br /> 吃完了糕點, 林蔚然的目光落在今天買回來的豬**骨以及那副豬下水上麵。看到豬肚, 她就想到了豬肚包雞。剛才那鍋湯, 山雞和棒骨混熬, 稍晚等湯差不多熬好的時候再放一些昨天采的栗子, 也很美味。但最終還是比不上豬肚包雞，或者她明天再買一隻雞回來和它燉？
林家今天的晚餐格外豐富, 一鍋野雞棒骨栗子湯, 林蔚然看著湯多料少, 忍不住又切了一些豬肺下去。如今是滿滿當當的材料啊。
還有一碟香煎豬肝, 一大盆的豬肝小腸燉青菜, 量都不少。
林蔚然一人盛了一碗湯, 每隻碗裡都有半碗的肉。
大家聞著菜肴的香味，你看看我，我看看你。
林蔚然先喝了口湯, 鮮啊, 穿過來那麼久，總算能吃上一頓合心意的飯菜了。
林小弟最先忍不住，學著他姐喝了一口湯, 一喝就停不下來，太美味了。
待這些肉一入口，連林大嫂都不覺得小姑子清洗這些豬下水用了小半碗高粱麵還用一些鹽和醋可惜了, 這頓飯實在是太香了。
林蔚然分彆給林父林母和兩個孩子挾了一塊豬肝, 這玩意含有豐富的營養物質, 是最理想的補血佳品之一, 能補肝明目、養血等，對血虛夜盲症效果很好。
林父林母忙讓她自己也吃，不用給他們挾了。
“妹啊，這香煎豬肝你怎麼做的啊，做得這麼好吃，一點腥味都沒有。”林大哥一邊吃一邊讚歎，“還有沒有，明天再煎一盤啊。”
林蔚然慢斯條理地吃完一塊豬肝，才道，“一塊豬肝才多少，全在這了，沒有了，有也不做，麻煩死了。”
要知道豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，裡麵各種有毒的代謝產物會聚集在肝臟中，所以豬肝在食前一定要去毒。
肝中含毒素的血液主要分散存在於數以萬計的肝血竇中，所以食用前儘量把肉眼中看到的血管剔除，血放乾淨。
還有就是豬肝外麵有一層薄膜，阻礙了血水的滲出，也要儘量撕掉，然後放置清水或淘米水裡浸泡一刻鐘左右。最後切片，用流動的清水反複衝洗至再無血水滲出，這樣可以有效去除殘存於豬肝的毒素。
衝洗乾淨之後，再浸泡一個時辰消除殘血，也可加入白醋或鹽，加快排毒的速度。
總之麻煩死了，要不是她自己想吃，都不想弄它。
林小弟一邊吃一邊點頭，證實他姐所言不虛。
“這有啥，下回你做，讓你大嫂幫忙，隻管動口不動手。爹娘，你豬肝比肉便宜，味道還好吃，咱們家多買幾回也費不了幾個錢，也能讓您二老和孩子都補一補，您說是不是啊？”
林蔚然瞥了他一眼，她是發現了，林家人腦袋瓜子都好使，瞧瞧她大哥這話，無師自通的說話藝術啊。
林蔚然不知道，林大哥這一招還是跟她學的呢。而且後來，隨著他用從她這裡學來的東西嘗到的甜頭越來越多，越發地愛琢磨他妹妹說話做事那一套。
林大哥說得有道理，但林母舍不得林蔚然受累，“看你妹妹的意思。”
“再看吧。”林蔚然喝下最後一口湯，也沒說行也沒說不行。
有門！林大哥喜滋滋的，他樂觀地覺得妹妹沒拒絕就是個好消息。
吃完之後，林大哥腆著個肚子坐在一旁，忍不住想呻、吟。
“要是每天都能吃上這麼一頓，不，一個月吃上三五頓就行。”今兒到家吃的桂花糕也很美味，但那都是娘們兒喜歡的玩意，他作為大男人，就喜歡大口吃肉！
林母笑罵，“美得你，還每天吃呢，多少家財都不夠你敗的。”
林母想了想，今天這頓飯做得確實美味，“可惜了你二哥不在家。”
“這有何難，老二回來之後，咱們再買些豬下水，再做一頓！”
“做做做，你妹妹不累的啊，有本事你自個兒做去！”
林蔚然想了想說道，“哥，要頓頓吃肉也不難。”窮圖匕現，肉吃完了，該商量賺錢的事了。
林大哥睜開了眼，“你有辦法？”
林家其他人也看了過來。
林蔚然深呼吸，然後一口氣說道，“爹娘，大哥，咱們燒炭賣吧。我以前看過一本閒書，約摸知道燒炭的法子。咱們試一試，如果能成功，家裡也能多一個來錢的進項。”
所有人都沒想到她說的是這樣一個辦法。不過林家人都覺得這話有點不可信。
林大哥直覺他妹妹被騙了。