張瑞虛心點頭：“你說，我們要怎麼做？”
林北亭道：“還記得上次我給你的那三張方子嗎？這兩周手抓餅的生意漸漸冷了，就騰出來不少雞蛋，回頭把雞蛋拉過來，你留出兩個人手在準備室做什麼虎皮雞蛋、五香雞蛋的，也正好當下酒菜賣。”
“成！”張瑞立馬答應。
林北亭背著手，道：“待會兒戴哥過來你跟他說一聲，我已經跟我爸商量過了，他待會兒再回去拉一車雞蛋過來，你先讓這邊的員工嘗試著做，要是可以的話就立馬開始大批量生產。”
交代完這些，林北亭又往老地方肉片湯過去交代，他已經早早跟豬肉榮交代過，這兩天沒少往老地方送豬肉。
去年何勇和劉金花賣肉丸子幾天，足足賺了一萬多塊錢，今年老早林北亭就聽人說，清河市的人都要跑過來買肉丸子，估計今年又要大賺一筆。
還沒到肉片湯店裡，林北亭就發現進出不少都是穿著靚麗的年輕人，多是男孩子帶著女孩兒來吃飯的。
當林北亭走進店裡，不少熟知他的就開始問了起來：“小老板，這兩天隻見你們這老地方裡頭存豬肉的，啥時候賣肉丸子啊？”
林北亭笑眯眯的道：“不著急，今晚真空機就到了，明天就能開始，到時候肉丸子直接用包裝袋抽成真空的，兩斤裝成一袋子，晚上加班做，白天慢慢賣，你們也不用排隊等現做的不是？”
這下，店裡的顧客們就高興起來，還有人拍手道：“這主意好！”
林北亭笑笑，進了後廚，跟大部分小吃店不一樣，林家開店的後廚走進去，地板都是乾淨不黏腳的。
林北亭對後廚的衛生要求很高，每一天晚上打烊休息，員工們都要留在店裡打掃衛生，再加上操作台這邊通體都裝上瓷磚，用個抹布抹起來也很方便。
每周林北亭還會讓店長出錢找一些學生們來幫忙打掃衛生，主要就是用鐵絲球清理地麵和桌麵，再給他們一些錢，不少學生都喜歡每周過來賺點兒零花的。
是以，雖說開店一年多了，但店裡依然十分乾淨，甚至操作台牆麵換成玻璃的，人們望見裡麵環境，在這裡吃飯也非常放心。
現在，後廚已經角落處已經堆了一堆的豬肉，簡直像小山似的，林北亭檢查了下，發現肉還都很新鮮，又見何勇還不忙，便交代道：
“我剛路過機械公司去問過了，定製的真空機已經做好，廠子正往咱們這邊發貨，估計今晚就能到。如果十點還沒到的話，你就騎車過去看看，年底了，機械廠的店裡也塞了一堆人，好像挺忙。”
何勇撇嘴，道：“小老板你是不知道，好多人想跟咱們這樣，開店賣肉片湯呢！”
劉金花也忙裡偷閒，叨叨：“他們倒是精明，不跟咱們做競爭，都準備往底下鄉鎮開門麵，要不然啊，要是真開在咱們街上，肯定競爭不過咱們！”
“不管他們的，咱們做好咱們自己的就行。”林北亭道：“你們這兩天晚上都在加班，身體能支撐得住嗎？要不然招個寒假工？”
劉金花夫妻倆對視一眼，最後還是劉金花點頭：“招個寒假工也行，這幾天在外麵打工的年輕人都回來了，肉片湯生意好著呢！”
林北亭笑笑，又問：“你們有中意的人選嗎？”
這下，何勇鼓起勇氣，道：“我有個侄女兒，她是農村裡出來的，是家裡老大姐，從小就特彆會乾活兒，手腳也麻利。”
劉金花對家裡人一貫不親熱，她也沒什麼人選，原本想等林北亭給他們找人手，隻是聽何勇還真這麼說起，便皺眉道：“可彆再整出你侄子那樣的！”
何勇趕緊擺手：“不是的不是的，那是表的，這個是堂的，他們兩家都不認識的。”
即便是這樣，劉金花還是擺出一副不樂意的臉。
林北亭倒是沒什麼意見，肉片湯的核心關鍵都被他掌握手心裡呢，更彆說肉片湯現在後廚操作間也是玻璃隔斷的，他們裡麵做什麼動作，外麵都看的一清二楚。就算是再來十個之前何勇那親戚的，他都不害怕。
見林北亭點頭答應，劉金花瞪大了雙眼，道：“何勇這鱉孫，以前可是有前科的！”
林北亭忍不住笑，道：“以前是以前，我不記仇，隻要不出一樣的錯誤都沒所謂，你們用親戚要是熟悉方便交流還能提高效率呢。”
何勇立馬保證：“一定能提高效率不耽擱事兒！那姑娘我從小看著長大的，人品儘管放心！”
林北亭隨意的點點頭，又收了他們店的賬本，往蔥油麵館繞一圈，看賬本時聽胡英試探的問起：“肉片湯那邊都賣肉丸子了，咱們的叉燒肉往外賣不？”網,網,,...：