李瀟說完,又將筷子伸向了一道看起來就很清淡的菜。
白菜燴豆腐。
這白菜燴豆腐,看起來就是除了白還是白。
其中還帶著一點嫩白菜的黃色葉子。
除此之外就沒有其他的什麼顏色了。
看起來就不是讓人有食欲的一道菜。
李瀟用筷子夾起了盤子裡的白菜和豆腐。
筷子裡,一半是豆腐,一半是白菜。
輕輕的吹了兩下,李瀟將白菜豆腐放入口中。
“唔……這個白菜燴豆腐就是很家常很溫暖的感覺。”
“就像是很小的時候,生病了不能夠吃辣的,家裡就會做這樣的菜。”
“白菜挑選的都是嫩嫩的白菜葉子,在湯裡麵煮,煮完了之後白菜的清甜都完全融入了湯裡麵。”
“然後再加上那麼一小勺鹽,還有一坨豬油。”
“最後再加上豆腐。”
“雖然很簡單,看起來也不如這麻辣豆腐一樣讓人有食欲。”
“但是若是雨天來上這麼一碗,應該會很溫暖吧。”
“豆腐吸滿了清甜的白菜湯汁,白菜也彆煮的入口即爛。”
“很好吃。”
不知道是李瀟的哪一句話勾起了網友們的回憶,網友們在彈幕上“嚶嚶嚶”的哭成了一片。
“主播說的對,這就是小的時候生病了不能夠吃辣的東西家裡會做的菜。”
“白菜燴豆腐,雖然看起來讓人沒什麼食欲,但是真的很好吃!”
“白菜的鮮甜加上豆腐的香味,還有豬油的香味,下雨天回到家的時候吃上一碗還熱氣騰騰的白菜燴豆腐,真的是一種享受!”
“我小的時候感冒了,然後老是咳嗽,我媽媽帶我去醫院打針,打完針回來就會給我做這個。”
“對呀,我小的時候也是,打完了針生冷辛辣都不能碰,我媽就會給我做排骨湯,還有這個白菜燴豆腐。”
“其實吧我一直都不怎麼吃的習慣這種看起來就很清淡的菜,所以我吃這個的時候喜歡搭配一碗蘸水。”
“配蘸水也很好吃的!”
“白菜和豆腐都是很容易入味的食物,在一個鍋子裡麵煮,煮完了之後他們的味道會相互交融,想想都覺得好美妙啊。”
“可能我是個異類吧,我不喜歡吃白菜也不喜歡吃豆腐。”
“嗯……其實我也是,不過我不想打擊他們。”
“我還是對於剛剛提到的那個豬大腸燉豆腐感興趣啊哈哈哈。”
“我也是!”
“主播什麼時候吃麻辣豆腐啊,我今天點的外賣可是麻婆豆腐蓋飯。”
“前麵的,我也點了這個,啊哈哈哈。”
“本店今日新菜,豆腐燴白菜,生拌豆腐,麻辣豆腐,歡迎各位訂購……”
“我去前麵有個打廣告的,兄弟們快跟我一起……”
“點外賣是嗎,知道了。”
“吃完這頓我就減肥。”
就在網友們討論的熱火朝天的時候,李瀟已經開始試起了下一道菜。
炸豆腐!
剛剛吃的拌豆腐和白菜燴豆腐都是比較軟的,現在李瀟想要換一種口感。
所以當然要吃炸豆腐啦。
這一盤炸豆腐被炸的金黃,外麵很明顯就是裹上了麵包糠炸製出來的。
擺盤也很有意思,最外麵的一圈是薄荷葉,中間則是擺了一圈炸好的豆腐,還有一碗乾辣椒麵。
很明顯這碗乾辣椒麵是豆腐的蘸料。
李瀟用筷子夾起一塊炸豆腐。
豆腐外層的麵包糠裹得很均勻,然鵝李瀟用筷子將它夾起來的時候,它還是往下掉了一些。
沾上一點點的乾辣椒麵,送入口中。
辣椒麵的麻辣,麵包糠的脆,最先被柔軟的口腔感受到。
一口咬下去,哢嚓作響。
果然,雞蛋麵包糠,炸什麼都好吃。
不過這畢竟是油炸食品,吃多了可是會上火的。
這乾辣椒麵裡麵不知道放了什麼特殊的香料,能看得出來的隻有辣椒麵和芝麻,應該還有鹽。
但是吃到嘴巴裡,卻是豐富多樣的口味。
鹹鮮,酥脆。
內裡的豆腐卻又和酥脆的外皮截然不同。
“哇,這豆腐的外皮酥脆,內裡卻又嫩又滑。”
“外宿裡嫩這個形容詞用來形容它那可真是再好不過了。”
“麵包糠經過了高溫的油炸,變得酥脆芳香,而且這個辣椒麵,還有內裡軟軟的豆腐,都豐富了口感。”
“當然,吃這個菜的時候還可以加上一點點薄荷。”
“整個外脆裡嫩的炸豆腐裡麵,香辣鹹鮮之餘,又增添了一點薄荷的清香。”
“而且這薄荷可以解膩。”
李瀟說完,繼續品嘗起了下一道美食。
麻辣豆腐。
這麻辣豆腐被放置在一個砂鍋裡麵,表麵上飄著紅紅的油,甚至現在還在“咕嘟咕嘟”的向上冒著泡泡。
“哇,看來這個麻辣豆腐應該被叫做砂鍋豆腐才對嘛。”
李瀟感歎道:“都端上來有一會兒了,居然還在冒泡呢。”
“這麼燙的菜,品嘗的時候可要多多注意啊。”
“畢竟我國有一句古話是怎麼說的來著?誒,心急吃不了熱豆腐。”
“咱們要是冒冒失失的夾起一塊豆腐直接往嘴巴裡麵送,那可就要被這熱騰騰的豆腐燙到嘴巴了。”
“砂鍋的保溫效果本來就極好,更何況這麻辣豆腐裡麵還鋪著一層紅油呢?”
李瀟從砂鍋裡麵夾出來一塊看起來就紅彤彤的豆腐,吹了又吹。
有的豆腐,即便是外表吹涼了,內裡還是火熱的。
吃的時候要是不小心,還是會被燙呢。
熱乎乎的豆腐放入嘴巴裡,李瀟不由得狠狠吸了一口涼氣。
“這豆腐麻辣鮮香,入口最先感覺到的還是這個紅油的辣。”
“芝麻粒在嘴巴裡的口感也不容忽視,然後才是這又軟又滑的豆腐。”
“熱乎乎的嫩豆腐,裡麵還包含著蔥花,香菜,芝麻,辣椒,草果的味道。”
“比起四川的麻婆豆腐,味道又有所不同。”
“麻婆豆腐吃起來麻辣的口味比較突出,還有豆瓣醬的香味和肉沫的香味。”
“這個豆腐裡麵則沒有肉沫,更加注重的是豆腐本身的口感。”
“麻婆豆腐的豆腐爽滑,這個豆腐則是軟嫩。”
“果然不同的地方做出來的豆腐都不一樣啊。”
李瀟說著又吃了一塊麻辣豆腐:“這豆腐經過砂鍋的煨製,不僅僅吸飽了湯汁,內裡也十分入味,而且口感細膩,令人簡直回味無窮啊!”
630.打卡豆腐宴:,,.