城隍廟老飯店創建於清光緒元年，原名“榮順館”，作為滬城本幫菜的發源地，由國家級大師主理，以選料精細、風味醇正著稱。著名菜肴有油爆河蝦、蝦子大烏參、八寶鴨、桂花拉糕、清炒蟹粉等。
外觀為飛簷翹角仿明清風格，臨近外灘、景陵路步行街，被譽為滬城頭號本幫餐廳。
薛意看了蘇子放一眼：“你知道城隍廟老飯店之前的總廚是誰麼？”
“不知道。”
薛意露出就知道如此的表情，輕輕開口：“姚德維。”
“啥？”
蘇子放這下可是真的驚訝了！
姚德維？不是樓外樓的主廚麼？怎麼什麼時候成了城隍廟老飯店的廚師了。
這世界變化之大讓他有些懵圈。
好在薛意也知道這種上一輩的事情蘇子放不太可能知道，直接解釋起來。
原來姚德維當年在樓外樓乾了十幾年後，因為家中要求返回滬城居住，又娶了城隍廟老飯店老板的女兒，結婚後憑借這層關係和過硬的技術成功接手了城隍廟老飯店。
其中的八寶鴨就是他融合了三套鴨和鴿吞燕之後做出來的創新型本幫菜，當年在滬城可謂是風光無雙。
後來的廚師學了隻得到他六七成，就能讓城隍廟老飯店招牌穩穩的屹立在美食如林的滬城十裡洋場，足以見得這份實力。
“不過也隻是六七成！”薛意有幾分唏噓。
蘇子放停了兩句，感慨著姚德維神乎其技的廚藝，突然反應過來，問向薛意。
“師父，不對啊！”
“這和孫明祖喜歡吃你做的八寶鴨有什麼關係嗎？”
薛意一拍桌子，恨鐵不成鋼道：“姚大師的八寶鴨也傳給了樓外樓啊！”
蘇子放瞬間恍然大悟。
姚德維作為新八寶鴨的創造者做出的味道自然是十成，而城隍廟老飯店的廚師隻學到了六七分，可是樓外樓因為廚師比較厲害，所以學到了八九分。
兩相比較，自然是樓外樓的做的更好吃，難怪孫明祖會願意專門前往樓外樓吃鴨子。
要是他遇到什麼好吃的不行的菜，他也願意每周去一次的。
“以前的城隍廟老飯店，說出來那都是比樓外樓還要厲害的罐子，不過現在……算了，不說也罷。”
蘇子放：……
自己師父這種說瓜說一半的感覺真的不好！
哪有這種故意吊著人的。
要知道薛意平時往來的都是廚師界的大佬，偶爾消失不在後廚聽說也是有其它廚師界巨擘來拜訪，蘇子放僥幸跟著去過幾次。
對他們聊天內容記憶深刻！
主要是這種層次的廚師交流已經很少涉及到具體料理上麵，反而大多都是廚師圈子裡的各種瓜。
真不真假不假的不知道，不過聽起來很爽就是了。
什麼閔省第一酒樓出現繼承人和私生子爭奪家產的事件、滬城百年老字號點心鋪子新選的門店位置不好，開張三個月血虧百萬，陝省知名餐廳配方遭泄露，葫蘆雞做法被盜……
一個個瓜都是保真保熟，聽起來格外過癮。
而且老人家聊天嘛，總是聊兩句突然換個話題，就像是電視換台一樣的。
吃瓜都能吃到不同口味的。
生活、倫理、諜戰、商戰……
之前都是粗暴的硬塞給蘇子放，現在卻是說一點露一點。
瓜是一樣的瓜，可他卻覺得味道差了好多，不爽啊！