亮高檔，大廳裡擺著有二十來張圓餐桌，最右邊則是上二樓的樓梯，在店小二的引導下，不少人正在往二樓去。
而一樓大廳左邊特意空出一大塊來，擺了一張長案板，去毛放血後的新鮮野豬肉整大塊攤在上麵，後麵站著一個拿著剔骨刀和切肉刀的屠戶，正磨刀霍霍準備切肉。
案板前麵果然站了不少好奇的食客，甚至有那老饕餮湊上去聞了聞，還上手摸了摸，一副專業鑒定的模樣。
見這豬肉顏色鮮紅，肉質比家豬要緊，手感摸起來也沒有家豬油膩，確確實實是野豬肉，看上去還頗為新鮮，不由得頻頻點頭，圍觀眾人也都起了嘗一嘗的興趣。
“給我們這桌來兩斤五花肉，紅燒，嘿，讓我們也嘗嘗這新鮮野豬肉。”一位食客吩咐到。
“得嘞，兩斤五花肉，這就現切給您。”那案板後麵站著的屠戶手起刀落，利落地切下兩斤肥瘦相間的五花肉下來，遞給一邊的店小二，吩咐他拿去給後廚儘快燒。
食客見確實切的是自己想要的部位，一眼看上去就肉質鮮嫩、層次分明，這才放心地回到座位上，和同伴隻等著品嘗。
兩層的酒樓，五六十張桌子，不一會兒便坐滿了，雖說正是飯點，但這種盛況在以前是沒有的，平常能坐滿大半就不錯了。
其實野豬肉相對家豬肉，味道要更重一點，有點像羊膻味，但有人就喜歡這股味道，再加上擺在那裡看上去就皮肉分明新鮮得很，後廚燜出來更是香味四飄，想嘗一下的念頭就愈發強烈。
因此基本上每桌都點了這野豬肉，不大一會兒，一整頭豬前腿、後腿、裡脊、五花、排骨這些好地方的肉差不多就賣光了，有紅燒的有爆炒的，做法不一，整個案板上隻剩下豬頭內臟並一些邊邊角角了。
陳掌櫃特意交代，切肉的案板收拾得頗為乾淨，那殺豬的屠戶也是特意找來的會點花活兒的，一套刀花耍下來，頗有點庖丁解牛的氣勢，引來滿堂喝彩，樓裡的氣氛更是濃烈，帶動其它的菜和酒水也賣得多了不少。
這樣兩天便能把四頭野豬都賣完，相對買進來的成本價格，自然能大賺一筆，更關鍵是酒樓的名氣又更上一層樓了。
陳掌櫃不由得高興，笑著的嘴角一直就沒有放下來過。
這會兒人見少了一些，他才抽出空來到樓上靠窗韓采薇他們那桌打個招呼。
走上來見他們也點了野豬肉，還有其它兩葷一素，心算了一下，這一桌可得小一兩銀子喲，不由得對姐弟兩人高看一眼，沒想到兩人竟然這麼舍得。
要知道，他見多了農村來了，進了城連熱水都不舍得喝一碗的，進酒樓那更是想都不敢想的，對城裡有錢人來說去酒樓吃頓飯不值得什麼，對農村人來說那是做不出來的，更彆說還點這麼好幾個菜。
再看他們邊上多出來的一個摸樣周正、氣質矜貴的讀書人，三人看著相熟得很，不禁又提高了心裡對姐弟二人的看法，看來並不是普通的鄉下獵戶。
“怎麼樣，我們上午匆忙整出的這一出，二位可還有什麼建議？”陳掌櫃含笑地問道。
今天這效果超出預期，他此刻心裡麵對當時出主意的韓采薇除了有幾分感激之外，還頗有幾分自得。
“陳掌櫃高啊，酒樓的生意明顯比昨天更好了！”韓采薇自然是大力稱讚道。
這話也確實是發自內心的，因為這一番布置和展示，可比她在現代時候見過的做法沒差什麼了，隻不過現代的高級餐廳有玻璃和燈光加持，顯得更有格調一些。
不過這酒樓雖然沒有燈光和玻璃加持，搞的也不差，更加熱鬨有噱頭，反而更加能激發人的購買欲，以及現場還收拾得頗為乾淨，不會讓現場的食客不舒服，難得難得。
“這氣氛搞得我們都沒忍住點了兩斤野豬肉，我們賣給你30文一斤，你這一盤二斤肉可是收了我們四百多文，血賺呀哈哈，陳掌櫃果然是乾大事發大財的。”韓采薇指著桌上吃了一半的紅燒野豬肉開玩笑說道。
陳掌櫃不由得也哈哈一笑，酒樓飯菜定價肯定不是基於食材成本的，這麼翻好多倍是自然情況，尤其古代，各種香料調料格外貴，食材成本隻是一小部分。
其實哪怕現代都如此，一盤土豆絲，買土豆隻要一兩塊錢，飯店裡麵就能收你二十一盤，剛知道菜價的時候韓采薇就不禁在心裡歎一聲難怪普通人進不起酒樓了。
“你們賣那麼多頭豬也是掙了大錢的，吃得起吃得起的，哈哈。”陳掌櫃笑著說道。
“要說這種做法之前並不是沒有，不過大都是在中間搭台子，找來人表演唱戲或唱小調的，就沒人想到還可以把食材拿出來現切現賣，這現切現賣也是一種表演，竟然不少人還愛看，還得多虧韓妹子你提醒。”陳掌櫃說著拱手致謝。
