“不對勁啊,怎麼各家都掛了雞蛋售罄的牌子了？”王青花疑惑地說道，她本想去街上其它雜貨鋪買些雞蛋的，卻一個都沒買到。
一邊的田大補充道,“之前菜市場那塊不少鄉下來擺著小攤子賣雞蛋的，我轉了幾圈也一個都沒看到。”
而剛也在外麵轉了一圈的韓采薇，同樣一無所獲。
三人坐在鋪子後麵,不由得沉思起來，是啊，好像一下子市場上沒雞蛋了似的。
剛好是她們缺雞蛋的時候，卻偏偏一個都沒買不到了。
明明平常除了她家，其它地方也會有雞蛋出售的,怎麼這麼邪門兒？
至於她們開雞蛋鋪子的,為什麼缺雞蛋，為什麼還想要從外麵買雞蛋,則要從最近的供不應求說起。
如今背街的四季青雞蛋鋪子裡，茶葉蛋和鹵蛋每日賣的量很穩定了,加起來就賣出去一兩鍋五十個左右，因為府城裡很多飯店茶樓酒樓都推出了鹵蛋和茶葉蛋,搶走了不少生意。
所以這塊是小頭已經不值得一提了，對於鹵蛋和茶葉蛋被彆人學去，韓采薇也知道是遲早的事情，畢竟沒有什麼巧在裡麵,好在培養了府城人吃鹵蛋和茶葉蛋的習慣，有利於她賣生雞蛋就行。
果然生雞蛋的銷量自開業以後不斷增加,除了府城流行吃鹵蛋和茶葉蛋之外，也因為她家的雞蛋個兒大，價格實惠,又新鮮。
四季青雞蛋鋪的名氣打出去之後，銷量比她們預想的還要多，一日便可賣出去五百多個。
附近幾條街的住戶日常想吃蛋了，都是拎著籃子來她家買，甚至有隔得遠的，也專門會走大老遠的過來買。
再加上各大飯店酒樓餐館食肆，都會來這裡拿貨，所以店鋪看著不起眼，這一日的流水還是挺大的。
而主街的姚記糕點鋪，一日至少賣七十盤蛋糕，差不多要用掉六百個蛋。
前後兩個店加起來每日就要用掉上千個蛋，韓采薇手上之前積壓的雞蛋庫存很快就出清了。
而現在後山坡的雞舍一日差不多可以撿起四百個蛋，相對於每日上千個蛋的需求，缺口大得很，一時就供不應求起來。
但雞的成熟是有時間的，上一批新孵的雞苗要下蛋，還得兩個多月。
眼下這兩個多月用蛋怎麼辦，大劉愁得瞌睡都沒有了，連忙送信到府城來告急。
“唉，忙暈頭了，竟然沒有意識到這個問題。”韓采薇懊惱地說道，她思維還一直停留在自家雞蛋賣不完積壓的時候，竟然連這麼關鍵的供應鏈問題都沒關注到。
一邊的田大也一陣自責，實在是最近蛋糕這塊的銷量和盈利太嚇人了，滿腦子都是錢錢錢去了，他這個做大掌櫃的，整個人都暈乎乎、飄飄然的，這一下子就大意了。
王青花也很著急，不過還是安慰兩人道，“第一次做生意，難免會有做不到位的地方，現在關鍵是如何應對。”
聽了這話，韓采薇趕緊打起精神來，的確現在還不是懊惱的時候，得想著趕緊去彌補。
她立刻停了四季青雞蛋鋪裡的鹵蛋、茶葉蛋和生雞蛋出售，掛上了售罄的牌子，這塊生意暫時不做了。
但是給各大酒樓的固定送貨以及前麵蛋糕鋪子的用蛋，還是要保證的，這關係著四季青的招牌，好不容易簽下來的固定供貨訂單，和積累下來的名氣，可不能隨隨便便又清空了。
於是就出現了開頭的一幕，她們分頭去街上買雞蛋，可是卻都空手而歸。
三人湊在一起一分析，不由得都覺得這事情有些反常。
“莫不是有人在搞我們？”田大猶豫地說道。
“搞我們？讓我們買不到蛋？”韓采薇有些疑惑，這算什麼神奇操作？
她買不到蛋，缺原材料，大不了停兩個月生意，名氣受點損，等養雞場那邊雞蛋供應跟上就行，那背後的人能有什麼好處？
“就是啊，這雞蛋還能囤？囤久了不就放壞了嘛。”王青花也想不通。
可是不管背後有沒有人，以及到底什麼打算，她們隻能兵來將擋水來土掩，儘量還是不要停給大酒樓的供應以及蛋糕鋪子的生意，得想辦法把這兩個月的雞蛋缺口應付過去。
“這件事先彆給店裡人說，尤其彆給後廚的隨便透露，免得亂了陣腳，被彆人趁虛而入。”韓采薇交待道，正是不知道彆人打的什麼主意，才越要警惕。
見王青花和田大都一臉凝重的樣子，她又擔心兩人過於緊張了，於是安慰道，“不管彆人什麼打算，我們隻要穩住自己，方子不透露，就不會有什麼大事。”
“如今這個問題出現也好，讓我們更早意識到原材料供應的重要性，不然等我們擴張做大了，再麵臨雞蛋緊缺，可就沒那麼容易處理了。”她繼續說道，如今問題出在早期，還好解決，戰略上藐視，戰術上重視。
聽了這話王青花和田大這才放鬆了點。
而韓采薇自然顧不得想繼續擴張與否的問題，趕緊就回去前坡村那邊。
首先就是又買了一批雞苗，無論後山坡還是三個山頭處，都新建了雞舍，如今整體養殖規模已經達到兩千隻了。
“雞越多，這管理規範越要抓得緊，一定要嚴格按照手冊執行操作，大劉哥你多費點心，給大家再緊一緊，萬萬不能鬆懈了。”她對大劉交待道。
如今養雞這一塊都是大劉來負責，下麵幫他乾活的人已經達到了五十來個，全是附近幾個村裡請的踏實肯乾的村民。
他算是硬著頭皮去管人，好在跟上了步伐，從生疏到熟練，如今管理方麵，已經頗有些心得了。
主要得益於四季青養殖場出了名的發工錢暢快，活計輕鬆（沒有多少重體力活），福利好（經常給員工發蛋），多的是人想進來乾活。