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有一次帶我的堂弟去太古裡吃飯，有一份涼拌秋葵。那是我第一次知道秋葵可以那樣吃，於是我嘗了味道，偷學了自己的涼拌秋葵。
水燒開，秋葵下鍋。煮多久其實都可以，但最好在聽到秋葵在水裡爆裂開之前撈起來。那麼，大概是五分鐘吧。
撈出來的秋葵切掉蒂，再給豎著剖成兩半。加少許生抽，少許耗油，少許白糖，三四片紅椒，拌勻、放進冰箱冷藏。這就是我的涼拌秋葵。
每個人都有自己的番茄炒蛋的做法吧。我的是這樣的——
在番茄的頭頂切一個小的十字花刀，然後丟進熱水裡煮。大概過了十分鐘，番茄的表皮被煮得張開了，就撈出來。放涼之後剝去表皮，再把去皮的番茄切成小塊，備用。