倒也沒出現大手一揮就給他們免單的場景，畢竟陳掌櫃他也就是個給東家打工的，再說三人買賣關係還沒到那一步，自然不會隨隨便便免了小一兩銀子的單。
“山珍野味都可以這樣搞，新鮮的擺上去，自然勾得人有食欲和興致想嘗一嘗。”韓采薇說道。
陳掌櫃頗為上道，當即就說道，“那是那是，大妹子你們村裡要是還有新鮮的山野食材的話，還請優先送到這裡來，我們酒樓大量采購，價錢好商量，必然比彆的地兒價格會高一點，也算是對你今天指點的答謝了，我們今後合作愉快。”
韓采薇聽了頗為開心，這樣她去收購野菜、蘑菇、野味，就都有後續銷路了，路子算是初步鋪開了。
陳掌櫃還要忙彆的去，再說了幾句讓他們慢吃，便就先離開了。
“這是？你們怎麼認識的？”一旁一直沒有開口說話的黃雲帆見掌櫃的人走了，這才好奇地問道。
“哦哦哦，忘記和你說了，我們過來是賣野豬的，我們村裡打了好多頭野豬，其中便賣了一部分給這酒樓，就是咱吃的這個。”韓大弟解釋道。
剛才兩人全顧著說以前同窗舊故的八卦了，忘了把來府城辦的事情說清楚，黃雲帆還以為姐弟兩就是來玩的，所以也沒細問，這才到現在都還不知道野豬這回事。
“哦？打野豬，你打了嗎？話說你這半年多都吃了什麼呀，竟然長得這般高大了，像那麵團似的，一下子發了起來。”黃雲帆特意夾了一筷子紅燒野豬肉，邊品嘗邊笑著說道。
“就是多吃多動，我娘說我是到了長個子的時候了，長得快也不算奇特，再說幸虧長得快，要知道這次我們村裡打野豬我可是主力，我一個人就打死了好幾頭！”韓大弟昂著下巴自得道。
說完打量對麵的黃雲帆，“你也長高了呀，就比我矮一點點，不過壯實那確實是比我差遠了哈哈，你這小身板還是得多練練，我可聽說那考科舉的，也是要身體好的，不然那麼多場好幾天考下來，很容易體力就不支了。”
至於聽誰說，那自然是聽韓采薇說的，她也是之前看和看電視劇，看裡麵有那文弱書生參加科舉考試，考完幾場之後直接大病一場，反而耽誤事情，這就是隻知道讀書疏於鍛煉身體的下場了。
當時她是拿來順口一說的，主要就是想強調下不論做啥都要有一副好身體，沒想到這話被大弟拿來活學活用了。
韓采薇見兩人說個不停，沒有插話，隻放了一直耳朵聽著，邊吃邊扭頭看酒樓窗外的景致和行人，隻見彩色的酒樓旗幌正在招展，路上來來往往的行人的綢緞衣服仿佛都能看清紋路，以及喧囂的市井聲不斷傳來，都讓她更清晰認識到自己是來到了真真實實的古代。
還是好不容易才來到這麼一個繁盛太平的地方，心裡一時感慨頗多，午後的陽光透過窗戶灑在身上，渾身不由得有些疲懶起來。
一邊的兩人都沒感知到她的心思渙散，還在自顧自地交談著。
“喲，你還知道這個，我之前也聽我爹說了，他就有同窗當年因為身體差，成績很好的，卻考不下來，總半場生病，所以他也總和我說要有個好身體，但是你知道我這個人的，不咋愛動彈，總是興不起鍛煉的勁頭。”黃雲帆說道。
“哎呀，你們讀書人就是這樣，我們家隔壁那個顧夫子也是，他看著也是文弱得很，野豬來了隻有坐在那教室裡等著被拱的份，嘿嘿。”大弟還不忘悄悄嘲笑一下遠在前坡村養傷的可憐顧夫子。
黃雲帆聽到這話也不由得一樂，感興趣地問道，“快，給我講講，你們當時打野豬是個什麼場景？真來了那麼多頭啊？沒傷到人吧？”
韓大弟便如此這般一通形容，這套說辭他已經來來回回說過好幾遍了，此時說出來不免又是添油加醋了不少，總之那場麵之驚險，聽得黃雲帆一臉激動，隻覺得熱血沸騰，恨不得親身經曆似的。
“我們之前還打兔子、打野豬、打狼、打老虎呢！”韓大弟繼續添油加醋道。
“這麼厲害！”黃雲帆一臉的向往，他從來沒經過過這種，不由得心動說道，“等我考完了便去你家玩，我爹總說我不務實，那我便去看看這打獵種田實際如何，你不是說你家還開荒種田了嘛，到時候我去你家地裡幫忙，你抽空帶我再去打獵，我也不奢望打中大的，能打到一隻兔子便是好的！”
“種田是其次，打獵才是你真的想做的吧，哈哈，那你趕緊把身體練練，不然進了山走兩步就累了。”韓大弟調笑道。
隨即又直言不諱地說道，“隻是我家如今還是茅草屋，還住不下，等忙過了這陣子，有人手了，我們就要修房子，修好房子你儘管來。”