“湯浴繡丸、蔥醋雞、通花軟牛腸、寶相肝、生進餛飩、金銀截……這是燒尾宴吧？”曹陽平看著蘇子放緩緩開口。
一串熟悉的名字讓蘇子放詫異起來。
“您也知道？”蘇子放還是第一次從係統以外的地方聽到彆人說出這些料理的名字。
“《韋巨源食譜》當年又不是隻有一份，總歸會有幾份流傳出來的，不過我這份應該沒有你得到的那份細致，隻寫了是用什麼東西製作的，還原不出來。”
“就像金銀截，隻說是用螃蟹製作，肉如雪，黃如金，卻沒有更加細致的說明。還有湯浴繡丸，就說了一個類獅子頭，誰能知道是這麼個玩意！”曹陽平沒好氣埋怨道。
“噯，你這份食譜記載的詳細麼？”曹陽平突然漫不經心地問道。
“詳細，五十八道菜，每一道的做法都有，包括選用的食材，香料，處理手法。”蘇子放看出曹陽平的想法，嘿嘿一笑：“不過是家傳，除了食不語員工外，不外傳。”
“我說你小子！年齡不大，花花腸子怎麼這麼多呢？我就看一眼還能偷學了不成！”曹陽平氣鼓鼓道。
“不學做法那您老看菜菜譜乾嘛？吃菜不就好？要是覺得哪道菜不好吃，提出來我們去改。”蘇子放恭恭敬敬地戳穿曹陽平的想法。
老臉一紅，看著柯朋義忍笑的表情，曹陽平眼神一轉，突然開口：“這些菜做的挺好的，論擺盤造型也好，火候調味也好，可說的地方不多。不過呢，我還有個疑問，這生進餛飩是誰做的？”
聽點到自己的菜品，張子丹點頭示意。
“你這個生進餛飩選的餡料應該是根據二十四節氣來的吧？為什麼會想到用蒸的，而不是煮的？”
蘇子放：……
居然還能這樣？
曹陽平這個做法，還真是符合比賽規定，評委有權針對有疑問的菜品提出問題，如果廚師回答不滿意就有可能減分。
前麵九個隊伍倒也有半數享受到了這一環節，不過他們問的大都是這道菜品的來曆和創意，怎麼到自己這裡就變成了菜品處理的關鍵環節。
張子丹也意識到這個問題似乎不太一樣，轉頭向蘇子放遞過去一個詢問的眼神。
“說吧。”蘇子放搖搖頭，這種解答性質的詢問還是要回答的，而且他相信，曹陽平也不會真的把十幾道菜品全都問一遍。
然而，十分鐘後，曹陽平看著蔥醋雞提出第十五個問題。
“這道菜記載中應該是用整雞所做，你們為什麼會斬成塊？”
沐飛默默向前半步開口道：“因為汽鍋裝不下，而且整雞不適用於汽鍋料理，沒有辦法展現出這種鮮美的味道，所以我用了汽鍋雞和白斬雞的處理方法，分開料理後再拚回一起。”
“這個對刀工的要求很高！”曹陽平看著沐飛微微一笑。
“的確，所以我做到了。”沐飛毫不謙虛的回應著。
“你這道菜，有一點故人的味道，沐雲和你是什麼關
係？”曹陽平輕輕一笑，問出一個震驚食不語眾人的問題。
吃一口菜就能嘗出沐飛這菜受到過沐雲的指點，這種實力未免也太過恐怖了吧！
沒等震驚結束，曹陽平繼續開口：“前幾年沐雲和我說他有一個不成器的孫子，做彆的都不行，唯獨刀工還有點能看，應該就是你了吧？”
“繼續努力，彆給你爺爺丟人。”
“啊……哦！嗯……”沐飛一瞬間不知道該說什麼。
“好了，最後一道。”曹陽平將視線投向蘇子放。