“有些難。”曹陽平微微搖頭。
“這桌菜太金貴了。”
“啊？”
柯朋義愣了一下反應過來，恍然大悟！
的確如此，不管是炮豚還是帝皇蜂蜜都不是一般的遊客能夠消費的起的菜品。
這桌大小八珍在漢府酒樓的牌價絕對不會低於四千元一桌。
尋常遊客出來旅遊，最多也就是一家五六人，根本不可能吃完這一桌，而如果是旅遊團，更不可能畫四五千來吃一頓飯，所以作為代表料理，的確是有些貴重。
“如果烤(rǔ)豬換成拚盤和降低濃度倒是可以考慮。”來自組委會的官方評委發表著意見。
“甚至可以做小份嘛，每道菜一樣，這樣子就可以滿足遊客的需要。”
“這樣也可以，不過不能現做味道肯定差不少。”曹陽平皺著眉頭，覺得這種什麼都要提前做好直接上的行為是對料理的一種不尊重。
柯朋義也聽出這個評委的意思，不過礙於對方是官方(shēn)份，沒說什麼，嗬嗬一笑開始品嘗其它菜品。
漢府酒樓作為老牌的酒樓，菜品質量還是能夠保障的，起碼在他看來，這些菜品表現穩定，就算不能作為景陵城市名片也值得專門去點一次。
“最好是能夠搞到一些帝皇蜂蜜！”柯朋義想的格外美妙。
炮豚需要切開，有曹陽平在，喬欣也不用上去幫忙。
小刀一劃，哢嚓的酥皮裂開聲應時響起，
簡單幾刀下去，炮豚就被切成數塊，骨(ròu)分離的恰到好處。喬欣甚至懷疑曹陽平能夠用這把餐刀輕易的完成整豚脫骨的動作。
桌上其他人看向曹陽平的眼神也有幾分異常，那是在思考曹陽平究竟吃了多少隻炮豚才能有這樣技術的驚訝。
“練習刀工練得，生的切多了，熟的也就順手了。”曹陽平說完，在座的人紛紛恍然大悟開始道謝。
“果然還是曹師傅厲害！”
“辛苦曹師傅了！”
……
曹陽平點點頭，放下刀將剛剛切下去手感最好的一塊豬排部分夾回自己碗中。
下刀的時候他就感覺到這一塊(ròu)厚且外酥裡嫩，骨頭處好像還有一些脆骨，棗香濃鬱。
等到入口，果然和他想的一模一樣。
內裡的棗香帶著烘焙過的焦香，甜而不膩，正好讓炮豚沒有那麼油膩，外層的蜜漬外皮也摻雜了帝皇蜂蜜，香氣格外濃鬱。
在座眾人紛紛跟著下筷，一時間屋內都是炮豚的香味和吞咽口水的聲音。
半晌，眾人回歸神來，開始給漢府酒樓的周八珍打分。
9.5分。
一個相對不錯的成績，僅僅低於景陵大飯店。
之後又有隊伍上菜，不過分數都沒有超過9.2分，評委席上，兩道目光慢慢彙聚在一處，鎖定在還未完成比賽的食不語隊伍上麵。
比賽，要結束了！