淮真語塞。原以為講著廣東話便隻華埠人才能懂, 千萬沒想到這人躺在裡麵，不聲不響全聽了去。
“抱歉, 打擾你午休了。”她沉默微笑, 一看走廊轉彎的八角鐘時刻指向一點整，心裡默默吐槽，什麼人大白天午飯不吃躺床睡覺？
隱性死宅嗎。
西澤也順她目光看去。
一路沉默。
正巧, 搭載華埠小姐們的車似乎剛停在企李街外。路人紛紛駐足, 沿街一片歡呼, 響動越發明顯，看樣子是快要過來了。
淮真帶他到二樓坐下，攜來菜單。
點到第三個菜, 淮真笑著問, “所有中國菜分量都很足，避免浪費，我也許會建議你不多於三個菜。”
西澤說，“我告訴過你隻有一個人？”
“抱歉。”
西澤幾乎是照著她的推薦順序，用英文將菜都點了一次。
淮真隻好微笑著, 繼續一一記錄菜單, 心想, 美帝就是奢靡無度，即便柯立芝已走到尾聲, 大蕭條過去快兩年, 仍可以想怎麼揮霍資源就怎麼揮霍。
用托盤盛七喜涼茶與冷盤過來時，恰好兩名白種婦人也在靠近闌乾的鄰座落座。
一坐下, 兩人抬眼，往樓下掃了一眼。
其中一人立刻說道，“不知道會不會比相片好看。很可能，真人看起來全都長一個樣。”
另一人咯咯笑了一陣，語氣傲慢的說道，“再美，品格都不會太高尚。我與我先生一同去過遠東。京都，上海，香港，西貢……那些年輕女人見了我先生眼睛就發直，扭著屁股圍上來，真是狂蜂浪蝶。天知道，他今年年已經四十了！怪不得他那麼愛去遠東，那簡直就是他們男人的天堂。今天來了華埠，那接應我們的華人女孩子，你不知道，眼神實在是讓我側目。噢，我的天，華人女孩子的輕浮勁真是從不令我失望。”
“真的？”那人聽得目瞪口呆，“那我對華埠小姐也沒有太大期待了。”
淮真聽得好笑又氣憤。側頭一看，那對華人頗有成見的女士，正是那名石油商人的太太。
走進西澤落座的餐桌，發現他打量她的神情。
“感覺怎麼樣。”他問。
她知道他也聽到了鄰座英文對話了，勉強笑笑，沒回答。
一顆老鼠屎壞了一鍋粥，你叫她怎麼辯解？
西澤看著逐一擺到桌上的餐盤，問她，“不講講這些都是什麼？”
“七喜涼茶。”她回憶了一下，“許多種對人無害的植物熬製的，微甜，可以提神，降火。”
“噢。”
“凍遼參。材料很珍貴，味淡，傳統上來說可以強身健體——各類報紙消極看待中國醫生的醫術時，你也這麼認為的話，當它是一類點心就好。至少對身體無害；這一個，廣東話說叫‘撈汁海蜇’，是海蜇頭，帶蘸醬，有些辣。你能吃辣麼？不能的話，我替你換一個蘸料。”
“不用。這個呢？”
“蓑衣黃瓜。每一片都相連著，沒有斷開，很考驗刀功，有一些像超市的醃黃瓜，但是更新鮮，有點酸甜。最近西醫大肆鼓吹維生素c，我覺得倒不用去市場買藥片，多吃一些新鮮水果蔬菜比什麼都好。”
餐廳老侍應恰到時機將紅燜排骨與青紅蘿卜排骨盅推過來。淮真揭開盅蓋，香氣立刻迫不及待從陶瓷盅溢散出來。
正不斷數落著華人女士一切罪狀的兩名白種婦人，聞著香味也回過頭來，望向淮真盛遞餐盤的手，嘀咕道：“這是什麼？為什麼中午的侍應沒有向我們推薦過？”
淮真剛開口，試圖解釋這一盅青紅蘿卜排骨湯。
“這個是——”
西澤打斷她，“這個我知道。”
淮真道，“在香港喝過嗎？”
“幾年前在紐約哈得遜河，一位友人向我推薦過。他出生在英國，但家人在香港。”
隔壁婦人坐直身體，聞言，動了動，突然伸手招淮真過去。
西澤盯著她，“Don’t go.”
聲音不重不輕，足以讓鄰桌兩人聽見。