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蘇子放想到在淮揚料理大賽上,自己的揚州炒飯上桌時評委們點評的話語。
“做的不錯,不過不如杜師傅做的。”
當時他不知道杜師傅是誰,後來知道是杜文韜後瞬間生出幾分愕然。
他是第一次做揚州炒飯,居然拿他和杜師傅做了一輩子的揚州炒飯比,真的是太看得起他了!
不過經過這個評價,加上知道豆腐餃就是杜師傅創新的料理後,他對杜師傅做的揚州炒飯也產生好奇。
能被一群頂級廚師和老饕都稱讚好吃的揚州炒飯,味道肯定不會差,說不定和薛意的龍井蝦仁一樣,屬於鎮場子的料理。這樣來看很有可能是s級甚至更高級彆。
蘇子放被自己的想法嚇到。
陳桂奇在文韜酒樓三十年內沒有什麼起色,隻聽說他是杜文韜最為器重卻最沒有成績的徒弟。
杜文韜彆的徒弟在杜文韜走後陸續離開,現在有成功通過技師考核在帝都餐廳當主廚的,有自己經營杜家菜獲得不菲名聲的,也有在五星級餐廳做二三廚的。
隻有陳桂奇從入門到現在一直堅守在文韜酒樓,拿著六千的工資守了文韜酒樓三十年。
人們都說他不值當,他卻毫不在意,即使杜文韜幾個子女作妖,都沒有改變這一情況,蘇子放知道,陳桂奇這是在還債。
杜文韜教他廚藝十五年,他在文韜酒樓乾十五年還債。
如今十五年人情債已經還完,陳桂奇終於可以去施展自己的才華和抱負。
這道揚州炒飯,很有可能就是他十五年厚積薄發的成名之作。
想到這裡,蘇子放的眼神都激動起來,連忙拿過盤子分成三個小碗遞給薛意和麻薑。
相比他的激動,薛意和麻薑的表現正常許多,接過碗隻是淺淺一勺,細細品嘗後露出沉思表情。
蘇子放舀起一勺品嘗後也有點不解。
【一碗平淡的揚州炒飯,等級b+級。】
係統的提示不會騙人,陳桂奇這份揚州炒飯味道真的一般,還不如蘇子放當時炒出來的。
“陳師傅,你這份炒飯做的好像有點問題。”薛意斟酌著開口,看向陳桂奇的眼神有幾分說不清的情緒。
“杜師傅的揚州炒飯,不應該是這個樣子。”
“我知道。”陳桂奇沉聲回答著:“這個不是我師父的炒飯,而是我的。”
“剛才幾位吃的有些著急,麻煩現在重新嘗一下。”
三人都愣了一下。
已經做好的料理過去半分鐘時間,除了溫度的變化,難道還會有什麼變化麼?
蘇子放當先舀起一勺送入口中。
“滋啦!”
一道仿佛電流過載的聲音從他舌尖直竄腦海,瞬間遊遍四肢百骸,一陣激靈過後帶來格外清爽的體驗。
口中普通的食材瞬間被調動起活力。
米飯醇香、雞蛋軟嫩、鴨胗脆爽、冬筍素雅、蝦仁清甜……
第一遍品嘗的時候,這些食材雖然也有各自的風味,卻還是沒有形成一種協調的口感。
可是剛剛再入口,一勺炒飯吃下後就像是《水果忍者》中的石榴被幾十刀砍削後瞬間爆開的場麵,食材的味道瞬間凝聚在一起在口腔內爆發,形成一場味蕾的盛宴。
蘇子放感覺自己從腳心到頭發全都有一種通透的感覺,五官瞬間清明了許多。
“芥末!”