彈幕閒聊的檔口，大叔已經將剁好的羊肉送上桌。
“嗯……”深深地吸了一口氣，李瀟幾乎是有些沉醉：“一上桌就感受到了，一股羊肉味的風暴撲麵而來。”
戴上手套，李瀟抓起盤子裡其中一塊。
瘦肉、肥肉、羊脊髓、羊脆骨，全在這一塊肉裡集齊了。
“那就先來嘗一嘗這原味的吧。”
鮮香的羊肉味道仿佛一直在誘惑著他，李瀟一口咬下。
“入口的一瞬間，被浸透了香料的味道就盈滿了口腔。”
“一口下去，軟糯的肥肉，口感爽滑的瘦肉，沙沙的脆骨和脊髓……不同口感的幾種肉類在口腔裡麵交纏。”
“這羊肉實在是太香了，重點是完全吃不出羊膻味。”
一連吃了好幾口，李瀟仍有些意猶未儘。
“吃完了原味的羊肉，我們再來蘸點其他的口味嘗嘗。”
將調味盒中的大蒜碎抓起一撮放到羊肉上，李瀟又是一口。
“生蒜中特有的辣意與蒜香結合了鹹香的羊肉，可以說讓羊肉整個的口味更上一層樓。”
“再來試試椒鹽口味的。”
李瀟又抓起一撮椒鹽均勻灑在羊肉上，又是一口撕下羊肉。
“唔，這樣搭配的味道也很不錯，就是稍微鹹了一點點。”
李瀟放下手裡的羊肉，將從一開始就被冷落的蓋碗茶挪到自己麵前，小酌一口。
“茶香裡帶著桂圓和紅棗的果香，以及冰糖的甜意。”
“手抓羊肉配上這麼一碗帶著些許精致的蓋碗茶，怎麼說呢。”
“既有回族人民的粗獷，又帶著大大咧咧中的點點甜蜜。”
“很彆致的一種搭配了。”
放下茶碗，李瀟的目光對準了旁邊的油辣子。
油辣子，就是俗稱的油潑辣子，陝西關中八大怪之一，怪在它能單獨作為一道菜。
如同它的名字，油辣子的做法是在裝有六分滿辣椒的辣子罐中放上鹽、胡椒、芝麻、花生，再用滾燙的菜籽油一燙，最後用農家醋激出香味，一份油辣子就做好了。
輕輕地舀出一勺放在鼻子下聞了聞，李瀟感覺得出，這跟之前在成都那邊嘗過的辣椒屬於兩種風格。
“油辣子的味道聞起來，是一種很生猛的辣味。”
“應該是做法的原因，油辣子，油潑辣子，用熱油燙出來的辣椒。”
“辣椒被熱油燙過之後爆裂出來的辣味。”
“感情深，一口悶。”將羊脖子上麵的羊肉撕出，裹上一層厚厚的油辣子再一折疊，李瀟一口咬下。
“唔！細密的芝麻花生碎跟羊肉混合在一起的味道實在是太讚了！”
“看起來是辣椒醬的模樣，但能吃到的是濃濃的香味，辣味反倒像是陪襯一樣。”
“味道非常棒！”
“毫不誇張地說，油辣子這東西跟任何一樣食物搭配起來都會很美味。”
李瀟一邊點評，一邊吃，完全停不下來。
“這道手抓羊肉，我願意給到95分的高分！”