同樣精心準備了幾個小時，和那些個厲害人物放到一起去比，這不是找虐嘛！
相比來說，還是第一個上菜有優勢。
作為第一個上菜的人，幾位評委心裡可能還沒有一個明確的評分標準，所以他這道鮑魚撈飯再怎麼樣分數也不可能太低。
而且他開的飯店裡，這道鮑魚撈飯每天都是供不應求，大家都說好吃呢！
小胡子野心勃勃的想要在接下來的十場比賽中獲得高分，然後得到名廚挑戰的資格，再通過挑戰順利的進入名廚錄……
可惜。
夢太美，很快就被打碎了。
五位評委麵無表情的吃了一口他精心挑選出來的一頭鮑，又品嘗了一下他勾芡澆了湯汁的米飯。
沒有開口說話，很快就在評分器上按下了數字。
然後，屏幕上很快顯現出了他的分數。
3、2、3、4、3
平均分是三分。
這一場的分數是十分，而他隻得了三分，意思就是他這道菜完全不夠水準！
“為、為什麼？”
意識到周圍有很多攝像頭，小胡子也不敢鬨出點什麼，嘴巴抖了抖，向著唯一給了自己四分的紀斌問道。
紀斌顯然也沒想到自己給的居然是最高分，忍不住撓了撓腦袋，“這位選手，雖然你做的鮑魚撈飯味道還行，但是也就普通飯店廚師的水準，還需要繼續努力。不過看在你第一個上台勇氣可嘉，我就多給了你一分。”
紀斌就差說多出來那一分是同情分了。
小胡子閉了閉眼睛，好歹在廚房裡摸爬打滾了十多年，又開了一家生意很不錯的飯店，他不相信自己的水平有那麼差！
他睜開眼睛，問道，“比賽選手可以留下來品嘗其他參賽者的作品嗎？”
這個倒是可以。
紀斌點了點頭，“你去觀眾席那邊坐著就行。”
名廚挑戰賽也不是第一屆了，往年也有對評分不服氣的選手，他們都是同意參賽者留在觀眾席品嘗其他參賽者的作品的。
小胡子點了點頭，坐到觀眾席那邊之後就變得格外的安靜。
**
由於第一個上菜的人折戟沉沙，讓原本有些想要跟著上菜的參賽者們一下子心沉了下來。
又隔了大概二十分鐘，才有了第二個上菜的人。
相比於之前自信的小胡子，這第二個就顯得小心翼翼了。
隻不過再小心，結果依然並不美妙。
平均下來，2.6分，比第一個還要低！
小胡子倒是在嘗到第二個上的菜，又看到打分之後冷靜了下來——照這個情況，他覺得評委打分還算公正。
那麼，評委眼中能獲得高分的菜品又是什麼樣的呢？
……
第一個出現的高分。
是薑妤認識的人。
潘子博。
這個譚初夏的師兄，原本就是個銳氣十足的人。
在發現前麵一群人都被評委打了低分之後，完全沒有擔心害怕的情緒，端著自己的菜品就上去了。
他的菜品，是一道創意法式料理。
“法式芝士吐司鮑魚，請諸位品嘗。”潘子博還優雅的行了個禮。
幾位評委都是久經美食曆練的人，差不多一道菜聞聞味道，就能判斷出來這道菜到底好吃不好吃。
眼前這道法式芝士吐司鮑魚，他們就能聞出來，還不錯。
“你並沒有選擇最優質的鮑魚？”莫老爺子看了看眼前的盤子，問潘子博。
對此，潘子博笑道，“以我這道菜來說，這個大小的鮑魚才是最適合的、最好的。”
潘子博選用的是優質小鮑肉。
鮑魚本身口感爽彈，是不帶什麼味道的，經過高湯煒煮之後，吸飽了湯汁，風味就變得豐富起來了。
撈出鮑魚之後，微微烘烤使得香味越發濃鬱，再將法式奶酪與奶油混合浸潤鮑魚，芝士的奶香更襯托鮑魚肉質的嫩滑和多汁。
“這道菜……是你自己想的？”何麗華也感興趣的問了一句。
潘子博點了點頭，“是根據法式焗鮑魚改良的。”
鮮香的鮑魚搭配濃香芝士，用帶花邊的吐司包裹，光從色和香上就已經加分了。
看過聞過之後，就是品嘗了。
鮑魚爽滑中微微彈牙，能品嘗到濃鬱的湯汁。再細細品味，又帶著淡淡的奶香。配合著檸檬的香味和白胡椒的味道，清爽而不膩。
嘗了幾口之後，再用吐司塊蘸著鮑魚汁咀嚼，又是另一種風味。
潘子博拿到了7.6分，在一眾五分以下的得分中算得上是極高了。