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（最近審核比較嚴謹，出現在文中的圖片會在以後補上，給讀者老爺們造成的不便我深感歉意。）
聽到李瀟的話，班長撲哧一聲地笑了出來，不過很快就收了笑容，她輕輕搖頭
“如果那個謝國勇知道，在你眼裡他就像是個無足輕重的小角色，肯定要氣得吐血。”
“在自己自創的菜品上被人完虐，居然隻是對這方麵有所了解嗎？如果你真正地擅長又會多恐怖？”
李瀟正想繼續謙虛兩句，班長的畫風卻突然一轉，眼中露出一絲好奇，
“對了，我還想問你去杭城讀的專業不是【礦石開采】嗎？他們聚會的時候都笑著說，你可能會去大西北工作了。”
“怎麼廚藝突然突飛猛進了這麼多？你這可不是一兩年內就能練出來的廚藝？我看到何貝貝看你的時候，眼睛都能放出光來，恨不得把你生吞活剝了。”
李瀟嘴角一抽，來了來了，自己最擔心的事情果然還是來了，看來自己還是不夠低調啊。
不過對於這種問題，他其實早就準備了很多種借口。
“你又不是不知道我們學校多差，也就是一所三流的本科大學，一個星期就上那麼三天的課，這三天裡麵還不全是有課的時間，剩下的時間我全拿出去打工了，正好補貼一下花銷。”
“我呢，自小就對烹飪感興趣，基本上都是在餐廳的後廚上班。誰知道這練著練著，居然還真的琢磨出一些門道。”
“一些高級廚師看到我這麼勤奮認真，也偷偷地把自己多年摸索出來的一些技巧告訴了我，或許也是因為我有這方麵的天賦吧，學習速度也是越來越快了。”
“其實我本來也是有打算做一名廚師的，但是聽人家說做直播更加掙錢，就跑去做直播了，倒是有點辜負了那幾位很看好我的大師傅，其實我本來也想著要是做一年直播出不了頭，就乖乖地去做廚師的，誰知道就稀裡糊塗地火了起來。”
班長聽得很認真，一邊聽還一邊點頭，臉上露著若有若無的笑意，也不知道是真的信了，還是假裝信了。
不過這種事情也確實沒辦法追究，隻要當事人不承認。
這邊沒做出什麼會發光的料理，或是那問題還是不大的，畢竟大漢國地大物博，出現那麼一兩個天才，這不是理所當然的事情嗎？
閒談間，何貝貝也開始了第八道菜的製作
【冰島翡翠賽芙蓉】
取出4顆高品質的雞蛋，隻取雞蛋清，在雞蛋清中加入少許的生粉水。
用筷子攪拌均勻，直到雞蛋清表麵出現細密的泡沫。
預熱平底鍋最小火，放入少量的色拉油或者橄欖油倒入雞蛋清，用最小火，慢慢地推拉平底鍋中的雞蛋清，直到雞蛋清呈現半凝固狀態，就可以將雞蛋清倒在紗布上控油。
把萵筍的皮完全去掉，隻要裡麵最嫩的芯，切成小拇指大小的菱形。
把萵筍放入清水中，清水中加入鹽，糖，以及小半碗雞湯。
等萵筍變得透明，就可以撈出倒入冰水中，讓萵筍徹底變冷。
將新鮮元貝浸泡白蘭地裡麵，等元貝完全吸收滿白蘭地酒後，就可以放入烤爐烘乾。
130度低溫烘烤，直到元貝表麵出現金黃色，體積縮小到原本的一半就可以取出，用小錘子把變得乾脆的元貝敲碎。
把已經瀝乾油脂的蛋白在碟子上壘成一座小山包的形狀，用液氮槍在蛋白的表麵噴上液氮，讓蛋白的表麵瞬間降溫結冰。
在小山包的底部圍上一圈青翠欲滴的萵筍，在白色的小山包上麵撒上變得金黃酥脆的元貝乾。
一道【冰島翡翠賽芙蓉】就完成了。
看著出現在眼前冒著冷氣的冰山，李瀟滿意點點頭這份菜的擺盤相當的不錯。
雖然大冬天的吃涼菜似乎有些不合時宜，但是往往在冬天吃到的雪糕才是最好吃的。
