送走張瑜心，幾名廚師終於有時間坐下開始交流。
何所謂一半是被彭立冬逼的，一半是想真的見識一下，都是二十幾歲的年輕人，憑什麼蘇子放廚藝這麼好。
喬欣很簡單：“我來學金邊白菜的，要是能學到彆的就更好了。”
餘關：“爸爸就是來看看你的，子放你加油，爸爸以你為榮。”
蘇子放先把這個自稱爸爸的給拉黑了。
當年想要去漢府酒樓時候一口一個“爸爸救我”，現在計謀得逞轉身就開始“兒子乾得漂亮。”
現在居然還想來學習自己的料理精髓？
做夢！
看了三人一眼，蘇子放覺得先從何所謂的問題說起比較好。
“你……我記得似乎各位評委的點評是基礎太差？”
何所謂紅著臉，囁嚅著解釋起來：“也不算基礎太差，就是不那麼紮實。”
羞愧！
身為廚師之後，居然被人說基礎太差，這個太說不過去了。
何所謂的臉上浮現出不正常的紅暈。
“讓我想想，彭師傅和何師傅送你來我這裡？難道是讓你從水台做起麼？”
蘇子放想著何所謂的表現猜測道。
看到旁邊何所謂臉上一白，他知道自己猜對了。
其實很容易就可以想到，何所謂在江淮人家就算從水台做起，也沒有人會說他刀工很差，甚至砧板和廚師保不齊還會幫他改刀，再在何建民麵前誇讚幾句。
“小何師傅的刀工真的很好！”
這麼一想……何所謂的基本功要是能紮實，那可真的是見鬼了。
順便……他也知道何所謂那個《明星廚師》的封麵人物是怎麼上去的了。
畢竟排除了刀工之後，何所謂做鱔魚的火候還是可以的，起碼十道裡麵八道不會翻車。
在他這個年紀，算是不錯。
而且那一期的看點似乎就是淮揚菜……何建民有一個整版，何所謂沾光也是正常的。
收回目光，蘇子放有了安置何所謂的計劃。
讓袁才哲帶一個月，保證沒問題。
再看向喬欣。
金邊白菜這道菜做法不難，以喬欣的基礎，估計不到一小時就可以掌握基本要領了。
不過好像喬欣還沒有領悟初心啊，自己要不要幫她一把呢？
想了想，蘇子放看向喬欣：“你做一道你覺得最好的菜給我看看。”
“最好？”喬欣微微愣神，眼睛盯著旁邊的食材有點不知所措。
她會的料理不少，可是要說最好卻一時間真的想不出來。
“或者你最擅長的料理？”蘇子放在一旁提示著。
喬欣又想了想，那，應該是太極芋泥吧。
太極芋泥？
閩菜？
蘇子放愣了一下，看向喬欣露出幾分古怪：“你不是淮揚菜廚師麼？怎麼最擅長的是閩菜？”
喬欣看了蘇子放一眼：“我母親是泉州人，會做閩菜很正常啊。”
蘇子放：……
店裡有練習菜品用的芋頭，不過不是檳榔芋，喬欣上手看了下倒也沒有嫌棄。
削皮、洗淨，改刀切塊後放入蒸鍋。