早餐是船上統一提供的定食。
2枚口感清爽的竹莢魚手握，2枚軟乎乎軟乎乎的烏賊燒賣, 一小份柚香馬鮫魚, 一碗紫菜小蜆湯, 熱騰騰的白米飯……黑崎家特製定食, 一下子就將早晨的活力喚醒。
“清新淡雅的竹莢魚, 包裹著甜辛辛的紫蘇，魚身緊厚, 牙齒一咬就陷進肉裡……唔！好吃！”幸平創真吃著船上提供的定食，發出讚歎的聲音。
船上的竹莢魚手握是大師傅做的，黑崎家的大師傅在海邊城市多年，早就練就了處理海鮮的一身好手藝，即便是要專門處理的手握壽司，也顯得不凡。
選最鮮活的海魚, 片出緊實的肉身，綠色的紫蘇葉輕輕地包裹, 像海苔一樣地卷著。飯團的溫度稍微有些涼了，但酸度和香味卻恰到好處。
“這個味道……是酸橘？！”味蕾調動神經，舌根觸及一絲淺淺的酸味。在紫蘇和生薑的香氣夾擊下並不明顯，但入口稍微一含，那種淡淡的，清淺酸果微香，就在口腔內蔓延開來。
飯團在鬆散和緊實間保持著一個微妙的平衡, 大師傅在飯團上加了淺蔥, 從泥土裡出來的蓬勃生機, 陽光一樣衝入鼻尖。紫蘇呀生薑呀，酸橘的清水香氣撲鼻而來，充分地吊出了脂肪的美味。
“這個好爽口！誠一郎你嘗嘗這個！”幸平創真捏著粉銀色的竹莢魚手握，強烈推薦道。“竹莢魚冰冰涼涼的，加上酸橘開胃，很醒神的！”紅發刺蝟頭的男生金眸叫光照著，瀲灩出細碎的金光。少年的眼睛又大又亮，看著就招人歡喜。
“誒？是……是嗎……”誠一郎拿著簽子，身子有些歪斜，一副沒睡醒的樣子。他昨天晚上和創真鬨到很晚，又等夜宵，雖然中途睡過去了，但又被香味勾醒，吃過之後又太興奮，後半程根本沒睡好覺，整個人都有些厭厭的。
他的米飯上放著一小塊馬鮫魚，顯然是剛剛咬過。肉質粉嫩的馬鮫魚用鐵簽子串了，叫爐子烤得焦香。魚的脂肪與柚子的香味混合，碟中的大塊拿青翠的鬆針做飾，一咬下去，油脂呲啦一下就冒出來。
“哎呀，大清早不能吃這麼油的了啦！”幸平創真嚷道。
馬鮫魚現在正是脂肪肥厚的季節，為使魚身醃製入味，都要經過6個小時的浸泡。大師傅拿了醬油和日本酒去腥增味，雖然柚子皮有種帶苦味的清爽，但一大早吃帶著豐厚油花烤肉，還是有些過於油膩了。
尤其是對於還處在困頓中的人來說——
“啊……因為早上起來沒什麼胃口，想吃點烤的東西啊……”誠一郎打著哈欠說道。香香的，脆脆的，聞著就好吃。可惜香味和口感有差距，馬鮫魚的肉質，真的……真的有些過肥了——才波誠一郎隻吃了一小塊就不想動了。
“先吃醃菜開胃嘛！定食裡不是有配嗎？”幸平創真說道。
一大早起來沒有精神，於是早餐裡通常都會準備醃菜。紅皮脆爽的水蘿卜，綠玉一般的辣萵苣……日本的漬菜，不單單是鹽漬而已。
更是發展出了：醬油漬，味增漬，甘酒漬，糠漬，粕漬，酒漬，芥子漬，砂糖漬……
等多種口味。
漬菜的種類，也從蘿卜黃瓜，到甜豆秋葵。日本流行一夜漬，也就是所謂的，前一天做菜所剩下的食材，拿來漬了，第二天早上吃。
幾乎所有菜都可以這樣處理。
“雖然我覺得你直接吃這個竹莢魚手握好了！裡邊包了紫蘇，滴了酸橘，切花的銀粉色的魚肉上點了一撮嫩黃的薑絨，比小菜還開胃呢！”
幸平創真誠摯地建議到。
“雖然梔子大根也很好吃啦……但這個吃一個下去……一個早上的活力都被喚醒了！魚肉緊實有嚼勁，超級新鮮！”
幸平創真推薦的食物，確實比他自己憑香味挑的合適。魚肉吃進嘴裡冰冰涼涼的，還帶著幾分海水的鹹味，才波誠一郎打了個機靈，人都被冰醒了三分。
魚肉仿佛剛剛從海裡撈起，血脈流通，還撲騰著魚尾鮮活。一點腥也沒有，血都是被活放掉的。
紫蘇質脆而氣清香，隨著牙齒的咀嚼，寬楔形的葉片被攪碎，斷麵中部的髓流露出來。魚肉的鮮和紫蘇葉的香，通過咀嚼，不斷地以香氣分子的形式，被釋放出來。
就著熱氣騰騰的紫菜小蜆湯，頭水紫菜幼嫩而綿，密得像少女的頭發，小蜆捉迷藏一樣地藏在其中，人馬上就清醒過來。
“呼，感覺好多了！”才波誠一郎放下碗，長舒出一口氣，神情舒泰。以冰酸開胃，暖流再護著腸道，後邊再吃爐子烤出來的柚香馬鮫魚，也覺得剛剛好。
“我後悔了，烏賊燒賣不應該讓給你的。”長發少年支著筷子。方才才波誠一郎吃著竹莢魚手握清爽好吃，就多吃了創真的一個。