每當喉嚨痛的時候，也總想吃燒鵝，越是得不到的額，就越想得到，大概就是所謂的得不到的永遠在騷動，得到的卻有恃無恐。
用金屬的筷子舀起一勺，帶著元貝乾的蛋白，勺子的背部立刻結出白霜。
輕輕塞入嘴裡，蛋白的口感非常特彆，
外層結冰的蛋白有冰晶的顆粒感，細細碎碎的冰蛋白給人涼爽的感覺。
隨著細碎的冰蛋白在舌頭上融化，舌尖上的味蕾也被低溫刺激導致激活。
舌頭變得靈巧敏感，在冰蛋白後，是常溫狀態的蛋白，細膩滑潤，由於處於半凝固狀態，蛋香四溢，高品質的雞蛋讓這一份雞蛋白，即便是沒有全熟，也沒有一絲一毫的腥味。
柔潤的奶油感，讓人就像是在吃一口半融化狀態下的雞蛋味冰淇淋一樣。
新鮮的元貝乾帶來極強的鮮甜，在烘乾後，元貝乾又同時兼具了焦脆和回甘，以及淡淡的白蘭地的酒香。
給柔潤的雞蛋白帶去了不同的口感，來自元貝乾的肌苷酸讓原本就清新的雞蛋白，更加鮮甜，也有了更多的層次感。
夾起一片青翠欲滴的，像是綠寶石一樣的萵筍。
嘴唇剛和萵筍接住，一股沁人心脾的清香就傳入鼻尖，嘴唇上傳來絲絲的涼爽。
萵筍心沒有任何纖維，何貝貝選用了年紀很小的未成年萵筍，很嫩，很滑，還帶著少許青澀的味道，顏色都和成年的萵筍一樣。
由於在烹煮的時候沒有加上一滴油，細細咀嚼後嘴上隻有清香的感覺，就像漫步在雨後的大草原裡一股濃鬱的草青味彌漫在口腔。
【冰島翡翠賽芙蓉】調味很淡，隻使用最基礎的鹽和糖，就調動出雞蛋元貝乾以及萵筍的原汁原味。
李瀟放下筷子，給何貝貝伸出了一個大拇指。
這道菜他相當喜歡，雖然是冷菜，雖然很清淡，但在這個冬天裡麵卻一點都不顯突兀，相反的清新的風味，讓原本色彩單調的冬天也增添了明亮。
當然這道菜其實也並不是完全沒有瑕疵的，隻是這些瑕疵幾乎可以忽略不計，就比如並不是所有的客人都吃得下半生不熟的蛋白。
一旦有了心理抗拒，那麼食品的味道再好都要大打折扣。
就好像很多人是無法接受榴蓮和臭豆腐的味道，所以即便是這兩種食品再好吃，在這些人的心中也是惡魔一樣的存在。
當然想要用同一個菜單，滿足所有的食客也是不可能的事情。
想要滿足的人越多，隻能變得越發平庸。
現在這樣就已經很好了，當然，到時候也需要跟客人說明白，最好就是讓客人有一定的知情權，起碼讓可以讓他們選擇全熟或者半生熟的蛋白，不然即便半生熟的蛋白，口感再好，客人接受不了也是白搭。
不過像這種小問題，可以結束的時候再說。
他們吃著【冰島翡翠賽芙蓉】的時候，何貝貝已經在製作著【椒鹽皮皮蝦】。
仔細地檢查皮皮蝦的尖刺是否已經被全部剪掉，何貝貝滿意地點點頭，有了一開始的失誤，後廚其他人的準備工作也變得更加仔細。
何貝貝心中有些許無奈，手藝活這種事情，還是要經常練練，這不過是休息了一段時間，團隊配合起來就沒有以前那麼默契了。
皮皮蝦的蝦頭，蝦尾，蝦鉗，蝦須，已經被全部去除。
最後，隻有兩隻手指粗的皮皮蝦的身體被留了下來，皮皮蝦已經提前用米酒醃製過，遠遠就能聞到，帶著少許的米酒酒香。
起鍋燒油，油溫6成熱，看到鍋中的油開始冒出一股股的青煙，何貝貝就把醃製好的皮皮蝦全部倒進鍋中。
勺子不斷翻，防止油鍋中的皮皮蝦，持續地在底部受熱，而導致變得受熱不均勻。
看到油鍋表麵的泡泡開始變少，何貝貝開始減少翻動的頻率，現在這個程度就意味著，油鍋裡的皮皮蝦已經變得酥脆，隨意翻動就可能讓它的身體變形了。