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幾名廚師紛紛出列，任家華也看向身旁一名廚師：“安年，你也去試試吧。”
周安年聽到任家華的話愣了一下，不過還是點點頭：“好，我知道了。”
出列的廚師瞬間有幾分嘀咕：“怎麼把他派出來了？這不是擺明了欺負人嘛？”
也有不服的，看著周安年露出幾分挑戰的眼神。
“之前輸給你，這次可不會了！”
“早就想和他過一手了，沒有機會，終於等到！”
蘇子放隔得老遠也看出其實有些不對，連忙看向頂級瓜販麻薑。
麻薑果然沒有讓他失望，幾句話說出一個十幾年前的大瓜。
當時，穀平平他們這一輩廚師年紀還不大，差不多和蘇子放他們差不多。
華夏青年廚師論壇才剛開始舉辦沒幾屆，來參加的選手要求也沒那麼嚴格，因此五花八門的廚師都來報名。
有些是家裡麵一直開著餐廳，還有些就是自己興趣愛好，更有些人以為這是廚師教學的，特意大老遠趕來學習。結果到現場發現是廚師們交流的，這才惺惺而回。
周安年就是這個時候出現的廚師。
當時無門無派，不屬於八大菜係中的任何一個，據說隻是跟著一個小餐館的廚師學了幾年，刀工火候達標，勉強通過高級廚師考試。
所有人都以為周安年隻是個小角色，第一輪都會被淘汰的那種，因此完全沒有將其放在心上。
結果周安年不負眾望，在第一輪被孔家的魯菜廚師淘汰！
第二年論壇的時候，周安年再一次出現，登台，麵對川菜的廚師再次敗北。
此後幾年，周安年連續敗北，同時也將國內各大菜係的高手全部遇見了一遍。
直到第十次。
周安年最後一次參加華夏廚師論壇。
之前見過他的廚師紛紛感慨他的執著，甚至連幾個菜係的帶隊廚師都有些欽佩，想要收下周安年當徒弟。
這麼執著的一個廚師，就算學習的慢一些，可是相比於一些天才的廚師，這樣子努力不懈的廚師更有可能成為名廚。
本來已經有廚師向周安年拋去了橄欖枝。
不過沒下過到，在這一場論壇中，周安年卻完全不像前麵幾屆的表現。
從第一輪開始勢如破竹，每一輪都以絕對的優勢戰勝對手，最終成為當屆第一名。
憑借高級廚師的身份直接進入釣魚賓館成為主廚助理。
蘇子放聽到這個稱呼疑惑道：“隻是主廚助理嗎？還以為直接是爐頭廚師了。”
麻薑知道這是蘇子放對釣魚賓館的情況不熟悉，耐心解釋了一下。
“釣魚賓館作為目前國內最頂級的餐廳，並不是按照一般的餐廳分級來做的。”
“你可以理解為各個部門：比如川菜部、淮揚菜部、魯菜部……”
“主廚就是各個部門的主要掌勺的廚師，一般每個菜係都會有一到兩名主廚，平時負責各類菜品製作。”
“下麵的就是助理廚師，負責安排各個菜品的備料、照看火候，以及負責不一些一般要求的菜品。”
“最後才是砧板和水台，統稱為幫廚。”
“主廚助理則是協助主廚直接管理助理廚師和幫廚的人，自己也會跟著主廚學習，做菜的機會比助理廚師要多一些，可以說基本上是主廚的預備人選。”
這麼一說蘇子放瞬間明白過來。
主廚助理就是釣魚賓館分菜係二把手，實權職位，還有接班概率，妥妥的是鹹魚翻身了啊。