“什，什麼嘛？”船上男生的表情頓時精彩起來。
隻有四隻卻要求挑出五隻——這不是坑人嘛？
“所以挑出來的才有獎勵啊——”大叔非常光棍的聳肩, 理所當然的態度倒顯得他們才是胡攪蠻纏。
“雖然一開始就知道能挑出來的不會很多, 但一個都沒有, 倒是有些出乎我的意料呢……”大叔摸著有些紮手的下巴, 語氣裡有許微的遺憾。
都說遠月是日本最強料理學院, 學生們有著超越常人的廚師天賦，這個小測雖然是臨時起意, 但想必對於這群妖孽來說應該也是……
遠月眾：……等等等等！！！你對我們遠月是不是有什麼誤解？？？
雖然說遠月的名頭是很響，前輩們實力也確實強，能進來的都可以說是天之驕子……但是……這和我們能不能分辨出蟹的詳細種類有什麼關係嗎？？？
作為一個廚師, 首當其衝的是料理技巧, 至於食材，如果有分辨的方法自然甚好，但如果真的不會挑，那其實也問題不會太大。
——因為其實大部分廚師都不懂非常詳細的食材分類與品質鑒定的。
他們往往隻對自己擅長的領域有所涉獵。
比如拉麵專長的學生, 他可以和你細數各色拉麵的湯頭與麵條，從豚骨肉片的薄厚，到半麵浸在湯汁裡, 鋪麵海苔的數量……但是他很難和你談壽司怎麼做，魚生有什麼講究，米和醋的比例又如何維係到均衡。
每個人都有自己的特長與局限所在。
就算是這方向發展的廚師, 也不太可能做到麵麵俱到。
要記的東西往往太多太雜, 能夠專精的隻是少數, 很多都隻停留在理論的表麵, 甚至連理論都沒全部記住。
就好比船上的銀。
雖然已經有著朝海鮮方向發展的趨勢，算是天賦十足，但那麼多的種類與細節……又哪裡可能全部分辨得出來？就光光是蟹中的短尾下目，就有93個科，共6793種！
更彆提蟹還有異尾下目了！
全部記住絕對會炸的……
“你們這樣不行啊……被彆人坑了都不知道……”大叔把簍子裡的蟹撈出來，重點把紅楚蟹，鬆葉蟹，大頭矮蟹擺在一起。
“紅楚蟹，ベニズワイガニ，又名紅頭矮蟹，隸屬短尾下目，突眼蟹科，頭矮蟹屬……與鬆葉蟹最大的區彆，就是色澤更鮮豔紅亮——你們看，它的色澤就像是金秋樹梢上最炫目的那一枝楓葉般好看豔麗。”
大叔托住紅矮頭蟹亂動的身子，那明豔的殼和腳，像是美人唇上的一點絳色，確實比一旁暗紅色的鬆葉蟹還要貌美得多。
鬆葉蟹也屬短尾下目，突眼蟹科，頭矮蟹屬……學名頭矮蟹。
一種蟹有很多種名稱是很正常的事，隻有足年，夠大，特定地區產出，已經蛻殼完畢，重新堅硬起來的雄性頭矮蟹，才有資格被稱之為鬆葉蟹。
紅頭矮蟹和頭矮蟹僅僅差了一個［紅］字。
名字相似，外貌也極其相似，除了口感與色差，人們往往很難分辨紅楚蟹和鬆葉蟹的區彆。
但蟹熟了都會紅，原本有點灰撲撲的花青素，在高溫下，會像被施了魔法般，地變成鮮亮的紅色。
——當兩種蟹都變得通紅，分辨工作瞬間就變得為難起來。
市麵上假冒鬆葉蟹的紅楚蟹，往往就是通過這種方法來欺騙顧客，把煮熟了的紅楚蟹偽裝成煮熟了的鬆葉蟹，來混淆視聽。
不過這回測驗是活蟹對比，色差較為明顯，所以栽在紅楚蟹身上的人不多……
更多的，是莫名其妙就栽在大頭矮蟹上的學生。
境港——
“摩西摩西……哦，啊……一個都沒有嗎……誒……還真是遺憾呢……”日向由子掛掉電話。
“全軍覆沒～”女人用一種頗為輕鬆的語氣說出不妙的話語，“黑崎家通知，這回捕撈船的挑蟹小測，一個拿滿分的男生都沒有。”她轉過身，把消息帶給其餘的老師。
“唔……這樣嗎……”
“稍微有點遺憾呢……”
“但又在情理之中？”
幾位遠月講師相互對視了一眼，鬆平十指交疊，水野還是笑得像個大和撫子。
倒是沒有過太驚訝。
當初黑崎家提出這個教案的時候，他們就已經討論過一遍了。
“這個……”
“對於現階段的學生來說……”
“還是有些為難了吧？”