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歎一口氣,蘇子放回過頭,繼續處理自己眼前的料理。
已經到了最後一步,不能關鍵時刻翻車。
而且,佛跳牆什麼的,完全準備時間也需要三天時間。
林育就算用一部分產品壓縮了時間,可是那種時間浸透的風味和口感還是會有一定差距。
自己的黃金魚頭羹或許能夠一戰!
想到這裡,蘇子放心中憂慮少了幾分,眼神落在方小江和孔白墨身上。
自己定好的策略,也要開始了。
成敗在此一舉!
迅速將兩人的容器準備好,一白一黑,對立明顯,卻又乾淨樸素,和兩人的菜品倒是正好相對。
唯獨倆個需要盛放湯羹的容器是一紅一綠。
“那你呢?”
見到蘇子放將兩人的擺盤容器都準備好,孔白墨帶著狐疑的眼神輕聲開口詢問著。
畢竟擺盤作為團隊賽評分重要一環,如果出現紕漏,味道起碼要好兩個級彆才有可能拉回分數。
隻是……孔白墨沒有信心比蘇子放好兩個味道級彆,隻能在細節處注意減少丟分。
蘇子放就像是猜到他會這麼問一樣,指著自己桌上兩黑兩白四個容器:“這就是。”
孔白墨看到這個情況也沒有其他的問題。
甚至也比較同意蘇子放的想法,儘可能統一餐具,這樣也更有宴席的感覺。
就在三人確認裝盤的時候,台上,蒼吾風組也完成自己的宴席送上參與評審。
十二個罐子一起送上,頗有些開藏寶圖的興奮感。
畢竟每一道菜都像是在開一個寶藏。
味道好壞和呈現形式全都是不一樣的驚喜感。
任家華幾位評委們品嘗完後沒有立刻給出評價,隻是臉上流露著欣賞的神情。
蒼吾風三人也不多停留,徑直前往邊上等候蘇子放組上菜。
看著時間還有最後半小時。
空白墨的油爆雙脆終於下鍋。
猛火、熱油、翻炒數下,裝盤,蘇子放組的菜品終於完成。
比起十二瓦罐造型和馬經綸的滿漢全席來說,蘇子放覺得自己小組的菜品在創意和新鮮度上還是有一定的優勢。
當菜品全部擺放好,所有人都有些愣住,蘇子放居然在參賽桌上用菜品擺了一個太極!
黑白交替、陽盛則陰……
兩個跳色的容器一左一右,恰好是太極眼。
任家華看了一眼菜品,又看了一眼蘇子放三人,頓時明白過來,笑而不語嗎,抬手招呼道。
“嘗嘗吧!”
“稍等!還沒拍照!”柯朋義大喊一聲,阻攔了任家華的筷子,站起來拍了好幾張照片。
連蘇子放都聽得到相機哢嚓的聲音,足以看出柯朋義的激動。
好不容易,柯朋義放下相機:“我拍完了。”
麵前突然多出幾雙筷子,直指他麵前的油爆雙脆。
作為魯菜的功夫菜,這道菜品最能體現一個廚師的水準。
一定程度上比蔥燒海參還見功夫。
畢竟爆雙脆,欠一秒鐘則不熟,過一秒鐘則不脆。
然而雙脆入口。
咀嚼著唇齒間傳來的彈牙和爽脆的口感,配合著醬汁和回味。