“嘿嘿，後悔啦！”幸平創真咧嘴一笑，“後悔也沒用啦，進我肚子裡啦！”
少年的笑容賤兮兮的。
作為交換，才波誠一郎把燒賣換了一個給創真。剛醒時烏賊燒賣軟乎乎粘膩膩的，蛋黃醬加色拉油，雖然鱈魚肉嫩，但整體還是粘糊了一點，他乾脆就把燒賣換給創真了。
“說起來，[日式燒賣]和[中華燒賣]真是有很大的區彆呢……”幸平創真托腮，“雖然都叫做[燒賣]，但是拿餛飩皮絲裹了拿去蒸，和直接麵粉加水擀出來做皮的……真的非常不一樣呢……”
不論是是那種毛線纏繞的外形，還是餛飩皮和小麥麵粉的口感，都有微妙的區彆。
“拿麵粉加水擀出來做皮？還有這種做法的嗎？”才波誠一郎驚訝道。
日本燒賣一向是拿餛飩皮切成均等的細絲，把剁好的肉餡捏成圓狀，再拿切好的餛飩皮包裹，圓潤地一滾，上蒸籠蒸。
蒸好的燒賣，餛飩皮絲絲縷縷，像鳥巢一樣盤蜷著。餛飩皮叫蒸汽蒸得軟糯晶瑩，還可以隱約看到裡邊櫻粉色的肉理。
“是哦，和我們這邊的做法很不一樣，正統的[中華燒賣]，是小麥麵粉加水，和成硬麵團，醒製後，用軸槌擀壓成一褶一褶的荷葉邊麵皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國北方傳統麵食——”
“等等！”才波誠一郎打斷道，他現在才反應過來，“日式燒賣？[燒賣]不就是中華那邊傳過來的美食嗎？為什麼還有[日式]和[中華]這種區分？！”
燒賣在日本一直是相當流行的中華美食，和炒麵，炒飯還有煎餃一起，都是人氣頗高的超級流行。
去年在橫濱舉行的日本最受歡迎的中華美食排名，獲得第一的就是燒賣。可以說是非常家常的料理了！
“誒，你知道，一般來說，一個地區的食物，進入另一個地區或者國家，都會進行相應的改革。就像我們這裡非常出名的左宗棠雞，其實中國本土，是沒有這種菜的了啦。”
幸平創真吐吐舌頭。
“燒賣也差不多吧，我吃過真正的中華燒賣，是拿麵粉擀出皮來，包餡兒，捏出花一樣的褶子。十三家的翡翠燒賣，外表薄如蟬翼，每隻起碼捏出十三個褶子。皮，餡，收口，都有自己的講究……”
“誒……這樣……綠色的燒賣嗎？皮還是花骨朵兒似的攏著……聽起來就很棒啊！”才波誠一郎一邊聽一邊點頭，露出聽到新鮮事物的聲音。
吃完早飯，根據分組到船上。郵輪不提供捕撈服務，黑崎家派出一艘艘的捕撈船，學生們分批出航。
站在床頭擁抱海風的少年頭發被吹得淩亂，衣服也被海風吹得獵獵作響。黑藍色的波濤一層一層卷上來，打出碎玉般的白色。船開得蠻快，有種劈風斬浪的感覺。
“日斬桑，我們這一船好像都沒有女生誒？”船上一個學員問道。他穿著黑色的馬夾，墨綠色的頭發在光下微微卷起，像是黑藍海下漂浮的藻荇。
“喂！和彥……”他旁邊的夥伴撞了他一下。
“哈哈哈，沒事沒事……”被稱作日斬桑的男人擺手，他的手上溝壑交錯，長期的勞作與海水衝刷，使得男人還在中年，就已經顯出了滄桑的老態。
“這位小哥這麼急的嗎……”男人衝和彥擠眉弄眼，露出一個微妙的眼神。
小林日斬，黑崎家員工之一，同時也是這艘捕撈船的骨乾，捕撈鬆葉蟹已經有二十幾個年頭，可以說對於這片水域了如指掌。
遠月的學員們吃過早飯，根據順序分批進入小艇，再運送到捕撈船上。捕撈船昨夜與郵輪一同出海，但並不同行。專門用於捕魚作業的船，即便是大型捕撈船能住載的人數也不多，於是休息和用飯就在郵輪上，早上再分批出航。
“不是……”對方撓撓腦袋，不好意思地放低聲音。
“你忘啦男生女生分開的啊？她們應該在另一艘船上……”墨綠卷發男生旁邊的同伴小聲提醒道。同樣站在船的這一側的幸平創真和才波誠一郎也豎起了耳朵。
“不是啦！我是說船上……”風吹過夾板，把聲音帶得有些失真。
“之前我們考核都沒有分組……不，我是說按男生和女生特彆做區分，這回捕撈鬆葉蟹就分開了，不是非常奇怪嗎？”
“你隻是想之前考核遇到的那個女生吧？橙色頭發的那個……唔……”他的嘴巴被墨綠發色的男生捂住。
“才不是！”男生羞紅了臉，神情有些慌張，“雖然我是有點想……誒……這個不重要！你不想同船有女生嗎？”
“有漂亮女孩當然好啊！”