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下午是所有人的考核時間。
蘇子放等人進入教室後發現桌上已經擺好一隻烏雞，黑板上寫著考核的規則。
要求很簡單：隻用眼前的烏雞製作一道全雞菜，必須使用雞身上所有的部位，除此之外菜品種類、形式全都不限。
看著題目，學渣廚師們開始想的是菜品，而學霸廚師們卻發覺了這道題的不簡單之處。
雞身上的所有部位？
如果是可食用部位，那雞肉、雞血、雞冠、雞蛋、雞皮、雞胗、雞腸……這些都算在其中。
而不可食用的部位可就連雞骨頭也要用上了！
而且題目嗎也不說明，全雞菜，是指整隻雞出現在盤子裡還是隻需要出現部位就好。
蘇子放眼睜睜看著自己邊上一個廚師熟練地將雞肉剔除出去，將骨頭一股腦扔進垃圾桶，心裡為其默哀幾秒。
按照正常情況，這孩子大概是已經廢了。
再看看旁邊人的做法，蘇子放表示自己的三觀收到衝擊。
一整隻雞剁成塊，直接攪成肉泥開始調味，看樣子是打算做雞肉丸子。
看著加進去的調料，蘇子放覺得自己已經可以想象得出這個肉丸的味道，應該不會特彆美妙。
再看一個人，這次沒有看到什麼，主要是他也和蘇子放一樣在看周圍的人在做什麼菜。
廚師之間的比試這一點比較好，當你在抬頭看彆人做菜的時候，沒有人會覺得你是在抄襲，可能隻是想選擇一個不同的方向。
畢竟就算是同樣的菜品，先做的也比後做的要加分不少，其它同樣的菜品就隻能收獲一個很勉強的分數。
這也是為什麼之前比賽的時候會有人想要聯係彆人一起做龍井蝦仁，而自己選擇彆的蝦的緣故。
一圈環顧下來，很多人和自己一樣還在思索。
但是也有很多人已經開始製作。
有整雞處理的人參雞、花膠燉雞、小雞燉蘑菇、烤雞、白斬雞、香酥雞等。
也有分塊後全部炒菜的醬油炒雞、黃燜雞、大盤雞、椒麻雞……
總之，八仙過海各顯神通。
相比於肉丸的做法，這種利用整雞直接做菜的顯然更好一些。
畢竟要求是雞身上的所有部位，並且不限製菜品的種類和形式，那麼就乾脆全部端上去，就算造型和創意上麵丟點分數，可是起碼還有參與考核的資格。
不像剛才那個將雞肉剔骨的少年，開局即結束。
沒有雞骨，就算是味道再好也沒用。
審題不過關的危害就在於此。
剛剛蘇子放餘光看到他一副想從垃圾桶將雞骨撿回來的樣子，可是猶豫了十幾秒還是沒有下手。
現在臉色很不好地看著麵前的雞肉，心灰意冷。
蘇子放為其默哀三秒後開始思忖自己要做的料理。
從目前的情況來看，大多數人選擇的都是處理整雞。
在時間和處理方法來看。
想要搶先的人選擇了高壓鍋，想要出滋味的人選擇了砂鍋，平時不怎麼熟練也沒怎麼處理過整雞的則是選擇了炒鍋。
而蘇子放卻盯著黑板，重新看起題目。
“隻用眼前的烏雞製作一道全雞菜，必須使用雞身上所有的部位，除此之外菜品種類、形式全都不限。”
一個荒謬而大膽的想法突然浮出蘇子放腦海。
“會不會是隻用這隻烏雞做菜？其他食材不許用？”
剛剛桌上還擺放著土豆、番茄、冬瓜、香菇等食材，後麵的食材庫也有一些乾貨和新鮮蔬菜。