姐姐她是扶弟魔7(1 / 2)

因為鎮上的小學離嚴家也就隻有十幾分鐘的路程, 所以嚴淑就計劃讓她自己出門去接孩子們回家了,免得到時候還要麻煩嚴澤這麼辛苦地每天都去來回接送孩子們。

傍晚的時候,嚴淑也已經出門去接孩子們放學回家了,此時離兩個孩子回到家還有將近一個鐘頭左右,嚴澤就準備開始製作包子了。

嚴澤首先將買來的麵粉均勻地分成兩份,畢竟待會做流沙包的時候可是要將胡蘿卜汁都揉進麵團裡的。

嚴澤用盆將適量的酵母用水融化一段時間後,就將其中一份麵粉倒進盆中, 放入少於的鹽, 然後加入清水對麵粉進行攪拌,將它用力地揉成麵團,然後對其進行發酵處理。

在等待麵團發酵的時間裡, 嚴澤就將做肉包子餡料的其他材料, 比如豬肉、香菇、木耳,以及剛才黃大嬸送過來的剛從地裡摘下來的新鮮圓白菜等,都一一地剁成碎末並將之攪拌均勻,同時加入調味料,作為待會要用到的餡料。

做完這些工作後麵團也已經發酵好了,嚴澤將麵團拿出來不停地拍打揉捏,將麵團裡含的氣都拍打出來, 然後他就將麵團分成一個個的小團子擀成外薄裡厚的麵皮, 包入適量剛做好的的餡料, 就等著待會上鍋蒸了。

接著嚴澤就開始準備做胡蘿卜口味的流沙包了。

首先是先將胡蘿卜榨成汁,不過家裡現在可沒有榨汁機,所以嚴澤就隻好辛苦一點地將家裡已經很久都沒用過的石碾給翻出來清洗了好幾遍, 然後就將已經切成小塊的胡蘿卜放到石碾上磨成汁。

還好這次的胡蘿卜的量不多,所以嚴澤也沒怎麼被累到,不過等以後賣的包子漸漸多起來了之後,還是要再想想辦法找個簡便一些的做法。

也不知道現在這個時候,榨汁機還有沒有被生產出來?

同樣地,嚴澤將發酵粉和麵粉都準備好,然後倒入剛才得到的胡蘿卜汁以及清水,將之攪拌均勻並揉成麵團子,放在一旁發酵備用。

之後就是將鹹蛋黃蒸熟之後,加入用刀背碾碎的白糖、羊奶以及適量的油攪拌均勻做成餡。

本來流沙包的調餡中是要用到牛奶的,但嚴澤早上並沒有買到牛奶,最後他還是去村子裡一戶養了幾隻母羊的人家裡,用錢買來了兩碗羊奶。

之後嚴澤也和剛才一樣將麵團都分成小團子並包入做好的餡料。

嚴澤包完最後一個包子,剛燒火將所有包子都上鍋蒸的時候,嚴淑和兩個孩子就回到家了。

兩個孩子因為今天是她們第一天上學的緣故,都表現地異常地興奮,王靜敏一回到家就直接眼尖地看到呆在廚房裡的嚴澤,連忙跑過來要和舅舅分享今天她在學校遇到的開心事。

就連平時都是板著一張臉,裝成大人模樣的王靜嫻現在也露出了笑容,真正地像個小孩子。

王靜敏嘰嘰喳喳地衝兩位大人說著今天她認識的幾個小夥伴,說起她剛學會的第一個字,還有那個非常漂亮的語文老師,等等。

直到她說累了,她這才發現正鬨著熱氣的灶台,想到這幾天呆在舅舅家裡所吃到那些的飯菜,她立刻就覺得她的小肚子又開始餓了,當即嘴饞地眼巴巴看著嚴澤問道:“舅舅,我們今晚吃什麼?”

“小饞貓,”嚴澤笑著拍了拍她的腦袋,接著說:“今天咱們吃包子怎麼樣?舅舅已經做好了,等待會蒸熟了就可以開飯了。”

在王靜敏的印象中,她以前也隻吃過幾次饅頭,沒有吃過包子,但她也聽彆人說過包子就是有餡的饅頭。因為王家所做的饅頭用到的麵粉不怎麼好,而且也沒有用酵母等發酵過,所以吃起來並不甜,也不鬆軟,所以此時的王靜敏想起以前吃過的那些饅頭的味道,她就覺得今天的包子應該也像之前一樣不怎麼好吃,一下子就癟了嘴。

“那,今天的包子是什麼餡的呀?”王靜敏覺得自己這個舅舅平時做飯那麼好吃,那她還是再期待一下今天的晚飯吧。

看到對方一副擔心的樣子,嚴澤乾脆就向她賣了個關子,不告訴她先。

蒸包子的時候,嚴澤就順便處理了今天買回來的骨頭,和剛才剩下的胡蘿卜一起燉一個胡蘿卜骨頭湯。

幾十分鐘後,晚飯終於在王靜敏焦急的等待中新鮮出爐了。

等嚴澤坐下後,看見他夾了一個包子吃了一口後,嚴淑這才給兩個孩子和自己各夾了一個肉包子開始吃起來。

嚴澤嚼著口中的包子,細細地品味著其中的味道如何。

他皺了皺眉,心想這次做的包子和他上輩子做的味道相比,果然還是有些比不上,畢竟他今天隻買了最基本的材料,麵粉的品質也不算很好,另外,調味品等也遠沒有上輩子那麼地種類豐富,所以在嚴澤的眼中,這次他做的肉包子也隻能打個及格分。

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