“感覺這一斤的羊脖子對我來說有些不夠吃……可能是因為太香了吧。”
直播間:
“一斤不夠吃!感覺看著主播吃東西能多吃兩碗飯。”
“已經看到隱約的汁水從主播的嘴角快要溢出來了,不知道你們發現了沒有。”
“看來不止我一個人!”
“我也在蘭州,但離主播那邊
挺遠的,隻能就近覓食了。”
“看著主播大口大口地吃肉,嘴裡的炸雞瞬間就不香了。”
“看著主播大口大口地吃肉,嘴裡的粉絲瞬間就不香了。”
“看著主播大口大口地吃肉,嘴裡的米飯瞬間就不香了。”
“打斷隊形!主播就不打算抽個獎什麼的?”
將茶碗裡的茶水儘數喝下,又忍不住多叫了一份羊肉的李瀟看到這條彈幕頓了頓,思考了一會兒,“抽獎的話,下次吧。”
“雖然這麼說有點不合適,但一頓吃這麼多肉可能會胖得比較快。”
聽到李瀟這麼說,彈幕裡頓時劃過無數“哈哈哈”。
“小夥子,店裡的羊肉麵片你還沒試過呢,要不要來一份嘗嘗?”
“來一份!”李瀟大手一揮,滿臉都是期待。
沒過多久,一份色彩豐富的麵片被端了上來。
湯底是帶著紅色的醇香,仔細嗅嗅,能從中聞出不少香料的氣息。
“這湯用的是燉羊肉的不?”李瀟對服務員大叔問道。
“小夥子你鼻子可真靈!”大叔有些驚訝,忍不住朝著李瀟豎起了大拇指,這麼一份諸多料加在一起的麵片也能聞得出來,實在是厲害。
除了羊湯中豐富的香料味道,湯裡還加入了胡蘿卜、土豆、香菇、木耳等十幾種食材。
一份羊肉麵片做得好不好,除了在它的湯底味道是否足夠醇正外,還要看它在其中加入了什麼配料。
用筷子在湯裡細細翻攪,李瀟數了數,就這麼一碗羊肉麵片,他數出了不下十種配料。
在鍋裡倒入植物油翻炒羊肉,炒至金黃色的時候加入生薑、鹽、胡椒粉、菠菜、西紅柿和蘿卜進行翻炒,再加入燉過羊肉的湯,放入木耳、香菇、豆乾、香乾、土豆片。
將之前醒過的麵團切成條狀,再壓扁揪出大小合適的麵片,連同少許大豆粉放入鍋中煮熟。
最後出鍋之前放入香菜,一碗熱氣騰騰香味撲鼻的羊肉麵片就做好了。
李瀟夾起一口羊肉麵片,方方正正,足有五厘米大小。
“廚師揪麵片的手藝很不錯啊,應該是揪了很多年了。”
“數種食材一同煮熟之後混雜在一塊的香氣,再添上了香菜提香,讓整道麵片都增色不少。”
“你們看,這裡麵這麼多種食材,大部分都完美地保存著自己的形狀沒有被破壞,說明廚師對火候的掌控也很到位。”
將這一筷子麵片放入口中,李瀟滿足得忍不住眯起了眼睛。
“麵片入口的筋道,土豆粉的軟糯,菠菜的脆爽……口感豐富的味道在齒尖奏響了一場聲勢浩大的交響樂。”
“這道麵片裡麵的羊肉其實並不多,有種吃完了羊肉之後漸漸收官的那種感覺。”
“如果說開端是羊肉的香氣,**是大口大口爽快的刷抓羊肉,那麼這道麵片就是收官的結尾作品。”:,,.