() 再三確認蘇子放不是因為得分過低出現精神疾病後，趙曉曼坐回選手席和張子丹聊天。
看著兩人有說有笑，蘇子放都有些詫異她們兩人什麼時候變得這麼親密，不過也沒好意思湊上前去打擾，給沈安妍發了消息後默默開始觀看剩餘選手的料理情況。
令他沒有想到，張子丹之後舉手的選手居然是吳平。
盤子上放著的也不是菜，而是幾枚龍須酥，白黃相間，白的糖絲雪白纖細，最外層已經像是棉花糖一般；黃的宛如金線纏就，風一吹還能帶起幾根。
蘇子放：！！！
他很清楚自己這個大師兄是殺魚仔出身，跟著師叔學習也沒多久，怎麼感覺廚藝反倒有種幾十年老廚師的感覺，看一道會一道，做一道精一道，就這份龍須酥，拿去景陵著名的小吃街去誆騙遊客都沒有問題。
“居然是龍須酥？這種甜品要是一般廚師還真的會被坑到，沒想到這份看起來還不錯。是誰寫的？”穀平平話題轉換速度快如光速，上一秒還在表揚做菜的廚師下一麵就開始問出題人。
“奧左。”工作選手認真回答道。
“難怪，就他是白案，自然更加熟練一些。”穀平平微微一笑沒有說什麼。
比賽規則如此，寫自己拿手的菜給比人挖坑無可厚非，就像是張子丹被河豚淘汰隻能自認倒黴一樣。
不過能得到穀平平的稱讚，吳平這份龍須酥顯然做的極為有水準。
不同於蘇子放看的沙雕視頻，正宗的龍須酥製作十分考究手感，要先將麥芽糖隔水化開，等到麥芽糖變得粘稠卻不黏手的時候拿出，再像揉麵一樣反複搓揉，直到手感發軟後捏成一個圓圈，粘上熟黃豆粉或者糯米粉扭成八字，繼續拉開。
由於麥芽糖本身粘性，這個動作十分耗費體力，蘇子放之前看的沙雕視頻中絕大多數的笑點都是發生在這裡。
不過吳平處理的時候不見一點停頓，蘇子放甚至感覺不到他手中是麥芽糖，流暢的動作就像是在操作一個麵團。
拉絲、粘豆粉、回旋8字，繼續拉絲……反複十數次，麥芽糖就變成了一捧金黃的糖絲。
這裡蘇子放還從阿婆主那邊學到一個小技巧，如果要白色的龍須酥，拉絲後沾澱粉、如果要金色的就粘豆粉，恰好吳平準備的龍須酥兩種顏色都有。
梅元白極為難得地拿起一整塊湊到眼前：“還不隻是龍須酥嘛！”
“裡麵還有東西？”正要吃的何建民停下筷子，學著梅元白的樣子把龍須酥湊到眼前輕輕捏了幾下，有點硬，不知道是什麼東西，一口咬下，滿是油香。
“芝麻、花生、核桃？這個不錯，彆有一番風味！”何建民嘗了一口眼神大亮。
梅元白撕了一塊放入嘴巴，默默放下手中還剩大半的龍須酥：“老了，沒牙口，餡料咬不動，糖也不能多吃，嘗一點就好，不夠軟糯。”
“剛做好的可能酥鬆度差了些，放一會兒就好了。”楊檀幫著說了一句又開始指出吳平這份龍須酥的問題：“麥芽糖座水有問題，糖絲不夠均勻，粘粉的時候也是一樣，入口會有粘粉的情況，手法很熟練，可是成品味道不算很好，內容算是彆致，可是造型不太得分，還沒有提示內有夾心，容易讓老人和小孩誤食嗆到，整體一般。”
評委：……
楊檀：？？？
“怎麼？難道你們平時不做這種提示的麼？”楊檀麵露驚訝，難道你們紅案都不提示注意事項這種的麼？
穀平平沉吟幾秒：“我們不用啊！”
……
一段莫名的尷尬後，楊檀露出一個你們開心就好的表情默默寫下吳平龍須酥的分數。
“8.8分”和蘇子放一樣。