522.手抓羊肉(2 / 2)

古色古香的裝修,從門口就去一

眼就能往收銀台的窗戶看到後廚的部分情況。

“看起來這家店麵的裝修還是挺下工夫的,從這裡看過去,後廚那邊的衛生情況做得還是不錯的。”

李瀟找了個位子坐下,一個服務員大叔很快送上來一個豐富的果盤。

冰糖、枸杞、紅棗三樣,滿滿當當地鋪滿了整個盤子。

“請。”

果盤上來了還不夠,大叔將一個大茶碗在李瀟麵前放下,又貼心地滿上熱水。

熱水一入杯子,濃鬱的甜香氣息就衝上了李瀟的鼻腔。

定睛一看,除了一些茶葉,配料裡麵還有桌上果盤中的那些。

“這是?”

“三炮台是待會吃手抓配的,這是蓋碗茶。”將茶碗滿上熱水推到李瀟麵前,服務員介紹道著,將菜單遞到了李瀟的手上。

厚厚的菜單甫一翻開就是滿滿的羊肉,看上去肥瘦兼存,讓人一眼就有種流口水的衝動。

看到李瀟有些不知該如何選擇的模樣,大叔為他講解:“菜單上麵這些隻是不同部位的羊肉而已,具體的做法都是一樣的。”

“那叔能給我推薦些部位嗎?”

“小夥子吃羊脖子好啊!你懂的。”大叔樂嗬嗬地道。

身為一個男孩子,瞬間理解了大叔的意思,有些尷尬地摸了摸鼻子,點頭。

“那就點一份羊脖子吧,不夠的話再繼續點。”

“好嘞!”收好了菜單,大叔中氣十足地對後廚那邊吼了一聲。

“對了,店裡介意我拍攝一下後廚怎麼做的嗎?”

“不介意不介意。”大叔豪爽一笑,將毛巾往肩膀上一搭,去往後廚的方向。

李瀟拿起攝像頭,緊隨其後。

兩個大叔合力將一大盆半成品羊肉放到後廚的台上,李瀟親眼看見這些肥碩的羊肉在放上去的一瞬間顫動了一下。

在剛才大廚的身邊,一桶滾燙的熱湯正在裡麵翻湧。

八角、香葉、花椒、小茴香、桂皮……幾種香料在鍋裡翻騰,從中傳來的燙熱香氣讓李瀟的舌頭不斷開始分泌出唾液。

大廚將羊肉刺穿,將它們放入鍋裡開始滾煮。

“這羊肉之前就已經跟薑片煮得八分熟了,現在再次下鍋為的就是將香氣融入羊肉裡。”

大廚對著一臉求知欲的李瀟介紹道。

話說著,羊肉已經煮得差不多了。

隨著“嘭”“嘭”“嘭”幾聲利落的手起刀落,一大塊羊肉在大廚的刀下分成了五六塊,每一塊都有李瀟半個巴掌大小。

李瀟回到了座位上,等著自己的羊脖子上桌。

跟李瀟相比,直播間內的觀眾顯得更是激動:

“看到大叔幾下就將那麼大那麼厚的羊肉剁開,這臂力真是讓人羨慕啊。”

“看到攝像頭霧蒙蒙的都是熱氣,我都想象得出主播那邊親身麵對的到底有多誇張了。”

“搞多點,主播加油吃!我們等著你的吃播下飯呢!”

“樓上你夠了!”:,,.

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